2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ít ai không khen ngợi hương vị của món risotto, món ăn đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Ý. Có vô số công thức để chuẩn bị nó, nhưng trước khi tiến hành chúng, điều quan trọng là phải biết bí mật của việc chuẩn bị:
1. Khi nấu ăn Risotto, tốt nhất là sử dụng các loại gạo của Ý và không có trường hợp nào là hạt dài. Có rất nhiều loại gạo khác nhau trên thị trường, nhưng nếu bạn không tình cờ tìm thấy loại gạo Ý, hãy chọn những loại gạo tròn và không quá to.
2. Nguyên tắc quan trọng nhất khi chế biến risotto là nước dùng nấu cơm sẽ được đổ dần dần, không nên đổ hết một lúc. Trong nhiều công thức nấu ăn, sau khi cơm được chiên, rượu trắng được thêm vào và chỉ khi đó nước dùng mới bắt đầu được thêm vào.
3. Khi thêm nước dùng vào risotto, hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị đủ, vì nếu bạn đã chọn gạo Ý, tỷ lệ giữa gạo và chất lỏng phải là 1: 3. Chỉ thêm nước dùng khi các hạt đã hấp thụ tốt trước đó. chất lỏng.
4. Không nên xới cơm thường xuyên. Điều này chỉ được thực hiện nếu bạn lo lắng rằng nó sẽ bị cháy và được thực hiện bằng thìa gỗ để không làm hỏng tính nguyên vẹn của hạt.
5. Risotto luôn được chiên trong dầu ô liu hoặc bơ và không bao giờ chiên trong dầu. Đừng tiết nhiều chất béo để cơm có được màu thủy tinh đặc trưng trong quá trình chiên. Chỉ khi đó, bạn mới có thể bắt đầu đổ đầy chất lỏng, cho dù bạn có dùng rượu vang hay không.
6. Risotto luôn được phục vụ nồng nhiệt. Nếu không, nó sẽ bắt đầu giống như cháo và những nỗ lực của bạn để chuẩn bị nó sẽ hoàn toàn vô ích.
7. Bất kể bạn thêm sản phẩm nào vào món risotto, tốt nhất là nên chế biến chúng riêng biệt để bạn có thể chú ý hoàn toàn vào việc hầm cơm. Bạn phải ở trên bếp khoảng 18-20 phút. Đây là khoảng thời gian bạn sẽ làm món risotto.
8. Bạn có thể sử dụng nước luộc thịt, rau, nấm hoặc cá cho món risotto, lựa chọn hương vị tùy theo món bạn sẽ nấu. Tuy nhiên, tốt hơn hết là nước dùng tự nấu chứ không nên mua sẵn.
9. Khi risotto đã hoàn toàn sẵn sàng, hãy nhớ rắc phô mai Parmesan lên.
Xem thêm gợi ý của chúng tôi về món risotto không thể cưỡng lại: Risotto với nấm và Parmesan, Risotto với cà chua, Risotto với bốn loại pho mát, Risotto với quinoa và nấm.
Đề xuất:
Bí Mật Của Món Risotto Hoàn Hảo
Bạn yêu thích risotto, nhưng nó vẫn không hoạt động. Mỗi lần bạn bắt đầu chuẩn bị nó với mong muốn lần này có được một lớp kem mịn như nhung và "al dente", nhưng kết quả là bạn nhận được một món cháo với độ đặc của keo? Mặc dù đúng là làm risotto không phải là một công việc dễ dàng, nhưng nếu bạn phát hiện ra những sai lầm của mình, nấu nó có thể trở thành một niềm vui thực sự và từ một bà nội trợ bình thường, bạn sẽ trở thành một bậc thầy về risotto
Bí Mật Của Món Nướng Ngon
Thịt nướng là thịt cừu nướng hoặc các loại thịt khác trên vỉ nướng. Nó được chuẩn bị một cách cụ thể. Thịt nướng thường được làm cho Ngày Thánh George. Những bí quyết bạn cần biết để nấu ăn ngon tiệc nướng ngoài trời , Chúng tôi: - Ngọn lửa không được quá mạnh;
Thay Vì Món Sushi Yêu Thích Của Bạn! Làm Món Salad Sushi Ngon
Bạn thích ăn sushi, nhưng không phải lúc nào bạn cũng ra nhà hàng hoặc bạn không quan tâm đến những cuộn dài? Chúng tôi có một giải pháp cho bạn và mong muốn ẩm thực của bạn và nó được gọi là salad sushi . Điều tuyệt vời nhất của công thức này là bạn sẽ có được hương vị đích thực bằng cách tiết kiệm công đoạn khó chịu khi tự làm sushi - chỉ cần trộn mọi thứ vào bát và thưởng thức một buổi tối kiểu Á tại nhà.
Món Ngon Nhất Của Món Nướng Thổ Nhĩ Kỳ
Quán nướng Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp nhiều loại đặc sản thịt phong phú. Nhiều loại thịt viên, thịt xiên, thịt viên rau củ, gà viên, gan nướng và thậm chí cả thịt nướng. Đặc trưng của món nướng Thổ Nhĩ Kỳ là tất cả mọi thứ đều cay, được tẩm nhiều gia vị và rất ngon.
Năm Lựa Chọn Ngon Miệng Của Guacamole, Mà Bạn Sẽ Liếm Ngón Tay Của Mình
Sốt guacamole được làm từ những quả bơ chín kỹ. Quê hương của Guacamoleto là Mexico. Và ngày 16 tháng 9 được kỷ niệm Ngày Guacamoleto Thế giới , đó là một lý do khá tốt để trộn vào món ăn nhẹ ngon miệng của bạn. Tự làm guacamole rất đơn giản và dễ dàng.
