2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cây trồng này được gọi là dính hoặc gạo nếp. Bất kể tên gọi nào, nó là một loại gạo tròn, có thể nhận biết ngay bởi kết cấu dính như keo.
Chất lượng gạo này là do thiếu thành phần amylose. Không giống như gạo hạt dài chứa 19-23% amyloza, gạo nếp chứa tối đa 1%.
Gạo ngọt có vỏ hoàn toàn không trong suốt, không giống như các loại gạo khác, khi còn sống thì hơi trong. So với các loại gạo dài hơn, gạo bóng cần ít nước nấu nhất.
Mặc dù không có vị ngọt, gạo nếp thường được gọi là ngọt vì nó được sử dụng trong ẩm thực châu Á để làm món tráng miệng.
Dưới đây là ba món xôi nổi tiếng nhất mà bạn nên thử.
Củ sen nhồi xôi
Món củ sen nhồi xôi ngọt này là món khoái khẩu của nhiều người Trung Quốc. Nó không quá ngọt và có mùi thơm nhẹ của sen. Nó có thể được phục vụ với xi-rô nóng hoặc lạnh.
Trân châu viên
Thịt viên trân châu là một món ăn cổ điển của Trung Quốc dành cho các bữa tiệc linh đình. Đó là một viên thịt được phủ bằng gạo nếp.
Xôi lạc
Món ăn này là bữa sáng truyền thống của Trung Quốc và là món ăn khởi đầu ngày mới phổ biến ở Việt Nam. Đậu phộng và nước cốt dừa cũng được sử dụng để chế biến.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Gạo Nếp đen
Gạo nếp đen / Gạo đen / là một loại ngũ cốc được thuần hóa ở Châu Á. Vì lý do này, nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của nhiều quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó còn được gọi là gạo tím, vì sắc thái mà nó có được sau khi xử lý nhiệt.
Gạo Nếp - Sự Thật, Lợi ích Và ứng Dụng
Chúng tôi gấp rút làm rõ - đây không phải là gạo có chứa gluten, ngược lại! Tên của loại gạo này xuất phát từ tiếng Latinh glūtinōsus, có nghĩa là gạo dẻo, dính. Đây chính xác là đặc điểm chính của loại gạo - khả năng các hạt kết dính với nhau sau khi nấu hoặc hầm.
Ưu điểm Của Gạo Lứt So Với Gạo Trắng
Gạo là một trong những lương thực chính của thế giới và là lương thực chính ở Châu Á. Khoảng 100 g ngũ cốc một ngày là đủ để làm no cho tất cả mọi người. Cơm có chứa tinh bột, tuy nhiên, chất này được dạ dày xử lý nhanh chóng và không dẫn đến béo phì và các vấn đề khác.
Làm Thế Nào để Làm Một Rổ Dưa Và Sử Dụng Nó để Làm Gì?
Dưa lưới là một trong những loại trái cây ngon nhất và thích hợp để chế biến nhiều loại salad, món tráng miệng, đồ uống từ trái cây và thậm chí cả súp và các món ăn chính. Dưa lưới cũng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn kèm trong các bữa tiệc của trẻ em hoặc làm món khai vị trong các dịp lễ, tết.
