Sự Thật Thú Vị Về Trái Cây

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

1. Không phải tất cả cam đều là cam

Ở các vùng trồng cận nhiệt đới (chẳng hạn như Brazil, quốc gia trồng nhiều cam nhất trên thế giới), sẽ không bao giờ có đủ thời tiết lạnh để chất diệp lục phân hủy trong vỏ quả, có nghĩa là nó vẫn có thể có màu vàng hoặc xanh ngay cả khi chín. Nhưng vì người tiêu dùng Mỹ không thể hiểu được hiện tượng như vậy nên cam nhập khẩu được xử lý bằng khí ethylene để loại bỏ chất diệp lục và biến chúng thành màu cam.

2. Hầu hết các loại trái cây thương mại là vô tính

Khi bạn thực sự nhìn thấy những quả táo, cam và các loại trái cây khác hoàn toàn giống hệt nhau trong siêu thị, điều đó không quá sốc. Người trồng muốn các loại trái cây cụ thể giống hệt nhau, không có tất cả các đột biến gen không thể đoán trước mà bạn nhận được khi sinh sản kiểu cũ (thụ phấn hoa, gieo hạt, v.v.).

3. Dưa lưới Nhật Bản là loại trái cây đắt nhất thế giới

Hai quả dưa được bán đấu giá với giá 23.500 USD. Người dân Nhật Bản trả giá cao ngất ngưởng cho những loại trái cây xa xỉ, chẳng hạn như táo có hình xăm và các nút dưa chuột, thường được làm quà tặng. Nhu cầu đã giảm trong những năm gần đây, nhưng số lượng của họ vẫn còn khá đáng kể.

4. Nông dân trồng anh đào thuê phi công trực thăng

Những người nông dân trồng anh đào thuê phi công trực thăng để làm khô cây của họ sau khi trời mưa để anh đào không bị tách ra. Các phi công nhận được hàng trăm đô la mỗi ngày để ở chế độ chờ vào mùa hè trong trường hợp trời mưa và cây cối cần được làm khô khẩn cấp. Nghe thì có vẻ vô lý, nhưng những người nông dân trồng loại trái cây đắt tiền, mỏng manh này thì rất xứng đáng.

5. Quả táo bạn ăn có thể được một năm tuổi

Táo được bán ở các cửa hàng tạp hóa và chợ nông sản quanh năm, mặc dù mùa thu hoạch của chúng (ít nhất là ở Hoa Kỳ) chỉ kéo dài vài tháng vào mùa thu. Cái này hoạt động ra sao? Chà, công nghệ bảo quản lạnh ngày càng tinh vi có nghĩa là có thể (và / hoặc rất có thể) quả táo giòn, ngon ngọt mà bạn ăn vào tháng 8 năm 2013 đã thực sự được thu hoạch vào tháng 10 năm 2012.

6. Chuối chín nhân tạo

Chuối có bảy "sắc thái" của độ chín. Chuối có màu xanh vì chúng quá mỏng và dễ bay hơi, vì vậy công nghệ bảo quản cực kỳ chính xác được sử dụng trước khi đưa ra thị trường. Các sắc thái phổ biến nhất là giữa 2, 5 và 3, 5, nhưng phụ thuộc nhiều vào quy mô và thị trường mục tiêu. Vì vậy, hãy mua chuối xanh hơn.

7. Chuối có nguy cơ bị dịch bệnh phá hủy hoàn toàn

Mặc dù thực tế là có hơn 1000 giống chuối trên mặt đất, hầu hết mọi loại chuối nhập khẩu trên thị trường thương mại đều thuộc về giống duy nhất được gọi là Cavendish. Loại chuối này đã trở nên thống trị trong toàn bộ ngành công nghiệp vào những năm 1960, vì chúng có khả năng chống lại các bệnh do nấm (được gọi là Panama Race One), loại chuối trước đây đã phá hủy loại chuối phổ biến nhất, Gros Michel. Nhưng những dấu hiệu chỉ ra khá thuyết phục về cái chết sắp xảy ra của Cavendish trong thập kỷ tới. Đó là lý do tại sao:

- Chuối Cavendish là loại vô trùng và không hạt nên chúng sinh sản vô tính (thông qua các chồi mọc từ cây "mẹ"), nghĩa là mỗi cây giống hệt nhau về mặt di truyền;

- Sự thiếu đa dạng di truyền này khiến tất cả chuối Cavendish dễ bị đe dọa bởi chủng tộc Nhiệt đới 4 - một loại bệnh nấm mới, thậm chí còn tàn khốc hơn;

"Paradise Four đã xóa sổ chuối Cavendish ở Châu Á và Úc." Hầu hết các nhà sản xuất cho rằng việc dịch bệnh lây lan sang châu Mỹ Latinh chỉ còn là vấn đề thời gian;

8. Nông dân Mỹ không nhất thiết phải bán tất cả nho khô

Các nhà sản xuất nho khô chính bị cấm bán toàn bộ sản phẩm của họ. Họ phải đóng góp vào “nguồn dự trữ quốc gia về nho khô” nếu cung vượt cầu. Ủy ban Hành chính Nho khô hiện đang tiến hành một vụ mua bán hợp pháp chống lại người nông dân Marvin Horn vì đã bán tất cả số nho khô của mình thay vì đến khu bảo tồn. Điều này không phải là lạ như nó âm thanh; hầu hết những người trồng trái cây bán theo các quy tắc do các hiệp hội thành lập nhằm bù đắp cho những biến động của thị trường và bảo vệ lợi ích kinh tế của họ.

9. Bưởi có thể gây phản ứng nguy hiểm với một số loại thuốc

Đối với 43 trong số 85 loại thuốc được thử nghiệm, ăn bưởi có thể đe dọa tính mạng, Tiến sĩ Bailey nói. - Nhiều người trong số họ có liên quan đến sự gia tăng nhịp tim, có thể dẫn đến tử vong.

Trong trường hợp bình thường, thuốc được chuyển hóa ở đường tiêu hóa. Với việc tiêu thụ bưởi, tương đối ít trong số chúng được hấp thụ vì một loại enzym trong ruột có tên là CYP3A4 làm bất hoạt chúng. Nhưng bưởi có chứa các hóa chất tự nhiên gọi là furanocoumarins, ức chế enzym và nếu không có nó, ruột sẽ hấp thụ nhiều hơn, làm tăng nồng độ trong máu một cách đáng kể.

10. Lá đại hoàng cực độc

Lá đại hoàng có chứa axit oxalic hại thận - một hợp chất hóa học có trong thuốc tẩy, chất tẩy rửa kim loại và các sản phẩm chống rỉ sét. Nhưng thân cây hoàn toàn an toàn để ăn, điều này thật tuyệt vì chúng tạo ra một chiếc bánh đại hoàng ngon tuyệt.

11. Một quả lựu có thể chứa hơn 1000 hạt

Trái ngược với huyền thoại rằng mỗi quả lựu có 613 hạt.

12. Quả dâu tây không phải là một loại quả kỹ thuật, thậm chí là một loại quả

Điều này đúng (về mặt thực vật học). Trái cây theo định nghĩa có hạt ở bên trong, và dâu tây rõ ràng là không. Loài cây này tạo ra một loại "quả giả" có nhiều thịt, còn được gọi là quả giả, từ hoa của nó, và những gì chúng ta nghĩ là hạt ở bên ngoài là quả "thật". Nhưng dù là gì đi nữa thì chúng cũng rất ngon.