2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nếu bạn là một nghệ sĩ thực thụ trong nhà bếp, bạn không thể không biết cách nấu thịt lợn mềm. Bất chấp cơn sốt dịch tả lợn châu Phi, cũng như giá cả tăng chóng mặt, những người Bulgari chúng tôi (tất nhiên không phải là người ăn chay) chỉ đơn giản yêu thích nó.
Đó là lý do tại sao ở đây chúng tôi sẽ nhanh chóng đưa ra một số lời khuyên về cách nấu thịt lợn mềm cho những người không nhận thức được như vậy. Và không có một giọt xúc phạm nào - không ai sinh ra đã là nhà khoa học, điều quan trọng là bạn phải có khát khao và khát vọng và bạn là những người thích vào bếp!
- Để làm cho thịt lợn mềm, bạn không nên quá lạm dụng việc xử lý nhiệt của nó. Khi nấu súp thịt lợn, hãy thử thường xuyên để không bị chín quá. Và nếu bạn định nấu một món ăn với thịt lợn, có lẽ lựa chọn tốt nhất là cắt thịt thành từng miếng to nhỏ tùy thích, rán chín rồi hầm. Một lần nữa, đừng lạm dụng việc xử lý nhiệt. Có, nó chậm hơn gà, nhưng nếu bạn muốn nó được mềm, đừng "vứt bỏ" trong khi nấu;
- Bạn có thể ướp thịt heo nếu muốn thịt thấm đều gia vị. Một số chuyên gia khuyên bạn nên ngâm nó trong một ít sữa tươi để làm cho nó mềm hơn trong quá trình nấu nướng. Điều này cũng áp dụng cho việc nấu gan lợn;
- Khi nấu thịt trong nồi đất, giảm thiểu khả năng mắc lỗi. Chỉ các loại gia vị phù hợp và nấu ở nhiệt độ thấp là quan trọng. Tất nhiên, đừng quên rằng nồi đất đầu tiên được đặt trong lò và chỉ sau đó nó mới được bật lên;
- Không giống như thịt bò, nên loại bỏ gân, thịt heo không cần phải xử lý như vậy;
- Ngoài ra, không giống như thịt bò, thịt lợn không cần xử lý nhiệt lâu như vậy. Nếu không nó sẽ trở nên quá khô và không liên quan gì đến thịt mềm, chứ đừng nói là ngon;
- Thịt lợn phi lê và thịt bò khô là loại thịt khá khô, đó là lý do tại sao nó được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Bạn đang ăn thịt lợn, nhưng từ lượng calo thấp nhất. Đối với để giữ cho thịt lợn mềm và không để khô thêm, chúng tôi khuyên bạn nên nướng trên chảo nướng hoặc trên vỉ nướng và chỉ trong vài phút.
Xử lý nhiệt đối với thăn và thịt lợn rất ngắn và tùy thuộc vào độ nóng mà bạn nấu, có thể chỉ mất khoảng 4-5 phút. Điều quan trọng là phải đảo nó thường xuyên để đảm bảo rằng bạn không nấu quá chín cũng như không ăn sống.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Thịt Bò Với Măng Tây, Thịt Lợn - Với Dứa
Các chuyên gia sành ăn đến từ Pháp cho biết, nếu bạn phục vụ một miếng thịt lợn đơn giản với những nhánh măng tây tinh tế và một miếng thịt bò với cơm và dứa, bữa trưa của bạn sẽ là một thất bại hoàn toàn. Theo họ, mỗi loại thịt được kết hợp với một số trang trí nhất định không gây ức chế, mà ngược lại - nhấn mạnh hương vị và hương thơm phong phú của nó.
Cách Nấu Thịt Lợn Rừng
Thịt lợn rừng có nhiều đặc thù và phải tuân theo một số quy tắc để được ngon. Nó là tốt để sử dụng như một món ăn chính. Thịt được làm sạch lông được sử dụng để chế biến ẩm thực. Thịt lợn rừng, đặc biệt nếu già hơn, có mùi hôi khó chịu.
Cách Nấu Thịt đúng Cách
Để giữ được các chất quý giá của thịt, cũng như để chế biến được ngon và mềm, cần phải tuân thủ một số quy tắc trong quá trình nấu nướng. Dù chế biến món thịt nào, trước tiên bạn phải rửa sạch và cho vào hộp đậy kín để bảo quản mùi thơm của thịt.
Cách Nấu Thịt Lợn Ba Chỉ
Chân giò có nhiều biến thể để chế biến. Có lẽ công thức chế biến phổ biến nhất, bao gồm thịt lợn, ở dạng thịt hầm. Trên thực tế, việc bạn chuẩn bị như thế nào không thực sự quan trọng. Nó có thể là nguyên con và nướng - bằng cách này, bạn có thể chia nó thành các phần lớn hơn và làm thành nhiều phần hoặc bạn có thể cắt thành nhiều miếng.
