2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hạt giống của Hạt chia/ chia là một trong những cái gọi là phổ biến nhất. siêu thực phẩm. Mặc dù chúng đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, nhưng hạt giống của chúng đã được biết đến từ thời cổ đại. Chúng là một thành viên của gia đình Salvia Hispanica. Những hạt nhỏ màu trắng và đen là một trong những thực phẩm chủ yếu của người Maya, Inca và Aztec, cũng như một số bộ lạc khác ở vùng đất Tây Nam Mỹ.
Theo ngôn ngữ của người Maya, từ "chia" có nghĩa là "sức mạnh". Nền văn hóa cổ đại này sử dụng hạt giống như một loại thực phẩm cung cấp năng lượng rất mạnh. Các đại sứ và sứ giả của các bộ lạc luôn mang theo một túi nhỏ đựng những hạt giống này bên mình. Chia còn được gọi là "thực phẩm của người Ấn Độ đang chạy" vì năng lượng tuyệt vời mà nó nạp cho cơ thể. Trong quá khứ, người ta đã nhận thấy rằng hạt của Hạt chia nạp năng lượng cho cơ thể và tăng sức bền.
Người dân địa phương ở Mexico cho rằng chỉ cần một thìa cà phê hạt là đủ để cung cấp năng lượng cho chúng ta trong 24 giờ. Khí hậu và điều kiện trồng trọt quyết định phần lớn chất lượng dinh dưỡng của hạt từ Hạt chia. Ngày nay, các nhà sản xuất chính của hạt giống thần kỳ là Mexico, Nam và Trung Mỹ.
Thành phần hạt của ai
Hạt giống của Hạt chia là một nguồn protein đáng kinh ngạc cung cấp cho cơ thể các axit amin dễ tiêu hóa. Chúng là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật và axit linolenic cực kỳ quý giá mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Hạt Chia chứa nhiều canxi gấp 5 lần sữa và sắt gấp 3 lần rau bina, nhiều chất chống oxy hóa gấp 2 lần quả việt quất, gấp 2 lần kali so với chuối. Chúng chứa bo khoáng, một lượng lớn phốt pho, kẽm và mangan.
100 g hạt chứa 486 calo, 30 g chất béo, 0 g đường, 16,5 g protein, 34 g chất xơ, 0 mg cholesterol.
Lựa chọn và bảo quản hạt chia
Ở Bulgaria, những hạt giống độc đáo này chỉ có ở các cửa hàng hữu cơ. Bao bì phải có thông tin về sự phù hợp và nhà sản xuất. Hạt giống cần được bảo quản ở những nơi khô và tối, không có ánh sáng mặt trời và độ ẩm. Khi mở gói, nếu bạn ngửi thấy mùi mốc hoặc mùi lạ, đây là dấu hiệu chắc chắn của việc không thích hợp.
Hạt chia trong nấu ăn
Hạt có vị rất nhẹ của hạt, đó là lý do tại sao chúng khá thích hợp để thêm vào món salad, mì ống, các món ăn, đồ uống khác nhau. Chúng hầu như không thay đổi hương vị của các món ăn mà chúng được thêm vào, nhưng với độ phồng của chúng, chúng thay đổi độ đặc của chúng. Bằng cách này, chúng kéo dài cảm giác no.
Với hạt của nó, nước ép và nước ép vitamin có thể được làm giàu, sau đó thu được mật độ lớn hơn. Hạt Chia cũng có thể được tiêu thụ ở dạng mầm sống, có thể dùng để tiêu thụ trong vòng bốn ngày.
Một trong những cách tốt nhất để tiêu thụ Hạt chia là uống 2 muỗng canh mỗi ngày. ngâm hoặc xay. Luôn luôn trước khi nấu với Hạt chia ngâm hạt, nếu không bạn có thể bị kích ứng dạ dày không mong muốn.
Lợi ích của hạt giống của ai
Những lợi ích và lợi ích của việc tiêu thụ những hạt này là rất nhiều, không phải vô tình được gọi là siêu thực phẩm. Hạt chia nạp năng lượng cho cơ thể, tăng sức đề kháng cho cơ thể, cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa.
Nó đã được chứng minh đầy đủ rằng hạt của Hạt chia ảnh hưởng đến lượng đường tiêu thụ trong cơ thể. Khi hạt tiếp xúc với chất lỏng, một loại gel được hình thành, hoạt động như một loại rào cản vật lý giữa các enzym và carbohydrate trong hệ tiêu hóa. Quá trình này làm chậm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành đường và năng lượng từ thức ăn được hấp thụ thường xuyên, mang lại sự bền vững. Chính lượng đường hấp thụ này rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Do có tính hút ẩm mạnh, hạt chia có tác dụng hút ẩm, kéo dài quá trình hydrat hóa và bảo quản chất điện giải, đặc biệt là trong thời điểm cơ thể căng thẳng.
Sự phồng lên của hạt khi tiếp xúc với chất lỏng và sự di chuyển của chúng qua đường tiêu hóa hoạt động giống như một chiếc chổi thực sự, giúp làm sạch các bức tường của các mảnh vụn tích tụ cũ. Nhiều người sử dụng hạt chia để điều chỉnh hệ thống tiết niệu.
Protein có trong hạt không chứa gluten. Điều này làm cho hạt ma thuật trở thành một món ăn nhẹ lý tưởng cho những ai bị chứng không dung nạp gluten.
Hạt giống của Hạt chia giúp sản sinh mô rất nhanh do dễ đồng hóa và giá trị dinh dưỡng rất cao. Trợ giúp trong các trường hợp chấn thương bên ngoài và bên trong. Chúng rất hữu ích cho phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như cho các vận động viên năng động.
Trong số những thứ khác, hạt chia là thực phẩm yêu thích của những người ăn kiêng, bởi vì khi bổ sung vào bữa ăn, chúng sẽ nở ra và làm no dạ dày dễ dàng hơn, thay thế chất béo và calo. Ngay cả khi bạn không ăn kiêng, bằng cách tiêu thụ hạt, bạn sẽ cắt giảm một nửa lượng calo.
Đề xuất:
Chuẩn Bị Sữa Từ Các Loại Hạt Và Hạt
Ngày càng có nhiều người tin rằng các sản phẩm từ sữa bò là chất gây dị ứng cực cao, không được cơ thể con người dung nạp tốt và hoàn toàn không nên có mặt trong thực đơn của chúng ta. Vấn đề về sữa trâu và cừu khả quan hơn, nhưng chúng vẫn nên được tiêu thụ càng ít càng tốt.
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Sản Phẩm Axit Lactic Của Hạt điều Và Pho Mát Hạt điều - Cách Làm
Hạt điều là một loài cây thuộc họ sơn tra. Hạt điều còn được gọi là lạc Ấn Độ. Loại hạt thơm ngon này có hình quả thận và rất giàu phốt pho, magiê và sắt. Nó cũng có một chỉ số đường huyết thấp. Điều này làm cho nó thích hợp để tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường hoặc đang ăn kiêng.
Lợi ích Của Việc Ngâm Các Loại Hạt Và Hạt Giống
Tôi có nên ngâm các loại hạt và hạt trước khi bạn ăn chúng? Tại sao rất nhiều công thức nấu ăn thuần chay nói rằng bạn cần ngâm các loại hạt trước khi sử dụng? Họ là ai lợi ích của việc ngâm các loại hạt và hạt ? Nhiều công thức nấu ăn thô yêu cầu nó hạt hoặc hạt ngâm .
Hữu ích Nhất Của Dưa Chuột Là Hạt Của Nó
Dưa chuột là một bổ sung tuyệt vời cho rượu mạnh, một đồng minh tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại vòng một thừa và nếp nhăn. Hiện đang là mùa của dưa chuột và các chuyên gia khuyến cáo chúng ta nên ăn càng nhiều loại rau này càng tốt. Lý do chính cho sự khăng khăng của họ là hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng trong dưa chuột.
