Xem Bạn Nên ăn Bao Nhiêu Và Loại Cá Nào Trong Một Tuần

Video: Xem Bạn Nên ăn Bao Nhiêu Và Loại Cá Nào Trong Một Tuần

Video: Xem Bạn Nên ăn Bao Nhiêu Và Loại Cá Nào Trong Một Tuần
Video: 10 lý do nên ăn nhiều cá Ngăn ngừa hàng tá bệnh mà ít ai ngờ tới 2024, Tháng mười một
Xem Bạn Nên ăn Bao Nhiêu Và Loại Cá Nào Trong Một Tuần
Xem Bạn Nên ăn Bao Nhiêu Và Loại Cá Nào Trong Một Tuần
Anonim

Đề xuất cho tiêu thụ cá và các sản phẩm cá là 30-40 g mỗi ngày hoặc ít nhất 1 món cá mỗi tuần. Cá là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, không khác với protein từ thịt của động vật máu nóng. Do hàm lượng mô liên kết thấp hơn đáng kể, protein của cá dễ tiêu hóa trong đường tiêu hóa và được tiêu hóa nhanh hơn.

Theo lượng chất béo, cá được chia thành ba nhóm:

- Nạc - chứa tới 5% chất béo (cá tuyết, cá tuyết, cá chép bạc, cá heke, cá trắng, cá bơn, cá đối, cá lăng, vịt, cá thu ngựa, cá hồi);

Cá hồi
Cá hồi

- Bán béo - chứa 5-10% chất béo (cá chép, cá mập);

- Béo - với chất béo trên 10% (cá mòi, cá trích, cá trích, cá thu, cá ngừ, cá ngừ, cá lakerda, cá hồi).

Chất béo trong cá phân bố đồng đều trong mô cơ và được đại diện chủ yếu bởi các axit béo không bão hòa đa có giá trị sinh học từ họ omega-3. Người ta tin rằng tín hiệu chính để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi tăng tiêu thụ cá chính là các axit béo này.

Con cá là một nguồn khoáng chất. Về hàm lượng canxi và phốt pho, nó xếp sau sữa và các sản phẩm từ sữa trước thịt. Đặc biệt trong cá biển, lượng iốt và florua rất đáng kể, trong khi các sản phẩm có nguồn gốc trên cạn tương đối nghèo các nguyên tố vi lượng này.

Omega 3
Omega 3

Một trong những sản phẩm có giá trị nhất của động vật hoang dã là trứng. Hàm lượng cholesterol cao, làm nảy sinh các cuộc thảo luận. Điều quan trọng đối với giá trị dinh dưỡng của trứng là sự hiện diện trong thành phần của chúng gồm vitamin A, D, B2, B12, axit folic, cũng như các chất chống oxy hóa vitamin E, beta carotene (provitamin A).

Đề xuất: