2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đối với phospholipid
Như đã khẳng định trước đây, trứng không có hại cho gan. Mặt đối diện, sự đối nghịch. Nhờ có phospholipid, nó xử lý thành công các chất độc hại, chẳng hạn như rượu.
Đối với cholesterol
Ngay từ những năm 1970, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng cholesterol trong trứng khác với các sản phẩm khác. Chất được tạo ra từ chất béo bão hòa, tương đối ít trong trứng. Tuy nhiên, thiệt hại của chúng được bù đắp bằng các chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm phospholipid, chịu trách nhiệm làm giảm mức cholesterol. Vì vậy 1-2 quả trứng mỗi ngày không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn rất hữu ích.
Đối với lòng đỏ
Một số người tin rằng lòng đỏ màu vàng tươi làm cho trứng hữu ích hơn. Tuy nhiên, đây là một huyền thoại mà khoa học lật tẩy. Màu sắc không phụ thuộc vào việc gà mái có phơi nắng nhiều hơn hay không, mà phụ thuộc vào thức ăn mà nó nhận được.
Về hiệu lực
Có ý kiến cho rằng những quả trứng khuếch đại nó. Được biết, nhiều người trong số những người yêu thích nổi tiếng thích cocktail với trứng đánh trong rượu cognac hoặc bia. Thật không may, các bác sĩ đã không tìm thấy chất tạo hiệu lực trong trứng.
Về vỏ
Có một truyền thuyết phổ biến rằng những quả trứng có vỏ màu nâu sẽ ngon hơn những quả có vỏ màu trắng. Nhưng nó không phải như vậy. Chỉ những con màu nâu đẻ ra gà mái của các giống châu Á, và những con màu sáng - của các giống châu Âu. Và sự khác biệt duy nhất là những chiếc vỏ màu nâu lành hơn một chút.
Đối với salmonella
Đúng, những quả trứng chúng thực sự có thể gây ra bệnh này, nhưng chỉ khi chúng không được xử lý nhiệt cần thiết. Các bác sĩ đặc biệt khuyên rằng trước khi nấu với trứng, hãy rửa sạch vỏ bằng xà phòng và nước và nấu chúng trong ít nhất 8 phút. Và để không làm nứt vỏ trong khi nấu - hãy nhỏ một ít giấm vào nước.
Đối với tủ lạnh
Vỏ trứng có nhiều lỗ chân lông để mọi mùi hôi xâm nhập. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên bảo quản trong hộp. Chưa hết - ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ giữ được lâu hơn nếu được bôi dầu, bọc trong giấy và để trong bóng tối.
Đề xuất:
Một Huyền Thoại Về Rượu Vang Pháp
Nhiều năm trước, một nhà sản xuất rượu nổi tiếng sống ở Pháp. Khi nhận ra rằng mình không còn nhiều thời gian trên thế giới này, anh đã trồng bảy vườn nho với nhiều giống khác nhau. Ý tưởng của ông là tạo ra một loại rượu thơm chưa từng có từ tất cả chúng, thứ mà ông sẽ để lại như một di sản cho bảy cô con gái của mình.
Raclette - Huyền Thoại Về Pho Mát Tan Chảy Ngon Tuyệt
Tất cả chúng ta đều đã biết các thiết bị dành cho raclette , đã trở nên phổ biến ở nước ta trong những năm gần đây. Tuy nhiên, rất ít người biết về cách phục vụ raclette truyền thống cũ - vì nó vẫn được chế biến ở những ngôi làng miền núi nhỏ xinh của bang Valais, bang Valais của Thụy Sĩ.
Huyền Thoại Về Nho Và Pho Mát
Nho có lẽ là loại trái cây phổ biến nhất để trang trí đĩa với pho mát. Nó bổ sung cho cao nguyên một cách đẹp đẽ, dễ dàng xé ra và ăn, và tất cả chúng ta có lẽ đã ăn cùng nhau pho mát và nho và chúng tôi rất thích chúng. Tại sao sau đó một số người khuyên không nên ăn pho mát và nho ?
Huyền Thoại Và Sự Thật Về Trứng Cá Muối
Trứng cá muối không chỉ rất ngon mà còn là một sản phẩm rất hữu ích. Đó cũng là một thú vui khá tốn kém, dẫn đến lượng trứng cá muối khổng lồ trên khán đài. Điều quan trọng là bạn phải biết cách đưa ra lựa chọn của mình. Một trong những lầm tưởng phổ biến nhất về trứng cá muối là màu đen hữu ích hơn màu đỏ.
Sữa Tiệt Trùng - Huyền Thoại Và Sự Thật
Con đường từ sữa lành mạnh sang các sản phẩm từ sữa, một nguồn cung cấp chất gây dị ứng và chất gây ung thư, bắt đầu bằng việc cho bò ăn thức ăn hiện đại để sản xuất hàng loạt. Sữa thu được từ chúng phải chịu thanh trùng - một quá trình trong đó sữa được làm nóng đến 71-72 độ trong một thời gian ngắn để tiêu diệt mầm bệnh trong đó.
