2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Để biết thịt có chất lượng cao hay không, hãy dùng ngón tay ấn vào. Nếu lỗ ngay lập tức liền lại, nghĩa là thịt còn tươi và chất lượng cao.
Để rã đông thịt đông lạnh, hãy cho vào chảo và để ở nhiệt độ phòng bình thường. Không để nơi quá nóng và không để nước ngập.
Rửa thịt bằng nước ở nhiệt độ ba mươi độ. Thịt và xương để nấu súp chỉ được cho vào nước lạnh và để sôi trên lửa lớn. Sau đó vớt bọt và giảm lửa.
Không bao giờ ướp muối thịt trước khi nấu, vì điều này làm nước thịt tách ra sớm, làm hỏng mùi vị của thịt.
Khi bạn muốn nấu thịt, không nên cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt lớn nấu chín sẽ ngon hơn nhiều, nếu cần, hãy cắt hoặc băm nhỏ.
Thịt sẽ nhanh chín hơn nếu bạn dùng vồ gỗ trước tiên. Các miếng thịt, gia cầm hoặc trò chơi càng nhỏ thì lò phải càng nóng.
Bảo quản thịt, thịt gia cầm, lưỡi đã nấu chín với một ít nước dùng mà chúng đã được nấu chín. Điều này sẽ giữ cho chúng ngon ngọt và tươi lâu hơn. Trước khi nướng thịt, hãy loại bỏ các gân trên thịt.
Khi nướng toàn bộ miếng thịt, hãy rạch ở mép. Thịt chiên sẽ mất hương vị khi đứng, vì vậy hãy phục vụ ngay sau khi chiên.
Khi nướng hoặc rán thịt, không đậy nắp và không đặt các miếng thịt quá gần nhau. Thịt nướng được ướp muối và tẩm gia vị ngay khi lấy ra khỏi vỉ.
Thịt quay được làm nóng trong nồi cách thủy trong lò. Vì vậy, nó có vị như mới nướng. Để thịt bạn đang hâm nóng không bị chín quá, hãy đặt thịt vào lò với một bát nước.
Đề xuất:
Bí Quyết Nấu Món Vịt Nấu Chao
Thịt vịt khác với thịt gà ở chỗ nó có nhiều calo và béo hơn thịt gà. Vì vậy, một trong những điểm chính trong quá trình chuẩn bị của nó là loại bỏ lớp mỡ. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách. Bạn có thể để vịt hấp trong nửa tiếng để mỡ chảy ra và chảy vào chảo.
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Bí Quyết Nấu ăn Khi Nấu Với Tỏi
Tỏi mang lại mùi thơm và mùi vị đặc trưng cho một số món ăn, vì vậy ở đây chúng tôi cung cấp cho bạn một số mẹo để nấu ăn với tỏi: - Để tỏi già bớt mùi, chúng ta cần loại bỏ phần mầm xanh bên trong của tép; - Tất cả chúng ta đều biết rằng cảm giác khó chịu khi bị dính vảy trên tay khi bóc tỏi.
Bí Quyết Nấu ăn Khi Nấu Hành
- Chúng ta sẽ có thể bóc vỏ hành tây một cách dễ dàng và nhanh chóng nếu nhúng chúng vào nước ấm trong một phút; - Hành nước (loại hành ngọt Kaba), được dùng chủ yếu cho các món salad. Trước khi chúng ta cắt nó, hãy ngâm nó vào nước lạnh trong năm phút và nó sẽ ngon hơn;
Khi Nào Nên Muối Các Sản Phẩm Khác Nhau Khi Nấu ăn
Liều lượng muối trong nấu ăn không phải là một hằng số nhất định trong mọi món ăn. Cùng với điều này là câu hỏi khi nào nên muối các sản phẩm khác nhau trong món ăn. Và câu trả lời là không bao giờ chắc chắn. Các món ăn khác nhau và các sản phẩm trong đó được muối vào những thời điểm khác nhau.
