2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Weisswurst là một loại xúc xích truyền thống của vùng Bavaria được đặt tên từ vẻ ngoài nhợt nhạt của nó. Nó được chế biến từ thịt lợn và thịt bò, được gia vị đậm đà với mùi tây, hành tây, thịt xông khói, nước cốt chanh, muối và tiêu. Loại xúc xích này đã trở thành đặc sản ẩm thực phổ biến nhất ở Bavaria, nhờ lễ hội Oktoberfest nổi tiếng. Do hương vị thơm ngon lạ thường, Weisswurst không còn là đặc sản của các đầu bếp xứ Bavaria mà đã đi vào thực đơn của nhiều quốc gia.
Có một vài điểm cụ thể mà mọi người nên cân nhắc trước khi bắt đầu chế biến loại xúc xích trắng này. Đầu tiên là thịt phải có chính xác 85% hàm lượng xúc xích để nó có được hương vị và độ mềm cần thiết.
Ngoài ra, một điểm tinh tế khác để Weisswurst ngon là thịt lợn phải có số lượng lớn hơn thịt bò. Tỷ lệ nên là ba trên một có lợi cho thịt lợn. Điều này cũng được thực hiện để tăng độ mỏng của xúc xích.
Luôn sử dụng mùi tây tươi khi làm weisswurst. Công thức cho phép nó được sử dụng khô, nhưng để đạt được hương vị ban đầu của xúc xích, tốt hơn là phải thêm gia vị tươi. Tương tự với nước chanh cũng vậy. Thà một con ngựa tội nghiệp còn hơn không một con ngựa nào cả.
Nếu bạn không chỉ muốn nấu ăn mà còn muốn phục vụ Weisswurst theo cách truyền thống của vùng Bavaria, hãy phục vụ xúc xích trong một chiếc đĩa sâu cùng với nước đang sôi. Ăn kèm với mù tạt Bavaria ngọt ngào, bánh quy tươi mềm và bia Bavaria.
Weisswurst có thể được nướng trong lò nướng và lò vi sóng, nhưng trong những trường hợp này, hương vị rất khác vì thịt tự khô.
Weisswurst sẽ được 159 tuổi. Nó được thành lập tại Munich vào ngày 22 tháng 2 năm 1857 bởi người bán thịt Joseph Moser. Trên thực tế, xúc xích được tạo ra do nhầm lẫn. Trong khi gấp rút chuẩn bị món bratwurst truyền thống cho khách hàng của mình, Moser đã quên sắp xếp tất cả các nguyên liệu theo trình tự cụ thể.
Khách hàng của anh ấy rất vội vàng và anh ấy đã tổng hợp tất cả lại với nhau. Anh luộc xúc xích vì cho rằng nếu cho vào lò nướng sẽ bị nứt. Trước sự ngạc nhiên của Moser, mọi người đều thực sự thích món đặc sản mới. Đây là cách Weisswurst xuất hiện trên thế giới, mà hàng triệu người ngày nay biết ơn người đồ tể Bavaria.
Đề xuất:
Bí Mật Của Rượu Ngon
Rượu vang là một công ty tốt cho mọi mùa - vào mùa hè, rượu vang trắng thích hợp hơn, được ướp lạnh tốt, và tại sao không có màu hồng. Mùa đông tuyệt vời với rượu vang đỏ sẫm, giúp bạn ấm lòng ngay từ ngụm đầu tiên. Nhưng để trải nghiệm tất cả niềm vui này của rượu vang - bất kể màu sắc của chúng là gì, cần phải tuân theo một số công nghệ.
Bí Mật Của Thịt Cừu Ngon
Thịt cừu nấu chín kỹ, ngon là một thứ gì đó thần thánh. Nó có một hương vị phức tạp, cụ thể và tinh tế. Khi nói đến thịt cừu trong khía cạnh ẩm thực, bạn có thể chọn giữa một con cừu nhỏ, đến 6 tháng tuổi, với thịt mềm hơn và một con cừu lớn, lên đến 12 tháng tuổi.
Bí Mật Của Món Nướng Ngon
Thịt nướng là thịt cừu nướng hoặc các loại thịt khác trên vỉ nướng. Nó được chuẩn bị một cách cụ thể. Thịt nướng thường được làm cho Ngày Thánh George. Những bí quyết bạn cần biết để nấu ăn ngon tiệc nướng ngoài trời , Chúng tôi: - Ngọn lửa không được quá mạnh;
Bí Mật Của Món Risotto Ngon
Ít ai không khen ngợi hương vị của món risotto, món ăn đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Ý. Có vô số công thức để chuẩn bị nó, nhưng trước khi tiến hành chúng, điều quan trọng là phải biết bí mật của việc chuẩn bị: 1. Khi nấu ăn Risotto , tốt nhất là sử dụng các loại gạo của Ý và không có trường hợp nào là hạt dài.
Năm Lựa Chọn Ngon Miệng Của Guacamole, Mà Bạn Sẽ Liếm Ngón Tay Của Mình
Sốt guacamole được làm từ những quả bơ chín kỹ. Quê hương của Guacamoleto là Mexico. Và ngày 16 tháng 9 được kỷ niệm Ngày Guacamoleto Thế giới , đó là một lý do khá tốt để trộn vào món ăn nhẹ ngon miệng của bạn. Tự làm guacamole rất đơn giản và dễ dàng.
