2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tóp mỡ rất ngon và được làm từ mỡ dưới da tươi được gọi là thịt xông khói, cũng như mỡ nội tạng của lợn, bằng cách làm sạch nó khỏi phần còn lại của thịt và rửa kỹ.
Thịt ba chỉ được cắt thành từng miếng, cho vào một cái chảo có kích thước phù hợp, đổ nước lạnh vào và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Trong thời gian này thay nước 2 lần. Thịt ba chỉ sống được đặt trong một cái rây lớn để thoát hết nước. Bạn có thể lau khô thịt xông khói bằng khăn.
Không một giọt nước nào lọt vào mỡ chảy ra. Cắt thịt ba chỉ đã chuẩn bị theo cách này thật nhuyễn và cho vào nồi không tráng men.
Để lửa nhỏ, không nên rán thịt xông khói. Đảo các miếng thịt ba chỉ liên tục để không bị dính đáy và không bị bở.
Chất béo tách khỏi mỡ được đổ theo thời gian, được lọc qua gạc vào một thùng chứa khác. Mỡ bôi trơn không được cháy, vì mỡ tiết ra từ chúng sẽ trở nên rất sẫm màu và mùi vị của mỡ sẽ gợi nhớ mùi xà phòng.
Sau khi loại bỏ hết chất béo bạn cần, hãy để yên để các hạt nhỏ lắng xuống. Lọc qua rây có chứa hai lớp gạc.
Đổ mỡ vào lọ. Sau khi nguội, nó sẽ có màu trắng như tuyết và có thể được sử dụng cho các mục đích gia đình khác nhau.
Phần vảy sau khi tách ra được ướp muối nhẹ, đổ vào lọ thủy tinh hoặc bình tráng men, dùng thìa gỗ ép từng lớp cho vừa béo hơn.
Tốt nhất nên bảo quản mỡ trong tủ lạnh và được sử dụng như một chất phụ gia trong cháo, làm nhân cho bánh nướng xốp mặn, và cũng có thể tạo ra một loại bột rất ngon cho bánh nếu được thêm vào.
Đề xuất:
Đây Là Cách Làm Món Bít Tết Hoàn Hảo Trong Lò Nướng
Bít tết là một món ăn tuyệt vời nếu được chế biến đúng cách. Các món nướng được nấu trong lò trên một "vỉ nướng" đặc biệt là điều tuyệt vời nếu bạn muốn có được những miếng thịt hoàn hảo, đặc biệt là khi bạn không có quyền sử dụng thịt nướng ngoài sân.
Cách Làm Bít Tết Trong Lò - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Nếu đối với người Mỹ, bít tết là biểu tượng của sở thích ẩm thực về thịt, thì đối với chúng ta đó là bít tết thịt heo. Thịt lợn nướng trong lò, tẩm ướp, với nhiều loại gia vị thơm hoặc hầu như không có, là một món ăn được yêu thích tạo ra một tâm trạng phấn chấn trên bàn ăn.
Cách Làm Bít Tết Ngon Ngọt - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Bít tết chiếm một vị trí rất quan trọng trong đời sống của người dân Bulgaria. Chúng là một món ăn yêu thích của trẻ và già và có mặt trên bàn ăn của chúng tôi bất kể dịp nào. Chúng thường được làm từ nhiều loại thịt, phổ biến nhất là thịt lợn hoặc thịt gà.
Cách Tết Bím Bánh Phục Sinh
Để chiếc bánh Phục sinh không chỉ ngon, bông xốp mà còn đẹp mắt, nó phải được dệt để thực sự mang tính lễ hội. Bánh Phục sinh bện trông rất ngon miệng và sẽ khó giữ được hơn vài phút trên bàn tiệc. Để có được thứ bột làm bánh Phục sinh đủ bông và thành từng sợi, người ta phải nhào bột trong một thời gian rất dài.
Bò Bít Tết Ribeye - Ngon Nhất Trong Tất Cả Các Loại Bít Tết
Thơm và nhiều vị, mua lại miếng bít tết là loại thịt dễ vỡ và ngon ngọt nhất trong tất cả các loại bít tết. Nó được coi là độc đáo vì hoa văn bằng đá cẩm thạch và vị trí đặc biệt mà từ đó nó được cắt - ngay trên xương sườn. Ribeye steak được làm từ thịt bò chất lượng cao, thường được sản xuất từ những con bê được nuôi ở Hoa Kỳ.
