Cách Phân Biệt Bơ Bò Chất Lượng

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Khi bạn mua bơ trong cửa hàng, bạn muốn tin rằng bạn đang mua một sản phẩm chỉ được làm từ sữa. Tuy nhiên, những người sản xuất vô đạo đức đôi khi thêm chất béo thực vật vào thành phần để giảm giá thành sản phẩm mà “quên” ghi trên nhãn mác và chưa kể loại “dầu” này hoàn toàn không phải là dầu.

Việc bổ sung chất béo thực vật vào bơ Là bất hợp pháp. Bơ bò là sản phẩm có hàm lượng chất béo sữa trên 80% và nước dưới 16%, được sản xuất từ sữa nguyên chất không có phụ gia thực vật. Thực phẩm được gọi là bơ bò, nhưng có chứa dầu cọ và các loại dầu thực vật khác, là giả.

Việc sử dụng bơ có tác dụng hữu ích đối với thị lực, tình trạng da và sự tập trung. Ngoài ra, dầu còn hỗ trợ nhiều hơn cho hệ thống thần kinh trung ương của chúng ta hơn là một loạt các chất bổ sung đặc biệt.

Các nhà dinh dưỡng học cho biết: bạn nên ăn hai mươi gam bơ mỗi ngày.

Bơ bò chất lượng rất giàu vitamin A, E, D, sắt, canxi, kali, magiê, phốt pho, natri, đồng, mangan và kẽm. Nhưng để sản phẩm sữa đặc biệt này có mặt trên bàn của bạn, bạn sẽ phải cân nhắc kỹ lưỡng về sự lựa chọn của nó, bởi vì điều chính về tính hữu dụng của nó là nó phải tự nhiên.

Làm thế nào để phân biệt bơ không có chất béo thực vật?

Thực tế là dưới bao bì của bơ thường ẩn chứa một loại bơ thực vật giả hoặc thậm chí là giả. Trước hết, hãy đọc kỹ thành phần: bơ thật chỉ được làm từ sữa bò. Nếu thành phần bao gồm chất béo thực vật, dầu cọ, đậu phộng hoặc dầu dừa, cũng như một thành phần được gọi là "chất thay thế chất béo sữa", thì đó không phải là dầu bò, mà là chất tương tự rẻ tiền của nó. Bơ bò tự nhiên không chứa danh sách các loại dầu thực vật khác nhau, như trong bơ thực vật, mà chỉ có sữa hoặc kem sữa.

Đừng mua một mặt hàng với giá thấp một cách đáng ngờ. Bơ sữa tự nhiên nó không thể rẻ được. Kiểm tra bao bì một cách chi tiết và đọc các thành phần trong cửa hàng. Sản phẩm chất lượng cao nhất có 82,5%. Nếu người bán cắt bơ từ một miếng lớn, hãy nhìn vào vết cắt. Một sản phẩm tốt có độ đồng nhất như nhau, không có vết bẩn hoặc vệt. Bóng nhẹ khi cắt.

Cách kiểm tra mua bơ tại nhà

- Đánh giá các đặc điểm cảm quan: ngoại quan, màu sắc, mùi vị. Bơ bò tự nhiên nó sẽ chắc chắn khi chạm vào. Bơ bò sẽ không làm bẩn gói khi bạn mở nó ra. Nó cũng không dính vào nó. Dầu tự nhiên có màu vàng nhạt hoặc vàng nhạt, có mùi sữa tinh tế và vị kem, không có mùi khó chịu.

Dầu thật không thể ngửi qua gói. Nó tan chảy trong miệng mà không để lại một lớp nhờn trên lưỡi và vòm miệng.

- Để dầu ở nhiệt độ phòng: trên giả sẽ xuất hiện các giọt ẩm;

- Đun nóng chảo: dầu thật sẽ ngay lập tức sủi bọt, tạo thành bọt nhẹ và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, trong khi dầu cọ chỉ đơn giản là tan chảy và lan tỏa;

- Cho một miếng vào nước nóng: sản phẩm sữa sẽ tan chảy trên bề mặt, biến thành một vũng nước mờ không đồng nhất, bơ thực vật sẽ nằm thành một lớp dày, đặc. Nếu bạn khuấy nước sau đó, bơ sẽ tan ra và bơ thực vật sẽ chỉ đơn giản là phân hủy thành các hạt nhỏ, để lại nước trong;

- Làm đông bơ trong 3 giờ. Sau khi đông cứng, bơ không thể cắt được, nó bị vỡ ra thành từng miếng, trong khi dầu cọ dễ dàng phết lên bánh mì;

- Nhúng một số sản phẩm vào rượu vodka hoặc rượu: từ thuốc nhuộm có trong bơ giả, nó sẽ có màu hơi vàng hoặc cam.