2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Kachokawalo là một loại phô mai Ý được làm từ sữa bò. Phô mai có hình dạng giống quả bầu. Nó dài khoảng 30 cm và nặng khoảng 2 kg rưỡi.
Phô mai Kachokawalo được sản xuất ở Calabria và một số vùng khác của đất nước. Vị của phô mai phụ thuộc vào độ chín của nó. Phô mai chín mười ngày có vị ngọt, loại cay chín hơn nửa năm.
Các món đặc sản ngon của Ý có thể được chế biến với kachokavalo. Cannelloni ripieni rất ngon, đặc trưng của ẩm thực vùng Calabria.
Đối với 6 phần ăn, bạn cần 300 gram bột mì cứng, 4 quả trứng, một chút muối, 500 gram thịt lợn quay, 100 gram pho mát xay nhỏ, hạt nhục đậu khấu vừa ăn, 3 muỗng canh dầu, 3 muỗng canh dầu ô liu.
Bột được chất thành đống, tạo thành một cái giếng và hai quả trứng được đập vào đó và thêm muối. Nhào bột bằng cách thêm 100 ml nước ấm. Để trong 20 phút. Cán mỏng với độ dày khoảng 2 cm, và cắt thành các hình vuông có cạnh 10 cm. Đổ 3 lít nước và dầu vào chảo.
Đun sôi và thả các viên bột hình vuông vào. Đun sôi trong 5 phút và lấy ra, đun chảy trong nước lạnh và đặt trên bàn. Thịt xay nhỏ, cho vào chảo, thêm sốt rang và hầm trong 5 phút. Rắc nhục đậu khấu.
Đổ dầu ô liu vào chảo sâu lòng. Cho 2 thìa nhân lên mỗi hình vuông và rắc 1 thìa phô mai lên. Cuộn thành từng cuộn, rưới nước sốt từ khi chiên thịt và rắc phô mai còn lại lên trên. Nướng 15 phút ở 200 độ C, lấy ra khỏi lò, đổ 2 quả trứng đã đánh tan vào nướng thêm 5 phút.
Một món ăn ngon là fusilli ala syracuse. Bạn cần 1 quả cà tím, 2 quả ớt, 700 gram cà chua, 1 bó húng quế, 100 gram pho mát xay nhỏ, 4 con cá cơm, 50 gram ô liu, 2 thìa nụ bạch hoa, 400 gram fusilli (một loại mì ống), 6 muỗng canh dầu ô liu, muối vừa ăn.
Fusilli có thể được thay thế bằng hình xoắn ốc hoặc mì ống đơn giản.
Cà tím cắt khối, muối và để cho ráo nước. Ớt sừng bạn nướng chín, bỏ vỏ và cắt miếng nhỏ. Cà chua chần qua nước sôi, gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Cá và ô liu được thái nhỏ.
Chiên khoai tây cho đến khi vàng, cho cà chua và cá vào, thêm muối và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Đổ 3 lít nước vào nồi, thêm muối và đun sôi. Đặt fusilli và nấu al dente - lõi phải cứng.
Ớt, ô liu và nụ bạch hoa được thêm vào nước sốt và hầm trong 2 phút. Thêm fusilli và dầu ô liu còn lại và đun nhỏ lửa trong 2 phút nữa. Phục vụ rắc kachokavalo và trang trí hào phóng với lá húng quế.
Đề xuất:
Bánh Mousse Chanh Phô Mai - Món Tráng Miệng Tươi Ngon Nhất Cho Dịp đặc Biệt
Khi mùa xuân đến, mọi thứ đều thay đổi. Ngày dài hơn và thời tiết ấm lên. Nó có màu xanh lá cây và đầy màu sắc ở khắp mọi nơi, và mọi thứ đều cảm thấy tươi sáng hơn - bao gồm cả món tráng miệng. Đã đến lúc tạm gác bánh táo và bánh bí ngô sang một bên và nhường chỗ cho hương vị mùa xuân.
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Món Khai Vị Thơm Ngon Với Phô Mai Vàng
Phô mai vàng rất phổ biến như một sản phẩm ngon và bổ dưỡng và các đầu bếp thường đưa nó vào một số món ăn. Và khi nói đến việc làm bánh mì sandwich và các món khai vị, món ăn kèm thì phô mai vàng thực sự không thể thiếu. Sau đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn hai công thức thú vị để có những món khai vị thơm ngon với sản phẩm sữa tuyệt vời này.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
