Tại Sao Uống Trà Kiều Mạch?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Trà kiều mạch có nguồn gốc từ Châu Á, và chính xác hơn là từ Hàn Quốc, nơi nó được gọi là Memil-Cha, ở Nhật Bản - Soba-Cha và ở Trung Quốc - Kuchao-Cha. Nó được chế biến từ kiều mạch rang. Giống như các loại trà truyền thống khác của Hàn Quốc, Memil-Cha có thể được uống nóng hoặc lạnh, và đôi khi được phục vụ thay cho nước.

Nó được chế biến bằng cách luộc và sấy khô kiều mạch đã bóc vỏ, sau đó nướng trên chảo không có mỡ.

Trà được pha theo tỷ lệ 1-10 kiều mạch và nước nóng, sau khi rót xong để 2-4 phút.

Trà kiều mạch, còn được gọi là soba cha, mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn vì nó không chứa gluten có hại. Các nghiên cứu cho thấy rằng nó thúc đẩy giảm cân, cải thiện sức khỏe mạch máu và giảm cholesterol trong máu.

Các nghiên cứu sơ bộ về trà kiều mạch đầy hứa hẹn và cho thấy rằng các chất dinh dưỡng trong trà có thể dùng như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống.

Trong những dòng sau, hãy xem một số giá trị nhất lợi ích của trà kiều mạch:

1. Ngăn ngừa sưng tấy

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược học Châu Âu, trà kiều mạch có hiệu quả cao trong việc điều trị chứng phù nề do suy tĩnh mạch mãn tính. Nghiên cứu nói rằng trà an toàn và có tác dụng hữu ích đối với bệnh nhân bị phù nề và có thể ngăn ngừa sự phát triển thêm của nó.

2. Những lợi ích đáng kể cho tim mạch

Một nghiên cứu trên 220 phụ nữ sau mãn kinh mắc bệnh tim mạch (CVD) cho thấy ăn kiều mạch hoặc chè đậu ít nhất sáu lần một tuần rất tốt để kiểm soát các dấu hiệu của các vấn đề về tim. Nó cũng bảo vệ chống lại các vấn đề sức khỏe phổ biến khác ở phụ nữ mãn kinh với huyết áp cao và cholesterol cao.

3. Giảm lượng đường trong máu

Một tài liệu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm nói rằng trà kiều mạch hoặc cô đặc làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

4. Cải thiện chức năng thận

Sau một nghiên cứu, người ta thấy rằng sau khi uống trà kiều mạch cho thấy sự cải thiện đáng kể chức năng thận và làm chậm sự tiến triển của bệnh thận. Tuy nhiên, cuộc thử nghiệm vẫn sẽ được thử nghiệm trên người, nhưng dự kiến sẽ cho kết quả tương tự ở những người bị các vấn đề về thận.

5. Hữu ích trong điều trị bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu cho thấy các thành phần có trong trà kiều mạch rất hữu ích trong việc giảm lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường. Chất rutin được tìm thấy trong kiều mạch cực kỳ hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 khi được sử dụng theo một cách nhất định. Một nghiên cứu khác có đối chứng với giả dược cho thấy chiết xuất kiều mạch hoặc trà hạt làm giảm lượng đường huyết từ 12 đến 19% ở 90 và 120 phút sau khi dùng khi cho động vật thí nghiệm mắc bệnh tiểu đường có chủ ý.

Các nhà nghiên cứu tin rằng tác dụng làm giảm lượng glucose là do sự hiện diện của hợp chất chiro-inositol, được phát hiện là có vai trò chính trong việc truyền tín hiệu tế bào và chuyển hóa glucose ở cả động vật và con người. Các nhà nghiên cứu tin rằng chiro-inositol có thể hoạt động như một chất bắt chước insulin và làm tăng độ nhạy của cơ thể với insulin.

6. Cải thiện chức năng phóng noãn

Theo một nghiên cứu trên người được công bố trên Tạp chí Y học New England, hạt kiều mạch và ngũ cốc chứa D-Chiro-Inositol, làm tăng hoạt động của insulin ở những bệnh nhân mắc hội chứng buồng trứng đa nang. Do đó, nó góp phần cải thiện chức năng rụng trứng, làm giảm nồng độ huyết áp, giảm nồng độ androgen trong huyết thanh và triglycerid huyết tương.

7. Bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim

Các chất dinh dưỡng thực vật có trong ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt như kiều mạch cực kỳ hữu ích trong việc cải thiện tiêu hóa và một số loại vấn đề về dạ dày và túi mật. Cây kiều mạch có chứa lignans - phytoestrogen, được biết đến để bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vú và các bệnh ung thư phụ thuộc vào hormone khác. Mặc dù hàm lượng lignans trong trà kiều mạch tương đối thấp, nhưng việc uống nó thường xuyên cho thấy khả năng chống ung thư trong cơ thể và các vấn đề về tim được cải thiện đáng kể.

8. Cải thiện khả năng miễn dịch

Kiều mạch là một nguồn quan trọng của chất chống oxy hóa hòa tan trong nước, không hòa tan và tan trong chất béo. Nó giàu một số chất dinh dưỡng, bao gồm tocotrienol, vitamin E, axit phenolic, selen và axit phytic. Chúng cực kỳ tốt để cải thiện mức độ miễn dịch của cơ thể. Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do độc hại trong cơ thể, do đó cung cấp khả năng bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút, vi khuẩn và nấm có hại.

9. Giúp giảm cân

Trà kiều mạch có ít calo hơn và do đó là một chất thay thế lý tưởng cho đồ uống có hàm lượng calo cao. Thay thế lượng calo cao đồ uống với trà kiều mạch giúp bạn giảm cân. Mặc dù có rất ít bằng chứng về tác dụng của loại trà này trong việc giảm cân, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng sự hiện diện của catechin, chất chống oxy hóa tự nhiên trong trà kiều mạch, có thể thúc đẩy giảm cân. Một nghiên cứu chi tiết về bệnh béo phì cho thấy chiết xuất trong trà xanh hoặc trà kiều mạch có chứa một lượng catechin giúp giảm cân.

10. Một nguồn chất chống oxy hóa tốt

Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho việc giảm cân và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, nếu bạn đã được khuyên nên giảm caffeine trong chế độ ăn uống của mình và bạn muốn theo một chế độ ăn ít oxalate, thì trà kiều mạch là lựa chọn thay thế tốt nhất.

Nó cung cấp tất cả các lợi ích của trà xanh đã khử caffein và có thể là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn theo chế độ ăn kiêng để tránh sỏi thận. Vitexin và rutin trong trà kiều mạch giúp cải thiện lưu lượng máu và ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch và sưng chân.