2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quả me / Tam Meus Indica / là một loại cây hay cây bụi thường xanh nhiệt đới có chiều cao từ 12-18 mét. Tên của nó bắt nguồn từ tiếng Ả Rập và có nghĩa là "ngày của người Ấn Độ".
Quả me Nó có nguồn gốc từ Bắc Phi và Châu Á, nhưng phổ biến nhất ở Ấn Độ, nơi nó từ lâu đã được sử dụng làm thực phẩm và gia vị.
Hoa me màu vàng, có vạch đỏ. Nó có một quả dài khoảng 12 cm, chứa các hạt nhỏ, bên trong có vị chua ngọt, sau khi phơi khô sẽ trở nên khá chua. Vỏ của quả có màu nâu sẫm và hình dạng giống như một quả gondola, không đều và nhăn nheo.
Quả me nở thành chùm trên cây, ở Thái Lan thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 2 dương lịch.
Gỗ của cây rất chắc và bền, đó là lý do tại sao nó được sử dụng để sản xuất đồ nội thất. Một sự thật thú vị là ngay cả đối với những chiếc gai cũng có một ứng dụng - sau khi một đứa trẻ được sinh ra, người dân địa phương sẽ lùa chúng vào các vết nứt trên tường để bảo vệ người mẹ và trẻ sơ sinh khỏi những linh hồn xấu xa.
Thành phần của me
100g quả me chứa 245 kcal, 36 carbohydrate, 7 g chất béo, vitamin A, axit hữu cơ.
Lựa chọn và bảo quản me
Khi nào bạn mua quả me, bạn nên chọn những quả khi sờ vào thấy chắc, da phẳng và mịn, không bị nhăn và không bị mất màu.
Quả me có thể được cắt theo chiều dọc bằng dao. Bỏ phần thịt quả và tách hạt. Cửa hàng quả me trong tủ lạnh tối đa 1 tháng.
Nấu me
Có hai loại me chính ở Thái Lan - me ngọt dùng làm nền tuyệt vời cho các món tráng miệng và me xanh dùng với nước sốt ngọt và ớt cay.
Người Thái ăn lá me hơi đắng, thêm vào món salad hoặc súp nóng. Hoa me cũng có thể được tiêu thụ - tươi hoặc nấu chín. Hoa cũng có vị đắng, nhưng rất lý tưởng để làm súp cay hoặc tương ớt.
Quả me non có thể chấm với muối, đường hoặc tiêu khô. Những thứ ngọt hoặc nước cốt đậm đặc được chế biến từ những quả chín.
Trong ẩm thực miền Tây, me là một trong những thành phần trong nhiều loại nước chấm nổi tiếng. Các loại trái cây có thể được thêm vào bánh ngọt, kem, bánh ngọt, kẹo. Me có thể được sử dụng để làm dịu hương vị của các món ăn ngọt và cay. Nó có thể được sấy khô, được sử dụng để tạo hương vị cho súp và món tráng miệng, nghiền.
Hạt giống của quả me rất giàu protein, có thể nướng, ngâm nước hoặc luộc - nó là một chất thay thế tuyệt vời cho cà phê.
Ở Ấn Độ, me được thêm vào món súp đậu lăng truyền thống, các món súp rau khác nhau và một số loại lutenitsa. Sự kết hợp của quả me, đường và gia vị được thêm vào các món ăn nên có vị ngọt-đắng.
Quả me có thể được thêm vào như một món ăn phụ cho các món cơm và đậu. Nó được sử dụng trong các món cà ri, trong kem mascarpone phổ biến của Ý.
Lợi ích của me
Tamarin cực kỳ tốt cho sức khỏe do chứa nhiều vitamin A và các axit hữu cơ. Trà được làm từ vỏ cây, có tác dụng hạ huyết áp. Thuốc nhuận tràng thu được từ quả, hạt rang của quả dùng để chữa bệnh dạ dày.
Quả me có tác dụng kháng khuẩn rất tốt, giảm các triệu chứng ho, sốt. Giúp chữa bệnh hen suyễn, rối loạn đường tiết niệu và viêm khớp.
Giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu. Do tác dụng có lợi cho tiêu hóa, me rất tốt để đưa vào chế độ giảm cân.
Đề xuất:
Lợi ích Của Quả Hồ đào - Quả óc Chó Mỹ
Quả óc chó Mỹ còn được gọi là quả hồ đào . Nó cực kỳ hữu ích cho cơ thể. Phụ nữ đặc biệt nên thích nó trong chế độ ăn uống của họ vì nó giàu chất chống oxy hóa làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn và lão hóa da. Ngoài ra, ăn hồ đào hàng ngày giúp giảm mức cholesterol.
Đậu đỏ, Quả óc Chó Và Quả Bơ Là Một Trong Những Thực Phẩm Hoàn Hảo Cho Phụ Nữ
Với phần dịu dàng của độc giả của chúng tôi trong tâm trí, Gotvach.bg trình bày một văn bản chứa thông tin về một số loại thực phẩm tốt nhất cho phụ nữ. Tất nhiên, các sản phẩm được liệt kê là tốt cho sức khỏe của mọi người, nhưng đối với phụ nữ, chúng có tác dụng và hành động đáng chú ý hơn.
Với ô Liu, Trà Xanh, Quả Việt Quất Và Quả Mâm Xôi Chống Ung Thư
Các nghiên cứu của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ ở Philadelphia cho thấy trà xanh, ô liu và trái cây đá có chứa các thành phần khá hữu ích và mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Theo các nhà khoa học, sau một thời gian các thành phần này có thể tác động mạnh đến bệnh, và đặc biệt hỗn hợp của chúng có thể được dùng làm phương tiện để ngăn chặn sự phát triển của các khối u trong cơ thể.
Quả Mộc Qua
Mộc qua được cho là có nguồn gốc ở Iran. Tên thực vật của nó, Cydonia oblonga, có nguồn gốc từ khu vực đảo Crete. Việc trồng mộc qua đã phổ biến ở Đông Nam Âu ngay cả trước khi trồng táo. Theo các nhà nghiên cứu, vào khoảng năm 1000 trước Công nguyên.
Làm Mứt Quả Mộc Qua
Quả mộc qua thơm thường bị bỏ qua, nhưng với chúng, bạn có thể làm thạch hoặc mứt thơm ngon. Nêm sữa chua ngọt đã hoàn thành, làm một số loại bánh ngọt hoặc chỉ phết chúng lên một lát hoặc bánh kếp. Chúng tôi cung cấp cho bạn hai công thức - một cho mứt mộc qua và một cho thạch, mà bạn sẽ chỉ cần nước ép trái cây.
