2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt băm là một trong những thành phần chính của ẩm thực quốc gia Bulgaria. Có hàng chục món ăn được chế biến từ sản phẩm thịt. Chúng tôi sử dụng thịt băm cho súp, món chính, món nướng, cũng như để sản xuất xúc xích hun khói, nấu chín và sấy khô. Ở Bulgaria, chủ yếu là thịt lợn băm, thịt bò hoặc hỗn hợp cả hai được sử dụng.
Tuy nhiên, ở những nơi khác trên thế giới, và đặc biệt là trong thế giới Hồi giáo, nó rất được tôn trọng thịt cừu bằm. Điều này, tất nhiên, không chỉ liên quan đến tôn giáo, mà còn vì hương vị đáng kinh ngạc của sản phẩm, cũng như nhiều lợi ích sức khỏe của nó.
Như với hầu hết các loại thịt băm khác, thịt cừu không phải là thịt nguyên chất 100%. Khoảng 20% thịt bò được sử dụng trong sản xuất. Ở các nước bên ngoài Trung Đông, thịt lợn đôi khi được sử dụng.
Thịt cừu băm nhỏ mỏng manh hơn, dễ tạo hình hơn và không có đặc tính này để phân hủy, như xảy ra với các loài khác. Thịt cừu bằm có một hương vị đặc trưng và hương thơm tạo cho các món ăn một cảm giác kỳ lạ của phương Đông.
Chính ưu điểm của thịt cừu băm tuy nhiên, nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Trước hết, thịt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Thịt băm nhỏ là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 đáng kể, giúp bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi chứng viêm và các bệnh về mạch máu. Nó cũng chứa một lượng lớn axit linoleic liên hợp, được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ viêm nhiễm và làm tan mỡ trong cơ thể.
Thịt cừu băm nhỏ có hàm lượng selen và kẽm cao - những chất bảo vệ hệ thần kinh của chúng ta, giúp thị lực và duy trì khả năng miễn dịch. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, chúng giữ cho tóc khỏe mạnh, giúp vết thương nhanh lành hơn, kích thích khả năng sinh sản của nam và nữ.
Thịt cừu cũng là một nguồn giàu vitamin B1, B2, B6 và B12, giúp kích thích quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol xấu. Ăn thịt cừu thường xuyên sẽ điều chỉnh lượng đường trong máu. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường. Nó kích thích quá trình xử lý carbohydrate trong cơ thể nhanh hơn.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Làm Thế Nào để Phân Biệt Thịt Cừu Với Thịt Cừu?
Thịt cừu tương đối béo với mùi đặc trưng và được phân loại theo chất lượng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Đông, nhưng cũng phổ biến ở châu Âu. Để được gọi là thịt cừu, phải là con từ 12 tháng tuổi trở lên, dù là đực hay cái.
Nấu Gì Với Thịt Cừu Băm?
Thịt cừu bằm rất ngon và là một thay thế tuyệt vời cho thịt bò xay trong nhiều công thức nấu ăn. Hãy thử thêm thịt cừu băm làm thành phần trong nhiều món ăn địa phương, từ thịt gia cầm đến thịt viên và salad. Chúng tôi đã chuẩn bị một số cái phi truyền thống công thức nấu ăn với thịt cừu băm chuẩn bị:
Hãy Làm Món Thịt Băm Và Thịt Viên đậu Nành
Nếu bạn là người ăn chay hoặc bạn chỉ muốn thử thịt băm hoặc thịt viên đậu nành, hãy nhớ rằng đậu nành rất hữu ích và chứa nhiều chất hữu ích có trong thịt. Bạn có thể dùng thịt băm sẵn đậu nành và bạn có thể tự làm. Đối với một phần mười lăm viên thịt cỡ vừa, bạn cần một cốc rưỡi đậu nành, 3 lát bánh mì trắng mỏng, 1 cốc sữa, 1 củ hành tây, nửa mớ rau mùi tây, tiêu đen, muối, ớt bột, gia vị vừa ăn.
Cùng Làm Thịt Băm Tại Nhà Nhé
Thịt bằm là một sản phẩm nổi tiếng và gắn liền với truyền thống của nhiều nền ẩm thực dân tộc. Ở phương Đông, nó đã được chế biến từ xa xưa, thái nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay. Nó là một hỗn hợp cơ bản có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn thịt.
