2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sản phẩm theo mùa tươi hơn, chín tự nhiên và được thu hoạch đúng thời điểm nên có mùi thơm, vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Tiêu thụ trái cây và rau quả theo mùa cũng duy trì nhu cầu dinh dưỡng tự nhiên của cơ thể chúng ta và tạo ra sự đa dạng cân bằng trong chế độ ăn uống của chúng ta trong suốt cả năm.
Dưới đây là năm bạn nên ăn trong tháng này.
1. Cần tây
Cho đến cuối vụ kéo dài (tháng 9-4) cần tây không được sử dụng rộng rãi ở nước ta. Vẻ ngoài khác thường của nó có thể khiến mọi người không thể chế biến nó, nhưng nó rất dễ sử dụng và có hương vị tinh tế tuyệt vời. Thêm nó vào món súp hoặc món hầm yêu thích của bạn.
Người Pháp thường ăn nó với nước sốt Rémoulade: cần tây sống nạo, sốt mayonnaise tự làm, mù tạt Dijon và nước cốt chanh tươi.
Bạn có biết rằng cần tây có nguồn gốc từ việc trồng cần tây hoang dã, loại cây có củ nhỏ có thể ăn được và thậm chí còn được đề cập đến trong Odyssey của Homer.
Lưu ý về dinh dưỡng: Một số vitamin và khoáng chất có trong cần tây, đặc biệt là vitamin C, kali và phốt pho.
2. Parsnip
Mặc dù có mùi vị đặc trưng riêng, nhưng parsnip là một loại củ rẻ và đơn giản, có thể được sử dụng với nhiều cách kết hợp. Hãy thử nó bằng cách làm nước xốt với dầu ô liu, mật ong, cỏ xạ hương tươi và muối biển để nướng trong lò. Mùi vị và hương thơm tăng lên khi nhiệt độ bên ngoài giảm xuống, vì vậy củ cải có hương vị ngon nhất khi được lấy ra vào giữa hoặc cuối những tháng mùa đông.
Củ cải đường có thể được sử dụng để chế biến thức ăn mùa đông, bánh ngọt và mứt.
Bạn có biết rằng ở Ý, những con lợn được nuôi để lấy thịt dăm bông Parma chất lượng cao thường ăn củ cải.
Lưu ý dinh dưỡng: Củ cải đường là một nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ, folate và kali dồi dào.
3. Nar
Vào mùa cho đến tháng Ba, vỏ của quả lựu có màu hồng, và lõi của nó chứa hàng trăm hạt mọng nước màu hồng tươi có thể được dùng làm bánh hoặc làm nhiều món ngọt khác nhau. Phần vỏ trắng tách các hạt rất đắng - gần như không thể ăn được - vì vậy cách dễ nhất để chế biến trái cây là cắt đôi, giữ nửa phần đã cắt trên một cái bát rộng và dùng thìa gỗ gõ nhẹ vào vỏ để hạt ra hết..
Bạn có biết rằng tên tiếng Anh của lựu lựu bắt nguồn từ tiếng Latinh thời trung cổ - pōmum / apple / và grānātum / hạt /.
Lưu ý dinh dưỡng: Lựu có đặc tính chống oxy hóa rất cao và giàu kali, vitamin C, niacin và chất xơ.
4. Đại hoàng
Phần cuống lá được dùng làm thực phẩm. Chúng đặc biệt phổ biến ở Đức, gần đây được nhập khẩu vào Bulgaria bởi một số chuỗi thực phẩm lớn. Loại rau lâu năm và dễ trồng này xứng đáng có một vị trí ở Bulgaria. Tay cầm được sử dụng để trang trí, súp, nước sốt, mứt, bột trộn. Chúng được thu hoạch vào tháng 5-6 khi chúng còn non. Sau đó, chúng trở nên thô ráp và có khuôn mặt. Lá cây có độc vì chúng chứa axit oxalic.
Đại hoàng thực chất là một loại rau thuộc họ Lapad (Polygonaceae).
Lưu ý về chế độ ăn uống: Đại hoàng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và chứa hàm lượng vitamin C và canxi vừa phải. Các nghiên cứu đã liên kết việc sản xuất chất xơ đại hoàng với lượng cholesterol thấp.
5. Cam đỏ
Khác với cam truyền thống, cam đỏ chỉ vào mùa từ tháng 12 đến tháng 5 vì phải dựa vào điều kiện khí hậu nhất định mới phát triển được màu đỏ. Sắc tố màu tím là do sự hiện diện của anthocyanins, chất chống oxy hóa, cũng được tìm thấy trong quả việt quất, quả mâm xôi, gạo đen và các loại thực phẩm khác. Mùi thơm đặc biệt của cam đỏ đặc biệt hiệu quả với rau diếp mùa đông.
Bạn có biết rằng màu cam được đặt theo tên của trái cây, không phải ngược lại, và từ cam trong tiếng Anh bắt nguồn từ tiếng Phạn naranga, có nghĩa là thơm.
Lưu ý về chế độ ăn uống: Cam đỏ là một nguồn giàu chất xơ và vitamin C, nhưng dường như khi lõi quả hoặc nước ép tiếp xúc với không khí, hàm lượng vitamin C giảm tương đối nhanh chóng.
Đề xuất:
Tại Sao điều Quan Trọng Là Phải Tuân Theo Một Chế độ ăn Uống Theo Mùa?
Sinh lực lớn nhất là trong trái cây và rau quả, bởi vì chỉ có chúng là thực thức ăn sống . Thực phẩm nấu chín, đóng hộp và các loại thực phẩm "chết" khác là nguyên nhân thực sự của rất nhiều vấn đề về tiêu hóa. Trong mùa đông, chế độ ăn thường đơn điệu, sau đó ăn nhiều đồ hộp, trong đó vitamin ít hơn rau quả tươi, muối và đường quá nhiều.
Mua Gì Trên Thị Trường Vào Tháng 9: Các Sản Phẩm Theo Mùa Hữu ích Nhất
Chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến sự phong phú của mùa thu và bổ sung trái cây, rau và các sản phẩm hữu ích khác vào chế độ ăn uống của bạn. Hãy tạo cho mình những cảm xúc ẩm thực mới và bồi bổ cơ thể bằng các loại vitamin và khoáng chất, vì trong trái cây theo mùa chúng được tìm thấy với số lượng lớn.
Thức ăn Của Bạn Sẽ Trở Nên độc Nếu Bạn Nấu Theo Cách Này
Thức ăn là một cách để thưởng thức một cái gì đó ngon và hợp khẩu vị, nhưng điều này không phải lúc nào cũng xảy ra nếu chúng tôi đã không chuẩn bị nó đúng cách . Đó là phương pháp xử lý nhiệt là điều cần thiết để cơ thể chúng ta hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng từ các thành phần của món ăn của chúng ta.
Trong Kiểm Dịch: Chúng Ta Sẽ Cần Những Sản Phẩm Gì Trong 1 Tháng?
Bởi vì, giống như nhiều quốc gia khác, chúng ta đang phải đối mặt với khủng hoảng dịch tễ học , điều này có thể thay đổi hoàn toàn hoàn cảnh quen thuộc của chúng ta, sẽ không tệ khi nghĩ xem ai sẽ là những sản phẩm cần thiết nhất của chúng tôi , Nếu cần vẫn bị cách ly vì Coronavirus , còn được gọi là Kovid-19.
Với Những Món ăn Làm ấm Này Bạn Sẽ Không Bị Lạnh Trong Mùa đông Này
Mỗi mùa đến đều có sức hấp dẫn riêng, nhưng vào những ngày giá rét, nhiều người cảm thấy khó chịu và dễ bị ốm. Khi cảm thấy ốm, điều quan trọng là bạn phải biết loại thực phẩm nào có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch và giữ ấm cho cơ thể.
