2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngay từ cái tên của nó, rõ ràng là loại bột này có được bằng cách hấp bột. Công nghệ để chuẩn bị nó không phức tạp, nhưng nó phải được tuân thủ để có được nó tốt. Bột hấp trở nên bông và sau đó có thể phồng lên chính xác nhờ hơi nước thu được trong quá trình chuẩn bị.
Không rõ nguồn gốc của bột hấp là do đâu, vì cả người Ý và người Pháp đều ghi nhận công lao phát minh ra nó.
Bạn cần những gì để làm bánh bột hấp?
Ngoài bột mì, bạn cũng cần muối, trứng, nước và bơ.
Bột hấp được chế biến như thế nào?
Chuẩn bị một cái chảo lớn, trong đó bạn cần cho dầu (4 muỗng canh), nước (1 muỗng cà phê), rất ít muối. Các sản phẩm này được đặt trên bếp và chờ cho chúng sôi (dầu phải tan chảy), sau đó lấy ra khỏi bếp. Ngay sau đó bạn cần thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột mì và trong thời gian cho vào cần khuấy mạnh tay.
Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục. Đặt chảo trở lại bếp, nhưng nên đun nóng ít hơn, tiếp tục khuấy và cẩn thận, vì hỗn hợp sẽ không bị dính.
Lấy chảo ra khỏi bếp và cho bột vào bát. Để bột nguội khoảng 5 phút rồi bắt đầu cho lần lượt 4 quả trứng vào, khuấy liên tục.
Bắt buộc phải thêm từng quả trứng - với mỗi quả trứng được thêm vào, trộn đều cho đến khi bột đồng nhất, chỉ khi đó bạn mới có thể cho quả trứng tiếp theo vào. Bột sẽ trở nên mịn.
Khi bạn thêm trứng vào, nó đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu phần chuẩn bị thú vị hơn - từ bột hấp, bạn có thể làm nhiều món tráng miệng khác nhau, bạn cũng có thể sử dụng nhân mặn, có thể vừa chiên vừa nướng.
Eclairs, tulumbichki và các loại bột nhão khác nhau thường được chế biến từ bột hấp.
Đề xuất:
Hãy Làm đường Bột
Đôi khi bạn phải sử dụng đường mịn , nhưng hóa ra là lúc này bạn không có ở nhà, và vì lý do này hay lý do khác mà bạn không muốn đến cửa hàng. Điều dễ dàng nhất bạn có thể làm là tự làm đường mịn . Bạn chỉ cần có sẵn đường pha lê đơn giản.
Hãy Làm Bánh Từ Bột đường
Để làm bánh quy từ bột đường, trước tiên bạn cần chuẩn bị bột. Bột đường còn được gọi là bột hấp (fondant) và cực kỳ thích hợp để làm khuôn. Bột đường Sản phẩm cần thiết: 150 ml nước, 70 g bơ, 150 g bột mì, khoảng 500 g đường bột Phương pháp chuẩn bị:
Hãy Làm Bột Bánh Mì
Bất cứ ai đã thử bánh mì tự làm đều biết nó có mùi vị như thế nào. Tất nhiên, trong cuộc sống bận rộn hàng ngày chúng ta khó có thể tự tay nhào bột mỗi ngày. Nhưng nếu bạn có một dịp đặc biệt và bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình với một chiếc bánh ngon tự làm, ở đây bạn sẽ tìm thấy những mẹo hữu ích để chuẩn bị nó.
Cách Làm Bột Luộc Và Hấp
Bột luộc Bột luộc được các đầu bếp coi là thần kỳ. Điều này là do nó là loại bột nhẹ nhất và thoáng nhất, từ đó làm ra các loại bánh, tolumbichki, eclairs, bánh quy, v.v. Nó cực kỳ dễ chế biến và là món khoái khẩu của nhiều bà nội trợ. Không yêu cầu nhào và lăn.
Hãy Tự Làm Bột Nhào Cho Bánh Mì Và Bánh Pizza
Bạn có thể nướng bánh mì tự làm ở nhà. Bột nhào được nhào kỹ sẽ cho một kết quả tuyệt vời - bánh mì có mùi vị như bánh Phục sinh. Tất nhiên, bạn có thể nhào bột chỉ từ nước và bột mì, nhưng bánh mì tự làm mềm mịn sẽ trở thành món khoái khẩu của mọi người.
