2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Rau dền là một trong những nền văn hóa cổ xưa nhất mà người Aztec biết đến. Các chất hữu ích trong thành phần của nó chỉ có thể so sánh được với hương vị độc đáo của nó.
Rau dền gần nhất với loại cỏ dại mọc ở nước ta. Hơn 60 giống của nó được biết đến. Cây là một loài thực vật hàng năm với màu sắc rực rỡ của lá màu tím, đỏ sẫm, cam, hồng hoặc trắng. Quê hương của nó được coi là Châu Mỹ, nơi cây có chiều cao tới 2 mét.
Rau dền là một trong những cây lương thực chính trên lục địa. Nó cũng là một trong những thành phần chính trong các nghi thức tôn giáo. Tuy nhiên, đây là một trò đùa dở khóc dở cười của rau dền. Khi Châu Mỹ được phát hiện, những người định cư đã kinh hoàng bởi các nghi lễ ngoại giáo có liên quan và chấm dứt việc canh tác văn hóa. Thay vào đó là đậu và ngô, đủ để cung cấp thức ăn cho người dân.
Vào nửa sau thế kỷ XX, rau dền bắt đầu được trồng trở lại. Ngày nay, các đồn điền với cây này được tìm thấy ở Bắc và Nam Mỹ, Châu Á và Châu Phi.
Có rất nhiều giống rau dền trên thế giới. Các bộ phận khác nhau của cây cũng được sử dụng ở các nước khác nhau. Một số sử dụng nó như một loại rau ăn lá, những người khác sử dụng đậu của nó, và những người khác sử dụng nó để trang trí.
Rau dền còn được coi là một loại ngũ cốc đặc trưng bởi giá trị dinh dưỡng cao. Nó vượt trội hơn các loại ngũ cốc khác với sự cân bằng độc đáo của các axit amin.
Các axit amin thiết yếu rất cần thiết, đặc biệt quan trọng đối với hoạt động bình thường của gan, cũng như đối với sự phát triển bình thường của trẻ sơ sinh. Theo giống, hàm lượng protein thô trong hạt của cây họ đậu trong khoảng 12-20%. Nó cũng rất giàu lysine - gấp ba lần so với các loại ngũ cốc khác.
Rau dền là một loại cây trồng không chứa gluten - một sự thay thế tuyệt vời cho những người không dung nạp thành phần này. Ngoài ra, nó chỉ chứa 8% chất béo tự nhiên, hầu hết là chất béo không bão hòa.
Hạt rau dền chứa nhiều nguyên tố hữu ích - canxi, sắt, chất xơ, magiê, phốt pho, cũng như một lượng lớn vitamin E. Ngoài ra, hầu hết nó được gán cho tinh bột, kích thước của hạt giống như quả anh túc. Nhờ vậy, cây ăn vào giúp tiêu hóa tốt hơn và có thể đưa vào thực đơn của trẻ em và người lớn bị rối loạn tiêu hóa.
Đề xuất:
Cỏ Ngũ Cốc - Siêu Thực Phẩm Và Tất Cả Những Lợi ích
Triticum aestivum là tên Latinh của lúa mì mùa đông. Cái này cỏ lúa mì Nó được coi là một siêu thực phẩm vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó thường được tiêu thụ dưới dạng nước trái cây tươi, nhưng cũng có thể được mua ở dạng bột. Trên nước ép cỏ lúa mì tươi tuy nhiên, nó được xem như một loại thực phẩm sống.
Ngũ Cốc Không Xác định
Ngũ cốc là một họ thực vật một lá mầm. Có khoảng 600 chi trên Trái đất với khoảng 10.000 loài. Một số trong số chúng cực kỳ quen thuộc với chúng ta, vì chúng được sử dụng cho mục đích kinh doanh. Nhưng ngoài lúa mì, lúa mạch và ngô, ít người trong chúng ta biết về các sản phẩm thay thế thay thế của chúng.
Ngũ Cốc Không Xác định: Tef
Sự đa dạng thực vật của hành tinh chúng ta là duy nhất. Điều này đặc biệt đúng với ngũ cốc và hàng ngàn loại ngũ cốc của chúng. Một trong những loại ngũ cốc chưa biết về vĩ độ của chúng ta là teff. Điều này là bình thường vì cây trồng không được trồng trên toàn thế giới.
Tại Sao Ngũ Cốc Nguyên Hạt Tốt?
Các loại ngũ cốc Chúng cần thiết cho quá trình tiêu hóa thích hợp, làm dịu hệ thần kinh, làm no tốt cơn đói, làm tan mỡ, đồng thời cung cấp năng lượng và sức bền, phản xạ tốt, nhớ lâu và tập trung cao độ. Ngũ cốc nguyên hạt đòi hỏi các quy trình tiêu hóa khác nhau, không giống như ngũ cốc tinh chế.
Chúng Ta ăn Ngũ Cốc Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Người dân ngày càng nhận thức về lợi ích sức khỏe của việc ăn ngũ cốc nguyên hạt khiến họ tin tưởng một cách mù quáng vào các chiêu trò của người sản xuất. Nhiều người trong số họ lạm dụng hy vọng mua thực phẩm lành mạnh của mọi người, đánh lừa họ rằng ngũ cốc tốt cho sức khỏe của họ.
