2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt bò trở nên ngon và mềm nếu tuân thủ một số quy tắc trong quá trình chế biến. Để món thịt bò hầm ngon hơn, trước khi nấu, bạn hãy nhúng qua bột mì rồi chiên vàng.
Chuyển thịt đã chiên cùng với phần mỡ chiên còn lại vào chảo, đổ một ít nước dùng hoặc nước ấm lên trên và đun ở lửa nhỏ.
Trong quá trình hầm, lật thịt nhiều lần hoặc lắc nồi để thịt không bị cháy. Thêm nước ấm nếu cần thiết.
Khi thịt đã sẵn sàng, lọc nước sốt hầm và đổ lên thịt khi phục vụ.
Thịt để hầm có thể có gân, không nhất thiết phải có phi lê. Hầm sẽ làm mềm mô cơ và thịt trở nên mềm.
Khi thịt chín mềm thì nên bắc ra khỏi bếp, vì hầm lâu quá dẫn đến thịt chín quá và thay đổi mùi vị.
Hầm thịt bò mà không cần cắt thành từng miếng. Tốt nhất là nên hầm một miếng nặng khoảng hai ký.
Thịt bò nướng chỉ trở nên rất ngon nếu sử dụng thịt chất lượng cao, tốt nhất là thịt bò. Thịt không được nhiều dầu mỡ. Tốt nhất là ướp hỗn hợp giấm, mật ong và gia vị trước khi nướng.
Để nướng một miếng thịt bò nặng khoảng hai kg cần khoảng hai giờ nướng trong lò. Để thịt mềm, dùng vồ gỗ đập dập, muối, rắc chút bột năng, rán vàng đều các mặt.
Chuyển sang chảo có kích thước cần thiết, đổ mỡ chiên vào và nướng, liên tục đổ mỡ rang lên trên thịt. Nếu cần, hãy thêm nước.
Thịt đã sẵn sàng khi bạn dùng nĩa hoặc dao đâm vào và nước trong chảy ra từ thịt.
Xương bò dùng làm nước dùng, ức và vai cho các món hầm, và chân giò để nấu súp. Các miếng của chân sau thích hợp để nướng.
Đề xuất:
Làm Cho Thịt Dai Mềm Và Ngon Ngọt Với Những Nguyên Liệu Bí Mật Này
Thường thì bạn phải cho miếng thịt ngon ngọt và mềm mại. Làm thế nào để nấu thịt lợn cứng hoặc thịt bò mềm và ngon hơn? Bây giờ chúng tôi sẽ tiết lộ thành phần bí mật! Có một số sản phẩm phụ trợ có thể làm mềm ngay cả những sản phẩm cứng nhất và thịt dai bằng cách thêm các ghi chú ngon ngọt và cay.
Cách Nấu Thịt Lợn Mềm
Nếu bạn là một nghệ sĩ thực thụ trong nhà bếp, bạn không thể không biết cách nấu thịt lợn mềm . Bất chấp cơn sốt dịch tả lợn châu Phi, cũng như giá cả tăng chóng mặt, những người Bulgari chúng tôi (tất nhiên không phải là người ăn chay) chỉ đơn giản yêu thích nó.
Một Vòng Eo Mềm Mại Là Một Dấu Hiệu Của Bệnh Mất Trí Nhớ
Những lý do mà gây mất trí nhớ , vẫn là một câu đố chưa được giải đáp cho các nhà khoa học. Và hôm nay họ đã đi trước một bước. Nhờ một nghiên cứu mới chứng minh được mối liên hệ giữa thừa cân và căn bệnh nan y này. Vòng eo càng mềm mại ở tuổi trung niên, nguy cơ sa sút trí tuệ càng cao.
Bí Mật Của Thịt Cừu Mềm
thịt cừu là ngon nhất nếu nó là từ một động vật không quá ba năm tuổi. Nó được phân biệt bởi màu đỏ nhạt, chất béo dày và màu trắng. Thịt con vật già có màu đỏ sẫm, có mỡ màu vàng. Nếu mỡ có màu vàng thì nên loại bỏ vì mùi của nó không dễ chịu.
Làm Thế Nào để Làm Cho Thịt Gà Mềm?
Để nấu gà chín mềm, điều quan trọng là gà tự nấu hay mua ở cửa hàng. Gà nhà phải được nấu chín trước khi cho vào lò nướng. Điều này sẽ làm cho thịt mềm. Một lựa chọn khác là nướng gà với rượu - bia hoặc rượu. Điều này cũng đảm bảo cho bạn một kết quả hoàn hảo.
