2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong thời cổ đại, nghệ tây là loại thảo mộc nổi tiếng và được sử dụng nhiều nhất. Ngoài việc chữa bệnh, nó còn là một phần của tiên dược ma thuật. Ngày nay, nghệ tây là loại thảo mộc đắt nhất thế giới, không thể thiếu trong việc chế biến nhiều món ăn.
Như một loại gia vị, các xúc tu màu cam sẫm được sử dụng. Ở dạng khô, nó có mùi thơm không điển hình và vị hơi đắng.
Ở nước ta nghệ tây không phải là một loại gia vị quá phổ biến. Điều này chủ yếu là do các điều kiện phát triển cần thiết. Nó có khả năng chống lại gió khô và ấm áp, cũng như mùa đông lạnh giá. Nó phát triển chủ yếu ở Hy Lạp và Tây Ban Nha. Tên của nó bắt nguồn từ tiếng Latinh - safranum, được dịch là màu vàng.
Saffron có vị tương đối đắng và mùi đặc trưng giống như iodoform hoặc cỏ khô. Những đặc điểm này là do thành phần của nó. Nó chứa hơn 150 hợp chất thiết yếu và thơm. Không thiếu các loại dầu và sáp dễ bay hơi - một cảnh tượng thực sự về lợi ích.
Về mặt ẩm thực, việc sử dụng nghệ tây phổ biến nhất trong ẩm thực Ấn Độ, Ả Rập và Châu Á. Ở châu Âu, nó chủ yếu được sử dụng ở Địa Trung Hải, nơi nó được trồng.
Ngoài là một loại gia vị, nghệ tây còn có chức năng của một chất tạo màu. Do đó, nó thường được thêm vào bánh kẹo và rượu mạnh.
Một trong những quy tắc chính trong việc sử dụng nghệ tây là sử dụng tiết kiệm. Hương thơm mạnh mẽ của nó đòi hỏi một lượng tối thiểu được thêm vào các món ăn. Là gia vị không thể thiếu đối với các loại cá, hải sản.
Trong các loại thịt, tốt nhất là thịt gà. Nó cũng được thêm vào cơm và rượu hầm, cũng như súp cà chua. Nó cũng là một phần của các sản phẩm mì ống khác nhau, và được thêm vào trong quá trình nhào trộn.
Khi nghệ tây được thêm vào một món ăn cụ thể, nó được hoàn thành vào cuối quá trình nấu ăn. Gia vị được bảo quản trong hộp đậy kín, ở nơi tối và khô.
Saffron có giá cao. Điều này là do chi phí trồng trọt và chế biến cao. Vì vậy, từ thời cổ đại đã có những nỗ lực giả mạo, chống lại những điều luật nghiêm ngặt.
Tuy nhiên, ngay cả ngày nay những kẻ lừa đảo cũng cung cấp những cánh hoa cúc vạn thọ, hỗn hợp nghệ và những thứ khác thay vì nghệ tây thật.
Đề xuất:
Nghệ Tây Có Thể được Sử Dụng để điều Trị Coronavirus Không?
Với những đề xuất về bệnh dịch của thế kỷ XXI - coronavirus, được điều trị bằng nghệ tây , đến từ Hiệp hội các nhà sản xuất nghệ tây quốc gia Bungari và các sản phẩm nghệ tây hữu cơ. Tổ chức cho biết rằng loại cây này đã được sử dụng ở nước láng giềng phía nam Thổ Nhĩ Kỳ của chúng tôi, và chiết xuất của nó, được sản xuất trên cơ sở cồn, được sử dụng như một chất khử trùng.
Nghệ Tây - đắt Nhất Trong Số Các Loại Gia Vị
Saffron là loại gia vị đắt nhất trong thế giới của các loại thảo mộc nấu ăn. Lý do là việc chuẩn bị nó mất nhiều thời gian và vô cùng tốn thời gian. Ngoài ra, hương vị của nó rất đặc trưng mà không thể thay thế bằng loại khác. Nói chung, một chút sang trọng và đặc trưng trong món ăn.
Đây Là Cách Trò Chơi ẩm Thực Trở Thành Một Nghệ Thuật Thực Sự
Chơi với thức ăn thay vì làm ra thứ gì đó ngon lành từ nó có thể là một ý tưởng hay nếu bạn sử dụng nó để tạo ra tác phẩm nghệ thuật thực sự từ nó. Một ví dụ về điều này có thể được đưa ra bởi nghệ sĩ Nhật Bản Gaku, người đã đăng toàn bộ bộ sưu tập các tác phẩm nghệ thuật trên trang Instagram cá nhân của mình, với những tấm bạt phổ biến nhất là táo và chuối.
Đồ Dùng Gia đình Trong ẩm Thực Tây Ban Nha
Mỗi nhà bếp sử dụng các thiết bị và đồ dùng gia đình đặc trưng của riêng mình, nếu không có việc chuẩn bị các món đặc sản địa phương sẽ là điều không tưởng. Cũng giống như người Nhật có đồ dùng riêng của họ, chẳng hạn như chiếu tre và nhiều loại khác nhau để làm sushi, nên người Tây Ban Nha có những công cụ tiêu biểu để chế biến các món ăn truyền thống của họ.
Những Món ăn Trong ẩm Thực Bungari Mà Bạn Chưa Bao Giờ Nghe Nói đến
Truyền thống ẩm thực của Bulgaria là một phần không thể thiếu trong lịch sử và văn hóa của chúng tôi. Họ là một phần của phong tục, nghi lễ và thậm chí là cách sống của người Bulgaria cả trong quá khứ và ngày nay. Cùng với tất cả các loại thực phẩm hiện đại đã nhanh chóng trở thành một phần trong thực đơn hàng ngày của chúng tôi, bàn của chúng tôi còn có các món ăn truyền thống của Bulgaria, với công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
