Trà Xanh

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Trà xanh, còn được gọi là trà Trung Quốc, là một trong những thức uống nóng phổ biến nhất trên thế giới. Với các đặc tính chữa bệnh và chữa bệnh đã được chứng minh, trà xanh chứa ít gấp đôi lượng caffein so với cà phê và có tác dụng kích thích tăng sinh lực mà không gây run quen thuộc. Cái gọi là trà đạo đã được thực hành trên lục địa châu Á trong hàng ngàn năm. Tuy nhiên, uống trà xanh không chỉ là một nghi lễ, vì trong một số trường hợp, nó có thể cứu sống. Theo nhiều nghiên cứu ở những người yêu thích đồ uống, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, khối u và thậm chí là sâu răng thấp hơn.

Cần phải phân biệt giữa các loại trà thảo mộc khác và đặc biệt là trà hoa cúc từ trà xanh thật. Camellia sinensis là một cây chè, và trà xanh, được sử dụng rộng rãi ở các nước châu Á, lá của cây này được hấp và sấy khô. Ngược lại, trà truyền thống trong tiếng Anh, được gọi là trà đen, trải qua một quá trình lên men mang lại hương thơm nồng và màu sắc đậm hơn, nhưng làm giảm lượng hóa chất có lợi trong nó.

Vào đầu những năm 1990, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng phụ nữ Nhật Bản thực hành nghệ thuật trà đạo truyền thống cha-no-yu có tỷ lệ tử vong thấp hơn. Nhiều nghiên cứu về chủ đề này đã chứng minh rằng các hợp chất hóa học trong trà xanh - chủ yếu là polyphenol, chiếm 30% trọng lượng của lá khô, là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất từng được tìm thấy. Chất chống oxy hóa là các hợp chất ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào khắp cơ thể và làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh nghiêm trọng như ung thư.

Lịch sử của trà xanh

Trà xanh được nhiều người biết đến cho mọi người trên khắp thế giới trong hàng trăm năm. Hầu hết các chuyên gia đều tin rằng quê hương của ông là châu Á và chính xác hơn là - Trung Quốc. Có những người cho rằng trà xanh có nguồn gốc từ Trung Đông và Nhật Bản. Những ghi chép đầu tiên về trà xanh có từ năm 780 trước Công nguyên. Nó được nhập khẩu vào Nhật Bản vào thế kỷ 12. Anh nhanh chóng bước vào các tu viện và điền trang của những kẻ thống trị. Ban đầu, trà xanh được uống như một loại thuốc. Trong các tu viện, các nhà sư sử dụng nó như một phương tiện để giữ cho họ tỉnh táo trong khi thiền định. Người Anh ngay lập tức tận dụng phẩm chất của trà xanhkhi ông đến đất nước của họ vào thế kỷ 17. Ngay sau đó, họ đã tạo ra truyền thống uống trà nổi tiếng thế giới của mình.

Thành phần của trà xanh

Trà xanh chứa một lượng lớn vitamin C và vitamin P. Vitamin P củng cố thành mao mạch, làm giảm sự mỏng manh và sự phá hủy của chúng, đặc biệt là ở người cao tuổi.

Liều lượng trà xanh hàng ngày, đủ dùng như một biện pháp dự phòng, với số lượng 2-3 cốc. Liều thông thường là 250-300 mg uống một lần một ngày. Các chất bổ sung từ trà xanh, được bán trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và hiệu thuốc, cũng có tác dụng chữa bệnh.

Nếu bạn là người yêu thích loại trà làm từ sữa tươi thì nên biết rằng điều này làm mất đi một số đặc tính chữa bệnh của nó. Lý do cho điều này là các protein trong sữa liên kết với polyphenol và ngăn chặn các đặc tính chữa bệnh của nó. Trà xanh có chứa catechin, là chất chống oxy hóa tiềm năng - mạnh gấp 100 lần so với vitamin C. Chúng đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ DNA của tế bào khỏi những thay đổi tiến triển thành ung thư. Trà đen cũng chứa catechin, nhưng với lượng nhỏ hơn nhiều.

Lựa chọn và bảo quản trà xanh

Mua trà xanh được đóng gói kín. Nó được lưu trữ ở những nơi khô và tối, tránh ẩm và ánh nắng trực tiếp.

Lợi ích của trà xanh

Tác dụng chữa bệnh và tác dụng có lợi của trà xanh đối với tình trạng bệnh là rất lớn. Nó được sử dụng để điều trị bàn chân thể thao, lở miệng, đau đầu, tiêu chảy, đau răng và bệnh nướu răng. Trà xanh thậm chí còn có khả năng xua đuổi mùi hôi khó chịu ở chân và hạ sốt. Nó là một phương thuốc tuyệt vời và đã được chứng minh để điều trị cháy nắng, ngứa và thậm chí cả bệnh trĩ. Trà xanh giúp loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể con người.

Khả năng chữa bệnh kỳ diệu của món quà thiên nhiên ban tặng này không chỉ giới hạn ở những vấn đề này đối với sức khỏe con người. Đặc tính phòng ngừa và chữa bệnh của nó đã được chứng minh trong việc điều trị nhiều loại ung thư. Theo nhiều nghiên cứu được thực hiện ở Trung Quốc, uống trà xanh thường xuyên làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Hầu hết các nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở các nhóm tình nguyện bao gồm những người thường xuyên uống trà xanh và những người không tiêu thụ thức uống lành mạnh cho biết rằng trà xanh bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Tất nhiên, có những nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống trà và phòng chống ung thư.

Trà xanh đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư da. Trong trường hợp này, nó có hiệu quả như nhau dưới dạng uống hoặc bôi ngoài da. Các đặc tính bảo vệ của trà xanh ở dạng viên nén trong trường hợp da bị tổn thương do ánh nắng mặt trời, cũng như ứng dụng bên ngoài của nó trong các thay đổi da tiền ung thư đang được phát triển. Do đó, nhiều công ty và nhà sản xuất mỹ phẩm đã bắt đầu đưa trà xanh vào mỹ phẩm dưỡng trắng vì đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nếp nhăn.

Ngoài tác dụng dự phòng ung thư, trà xanh còn có thể giúp ích cho những người đã mắc bệnh ung thư. Các catechin trong trà xanh ức chế việc sản xuất enzym urokinase, chất mà các tế bào ung thư cần để phát triển. Người ta cho rằng catechin cũng có thể kích thích quá trình chết tế bào theo chương trình hoặc quá trình chết theo chương trình trong các tế bào này. Một nghiên cứu kéo dài 7 năm đã xác nhận rằng những bệnh nhân ung thư vú uống 5 tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ bị trật hạch bạch huyết thấp hơn so với những phụ nữ uống một lượng nhỏ thức uống này.

Những lợi ích của trà xanh đối với sức khỏe tim mạch là rất lớn. Polyphenol là chất chống oxy hóa mạnh sẽ giải cứu bất cứ nơi nào các gốc tự do gây ra một số tổn thương, kể cả trong động mạch. Hằng ngày một hoặc hai tách trà xanh có thể là một đồng minh mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại bệnh tim. Các chất hóa học trong trà ngăn cản quá trình oxy hóa cholesterol.

Khi cholesterol bị tấn công bởi các gốc tự do, nó sẽ có nhiều khả năng bị lắng đọng trên thành động mạch, đây là một bước dẫn đến sự phát triển của bệnh tim mạch. Ở những người thường xuyên uống trà xanhTheo một nghiên cứu, nguy cơ tử vong do các vấn đề về tim thấp hơn 58%. Nó cũng nói rằng nguy cơ uống 4 tách trà xanh mỗi ngày là thấp nhất. Tác dụng có lợi là do flavonoid, là một nhóm hợp chất, bao gồm polyphenol trong trà.

Polyphenol cũng đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ các mạch máu não mỏng manh khỏi bị hư hại, làm giảm nguy cơ đột quỵ. Trà xanh cũng chứa một lượng florua nhất định, giúp răng chắc khỏe và giảm sự hình thành sâu răng. Chất tannin và polyphenol trong trà xanh ngăn chặn vi khuẩn gây hại cho răng. Các nghiên cứu cho thấy rằng trà cải thiện sức đề kháng của men răng đối với các axit mạnh trong khoang miệng.

Trà xanh chứa và chất làm se, là những chất chống viêm mạnh. Đó là lý do tại sao một túi trà xanh ẩm làm dịu vết cháy nắng, bệnh trĩ và vết loét lạnh. Trà có tính kiềm và trung hòa các axit ăn mòn các mô của vết thương hở. Trà xanh kích thích tuần hoàn máu và năng lượng trong cơ thể. Nó làm chậm quá trình lão hóa và góp phần trẻ hóa và kéo dài tuổi thọ. Kẽm trong trà xanh cần thiết cho quá trình mang thai.

Trà xanh còn có tác dụng kích thích hệ bài tiết, các chức năng của thận và bàng quang. Tăng cường khả năng vận động và hệ thần kinh, chữa béo phì, có tác dụng làm đẹp bằng cách căng da và mở lỗ chân lông. Trà xanh có tác dụng hữu ích đã được chứng minh đối với các bệnh về mắt và tăng cường sức mạnh tổng thể cho mắt. Những lá khô dược liệu này có thể điều chỉnh sự cân bằng giữa kiềm và axit trong cơ thể.

Các bác sĩ khuyên bạn nên uống trà xanh trong thời gian dài trước TV hoặc máy tính. Lượng hấp thụ của nó rất quan trọng đối với những người đã trải qua xạ trị. Trà xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp săn chắc, đào thải chất béo ra khỏi cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

Tác hại từ trà xanh

Có những nghiên cứu y học phủ nhận nó những lợi ích to lớn của trà xanh về sức khỏe con người. Theo một số nghiên cứu, khả năng đối phó với ung thư của nó bị phóng đại, và theo những người khác - việc sử dụng quá liều polyphenol đã dẫn đến cái chết của những loài gặm nhấm và chó có kinh nghiệm. Theo một số chuyên gia, hơn 200 ml đồ uống sẽ là một liều lượng tiềm ẩn nguy hiểm. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trà xanh không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.