2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chúng tôi hầu như không cần phải cung cấp cho bạn một bài giảng khác về các đặc tính hữu ích của cá. Và trẻ em đã tin rằng cá là một thực phẩm ngon và lành mạnh vì nó rất giàu axit amin thiết yếu, chẳng hạn như methionine và cystine, mà cơ thể con người không tự tổng hợp được.
Chúng tôi muốn giúp bạn với một số mẹo hữu ích về cách chọn cá tươi để Ngày thánh Nicholas. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết cách làm sạch cá để sẵn sàng bắt đầu chế biến món ăn.
Năm nay, bạn đã quyết định gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè bằng một bàn tiệc phong phú của St. Nicholas và với một bước đi vui vẻ, bạn đến cửa hàng cá gần đó. Hầu hết các cửa hàng đều có bể cá lớn để cá chép béo và các loài cá khác bơi - tức là. bạn không thể làm sai với họ - một khi cô ấy bơi và còn sống, cô ấy rõ ràng là tươi mới.
Nhưng nếu bạn bắt gặp một cửa hàng nhỏ hơn không cung cấp cá sống, hoặc bạn chỉ thích một trong những con cá được đặt trên đá, làm sao bạn biết nó có tươi hay không? Trên thực tế, điều đó rất dễ dàng - cá tươi có thể được nhìn thấy bằng mắt và mang. Mắt cá phải trong và mang có màu hồng nhạt đến đỏ tươi.
Cũng cần chú ý đến phần bụng của cá - nó phải phẳng, không bị phồng lên. Bụng sưng lên gợi ý một số bệnh của cá hoặc ăn thức ăn không phù hợp. Thịt cá tươi săn chắc và đàn hồi. Khi bạn dùng ngón tay ấn vào, nó sẽ ngay lập tức lấy lại hình dạng.
Cá tươi ngâm trong nước lập tức chìm xuống đáy. Một dấu hiệu nhận biết khác cho thấy gần đây cá ra “cạn” là vảy. Chúng càng bám chặt vào thân và càng săn chắc thì cá càng tươi và tất nhiên càng khó làm sạch.
Vì vậy, chúng tôi đã chắc chắn rằng cá còn tươi. Đã đến lúc làm sạch vảy và ruột. Có một số thủ thuật sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ chất sừng khó chịu bám trên miếng phi lê cá chép.
Vảy có thể dễ dàng bị loại bỏ với sự trợ giúp của một con dao dài sắc nhọn, tức là dao này di chuyển theo hướng ngược lại với hướng mọc của chúng, tức là. từ đuôi đến đầu của cá.
Nếu việc cạo vảy trở nên khó khăn, bạn có thể ngâm cá vào nước nóng trong vài giây. Đừng để lâu trong nước, vì như vậy sẽ làm giảm hương vị của nó.
Trong trường hợp không muốn mạo hiểm với nước nóng, bạn có thể rưới nhiều giấm lên cá và để yên trong khoảng 30 phút. Khi đó việc vệ sinh vảy dễ dàng như một món đồ chơi.
Nên xát kỹ với muối trước khi làm sạch cá. Bằng cách này, nó sẽ không thoát khỏi bạn, và sau đó một ý tưởng sẽ giúp bạn loại bỏ mùi khó chịu từ chúng dễ dàng hơn.
Đã đến lúc làm sạch bên trong cá. Để thực hiện, bạn cần rạch một đường dọc bắt đầu từ gốc đuôi và tiếp tục lên đến đầu. Trong khi rạch, bạn phải cẩn thận để không chạm vào mật, gan, ruột của cá.
Ruột cá, sau đó dùng dao hoặc nĩa để gỡ và nướng cá. Các vây và đuôi có thể được cắt bằng kéo. Tất cả các gai trên da của cô ấy cũng được loại bỏ.
Bạn cần rửa cá bên ngoài và bên trong dưới vòi nước mạnh. Rắc chanh lên và để trong ít nhất 30 phút, sau đó nó đã hoàn toàn sẵn sàng cho các món ăn kỳ công và lên bàn St. Nicholas.
Đề xuất:
Họ Phân Phát Cá Miễn Phí Cho Ngày Thánh Nicholas
Vào dịp lễ Thiên chúa giáo Ngày lễ Thánh Nicholas, những giáo dân đến thăm khu phức hợp tu viện của Thánh John the Forerunner ở Kardzhali đã nhận được một phần rất lớn cá. Tổng cộng 160 kg cá đã được phân phát tại nghi lễ lễ hội, bao gồm cá chép truyền thống, cá chép bạc, cá trắng và cá thu.
Vào Ngày Thánh Nicholas, Mọi Con Cá đều Biến Thành Vàng
Với cách tiếp cận một trong những ngày lễ Chính thống giáo được tôn kính nhất, Ngày Thánh Nicholas, những người chơi cá bắt đầu chơi với giá cả. Sau khi những người tinh ý hơn nhận thấy rằng cư dân của Varna có ý định đặt cá ngừ, chứ không phải cá chép, trên bàn lễ của họ, họ ngay lập tức tăng giá trị của nó.
Chúng Tôi Trả Giá Cá Chép Năm Ngoái Cho Ngày Thánh Nicholas
Các ngư dân từ vùng Blagoevgrad cho biết, những con cá chép sẽ được bán với giá cũ trong Ngày lễ Thánh Nicholas và những tin đồn về việc cá sẽ nhảy đôi trước kỳ nghỉ lễ là suy đoán. Theo các nhà kinh doanh, lượng tiêu thụ đã giảm đủ và giá cả tăng cao sẽ làm giảm doanh thu nghiêm trọng.
Cá Chép Giá Rẻ Cho Ngày Thánh Nicholas
Các nhà sản xuất cá của Bulgaria dự đoán rằng năm nay bảng cho Ngày Thánh Nicholas sẽ rẻ hơn đáng kể. Các thương nhân trong nước kỳ vọng thị trường trước kỳ nghỉ lễ sẽ tràn ngập cá chép giá rẻ, năm nay đánh dấu sản lượng kỷ lục. Việc sản xuất quá mức cá sẽ dẫn đến giảm giá thương phẩm của nó.
Cách Nấu Cá Hồi Cho Ngày Thánh Nicholas
Còn gì tuyệt hơn một món cá hồi thơm ngon và lành mạnh cho Ngày Thánh Nicholas? Loại cá này là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, cá hồi là một trong những sản phẩm được khuyên dùng vào bữa tối, vì nó làm tăng mức độ hormone melatonin, chất này chịu trách nhiệm điều chỉnh chất lượng giấc ngủ.
