2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt bằm là một sản phẩm nổi tiếng và gắn liền với truyền thống của nhiều nền ẩm thực dân tộc. Ở phương Đông, nó đã được chế biến từ xa xưa, thái nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay.
Nó là một hỗn hợp cơ bản có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn thịt. Ai cũng đã từng ít nhất một lần thử làm thịt băm tại nhà. Vì mục đích này, máy mài không thể thay thế được đến để giải cứu. Thực tế, xay thịt là một công đoạn không hề đơn giản trong toàn bộ quy trình.
Điều quan trọng nhất là chọn đúng loại thịt trên thị trường. Để có món thịt băm ngon và mềm, nên chú trọng chọn phần thịt cổ bò làm thành phần chính. Một phần đùi với một phần cổ được bảo quản cũng có thể được sử dụng an toàn trong trường hợp này. Thịt lợn nên được thêm vào nó. Nó ngon hơn, béo hơn và sẽ cho hỗn hợp có kết cấu tốt hơn.
Tỷ lệ có thể như sau: 70% thịt bò và 30% thịt lợn. Thịt băm được cung cấp trên thị trường Bulgaria, trong đó có cả thịt gà tây. Bạn cũng có thể thêm nó vào thịt băm tự làm, nhưng sau đó bạn sẽ sử dụng 60% thịt bò, 30% thịt lợn và 10% gà tây.
Sau khi mua thịt về, bạn cần làm sạch gân và da. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và bắt đầu xay trong máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm. Khi hỗn hợp đã được, để trong tủ lạnh khoảng 24 giờ. Khuấy đều trước để các loại thịt băm nhỏ được phân bố đều trong đó.
Sau đó, cô ấy đã sẵn sàng cho các công thức nấu ăn khác nhau. Nếu bạn định làm thịt viên băm, thì bạn cần thêm thịt lợn, cũng là một phần của cổ mềm. Nên cho một ít thịt ba chỉ vào để thịt viên không bị khô quá khi thái. Thịt lợn nên có khoảng 60% -70% so với 40% - 30% thịt bò.
Thịt xay thành phẩm phải được ướp gia vị với muối. Thì là được thêm vào đó, là một loại gia vị truyền thống cho thịt. Bạn cũng có thể sử dụng cỏ cà ri kết hợp với rau mùi tây và rau mặn.
Đối với thịt viên, bạn có thể cho vào đó cùng bánh mì trắng ướt và hành tây thái nhỏ, và cả một chút tỏi tươi tùy thích. Để đồng nhất hỗn hợp này, tốt nhất là thêm lòng đỏ của một quả trứng trên một kg thịt băm. Trứng được thêm vào thịt băm, có nhiều thành phần riêng lẻ.
Một số thích rang ớt nhỏ chưa bóc vỏ hoặc hơi cay để có vị cay và đậm đà hơn, gọt vỏ, băm nhuyễn mà không có hạt và thêm chúng vào hỗn hợp. Thịt băm để làm thịt nướng phải có hạt tiêu đen và thìa là.
Gia vị băm nhỏ nên được điều chỉnh theo thói quen ăn uống của riêng bạn để phù hợp với khẩu vị và sở thích cá nhân.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Ai Cũng Nên Có Một Hũ Dầu Dừa ở Nhà Nhé! đó Là Lý Do Tại Sao
Dầu dừa đã được biết đến trong hàng ngàn năm với giá trị dinh dưỡng cao, cũng như ứng dụng của nó trong mỹ phẩm, và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng - trong cuộc sống hàng ngày. Về mặt sức khỏe, lợi ích của nó rất nhiều, và đây là lợi ích quan trọng nhất trong số đó:
Tại Sao Phải Làm Thịt Cừu Băm?
Thịt băm là một trong những thành phần chính của ẩm thực quốc gia Bulgaria. Có hàng chục món ăn được chế biến từ sản phẩm thịt. Chúng tôi sử dụng thịt băm cho súp, món chính, món nướng, cũng như để sản xuất xúc xích hun khói, nấu chín và sấy khô.
Hãy Làm Món Thịt Băm Và Thịt Viên đậu Nành
Nếu bạn là người ăn chay hoặc bạn chỉ muốn thử thịt băm hoặc thịt viên đậu nành, hãy nhớ rằng đậu nành rất hữu ích và chứa nhiều chất hữu ích có trong thịt. Bạn có thể dùng thịt băm sẵn đậu nành và bạn có thể tự làm. Đối với một phần mười lăm viên thịt cỡ vừa, bạn cần một cốc rưỡi đậu nành, 3 lát bánh mì trắng mỏng, 1 cốc sữa, 1 củ hành tây, nửa mớ rau mùi tây, tiêu đen, muối, ớt bột, gia vị vừa ăn.
Họ Cũng Tìm Thấy Thịt Băm Với Thịt Ngựa
Họ cũng tìm thấy các sản phẩm có nội dung không được kiểm soát thịt ngựa . Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA), trong 25 mẫu thử nghiệm được gửi đến một phòng thí nghiệm của Đức, 5 trong số các mẫu cho kết quả dương tính. Ngoài việc phân tích DNA để biết sự hiện diện có thể có của thịt ngựa trong các sản phẩm thịt của các lò mổ ở Bungari, lần này BFSA đã yêu cầu một cuộc kiểm tra bổ sung về sự hiện diện của phenylbutazone và các loại thuốc chống viêm không st
