2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tên men dinh dưỡng Nghe hơi giống một thuật ngữ y tế, nhưng sản phẩm thuần chay này cho biết thêm vị của pho mát tất cả mọi thứ từ bỏng ngô và bánh mì tỏi đến mì ống.
Nó đã là trọng tâm của sách dạy nấu ăn thuần chay và nhà hàng chay trong một thời gian dài, và vì lý do chính đáng: men dinh dưỡng cung cấp một nguồn vitamin B12 không phải động vật quý hiếm. Nhưng ngay cả những loài ăn thịt tận tụy nhất cũng có thể đánh giá cao loại gia vị này.
Men dinh dưỡng là gì?
Là một dạng men bất hoạt, thường được sử dụng cho bánh mì có men, men dinh dưỡng trông giống như bột ớt bột hoặc bột parmesan, có mùi vị tương tự nhau, mặc dù nó không có sữa.
Men bia đến từ cùng một loài, Saccharomyces cerevisiae, nhưng đừng nhầm lẫn giữa hai loại này. Mặc dù bạn có thể sử dụng phiên bản của một loại bia để làm bia, nhưng các tế bào được tiêu thụ sau quá trình lên men sẽ có vị quá đắng để có thể uống một cách thoải mái.
Cách sử dụng men dinh dưỡng
Ăn chay, thuần chay hay không, men thực phẩm khô là một loại gia vị phổ thông nên được để ngay bên cạnh muối và tiêu. Rắc nó lên bánh mì nướng hoặc bánh quy, sử dụng nó để tạo hương vị cho bỏng ngô, thêm nó vào súp trước khi phục vụ, thay thế món parmesan cổ điển rắc trên đĩa với mì ống hoặc xem nó cải thiện sự hấp dẫn của bất kỳ loại rau nào cho trẻ em.
Thường xuyên nhất men dinh dưỡng được sử dụng trong các công thức nấu ăn cần được điều chỉnh cho người ăn chay và có chứa pho mát.
Men dinh dưỡng có vị gì?
Từ "óc chó" và "pho mát" xuất hiện trong hầu hết mọi mô tả về men thực phẩmTuy nhiên, hương thơm không tái tạo chính xác các thành phần này. Nó bổ sung thêm vị umami, vì vậy ghi chú nền cay, thường được gọi là hương vị thứ năm, giống như muối, làm tăng hương vị tổng thể của món ăn, mặc dù nó hầu như không chứa natri.
Nhiều công thức nấu ăn chay và thuần chay yêu cầu sự hiện diện của thành phần này như một loại gia vị thơm cho bàn ăn hoặc là thành phần chính trong một số món ăn. Nhưng đừng để tình trạng ăn tạp ngăn cản bạn thử các món ăn có chứa nó và sử dụng nó để thay thế.
Nếu bạn quyết định thử nó, bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ cửa hàng nào cung cấp thực phẩm lành mạnh.
Bảo quản men thực phẩm
chuyển khoản men dinh dưỡng, mua với số lượng lớn hoặc trong một túi không thể đóng kín, trong hộp thủy tinh khô hoàn toàn có nắp đậy kín khi bạn trở về nhà. Ở một nơi mát mẻ và tối, nó sẽ tồn tại vài năm. Đặt nó trong tủ lạnh hoặc tủ đông để kéo dài thời hạn sử dụng hơn nữa.
Lợi ích của men dinh dưỡng
Không chứa gluten và thuần chay tự nhiên, 1/4 cốc trong số đó chỉ chứa 60 calo, nhưng cung cấp rất nhiều vitamin B, bao gồm axit folic, cùng với protein, sắt và kali, tất cả đều không có chất béo bão hòa hoặc đường. Nó cũng rất ít natri, chỉ 25 miligam mỗi khẩu phần, hoặc chỉ 1 phần trăm giá trị hàng ngày.
Với lượng thiamine, riboflavin và vitamin B12 đặc biệt cao, men dinh dưỡng cung cấp một nguồn dễ dàng các chất dinh dưỡng thiết yếu này cho người ăn chay và ăn chay.
Đề xuất:
Bữa Sáng Cho Bữa Tối - Xu Hướng Dinh Dưỡng Mới
Trong vài năm gần đây, ngày càng nhiều người bắt đầu quan tâm đến chủ đề ăn uống lành mạnh và ăn uống hiện đại và thông minh là thời trang. Và điều này là hoàn toàn bình thường trong bối cảnh một số lượng lớn những người gặp phải một số vấn đề sức khỏe, trong đó có nhiều vấn đề liên quan đến chế độ dinh dưỡng kém.
Dinh Dưỡng Và Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Bệnh Trầm Cảm
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng không chỉ một số loại thuốc mà còn một số loại thực phẩm giúp đối phó với chứng trầm cảm. Trong số những thực phẩm nhất định phải có trong thực đơn của bạn nếu bạn muốn hết buồn miệng là cá. Các chuyên gia đặc biệt khuyên bạn nên ăn cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu, những thực phẩm có chứa một lượng axit béo omega-3 quý giá như vậy.
Dinh Dưỡng Và Dinh Dưỡng Cho Bệnh Tiêu Chảy
Sau khi tiêu chảy, bệnh nhân thường cảm thấy kiệt sức và mất nước. Để phục hồi nhanh hơn, bé nên bắt đầu cho ăn dần dần bằng cách thêm một số loại thực phẩm vào thực đơn của mình và tạm thời loại trừ những thực phẩm khác. Chế độ ăn uống sau khi bị như vậy phụ thuộc vào nguyên nhân gây ra rối loạn dạ dày, cũng như độ tuổi của bệnh nhân.
Dinh Dưỡng Và Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Ngực đau
Cảm giác đau tức ở ngực rất thường xuất hiện trước chu kỳ kinh nguyệt. May mắn thay, có nhiều cách để kiểm soát cơn đau, và chúng không phức tạp chút nào. Bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn và dùng một số chất bổ sung chế độ ăn uống là đủ. Vì cảm giác đau đớn là do sự dao động của hormone trước kỳ kinh nguyệt, chúng ta cần tìm những thực phẩm góp phần cân bằng nội tiết tố.
Dinh Dưỡng Và Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Các ông Bố Tương Lai
Để hai vợ chồng không gặp khó khăn trong việc thụ thai mà còn để đứa con tương lai chào đời khỏe mạnh, điều quan trọng không chỉ là người phụ nữ phải ăn uống đa dạng và lành mạnh mà cả người đàn ông. Dưới đây là một số sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung nhất định phải có trong thực đơn của ông bố tương lai.
