2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Truyền thống ở Bulgaria quy định rằng một người phụ nữ ở nhà bên lò sưởi và trộn các món ăn ngon đã nấu chín, chế biến những chiếc bánh nướng thành thạo và phục vụ món khai vị mỏng cho đối tác của mình, người lo làm việc để cung cấp bánh mì cho bàn ăn.
Mặc dù các truyền thống không còn như xưa, nhưng một số phong tục và nghi lễ thú vị và gây tò mò nhất vẫn còn được lưu giữ ở nhiều nơi ở Bulgaria.
Truyền thuyết về món ăn Người trắng, đặc trưng của dân làng vùng cao Balkans, thật hấp dẫn. Tuy nhiên, thực tế là đây là món ăn duy nhất trong truyền thống văn hóa dân gian của Bulgaria do một người đàn ông chuẩn bị cũng là một điều thú vị.
Đây là món ăn đặc trưng cho Ngày Thánh Peter, khi mùa màng bắt đầu rộ ở vùng Balkan. Sau đó là thời điểm tốt nhất để chế biến nó, vì sữa cừu là đặc nhất và đẹp nhất.
Truyền thuyết kể rằng một nhóm đàn ông đi thu hoạch lúa mì vào Ngày Thánh Peter. Những người đàn ông ra đồng sớm để tránh nắng nóng và bắt tay vào công việc. Nhưng rất nhiều công việc, và ngày tiến triển và nhiệt độ tăng lên.
Sau đó, chính Thánh Phêrô đã đến với họ, cầm lấy cái liềm và giúp thợ gặt gặt trước khi trời trở nên quá nóng.
Đã đến giờ ăn trưa và mọi người mở thùng lấy những thứ mà cô dâu đã chuẩn bị cho mình và cùng nhau ăn. Một người lấy ra một ổ bánh mì, một quả cà chua khác, một quả ớt thứ ba, v.v.
Một trong những người đàn ông đã cố gắng lấy pho mát cừu tươi ra, nhưng nó đã bị nóng chảy theo đúng nghĩa đen. Thần chết xấu hổ, không dám đối xử với thánh nhân bằng pho mát.
Thánh Phê-rô cảm nhận được sự lo lắng của ông, nhặt một vài tai lúa mì và xay cho đến khi hạt trở thành bột. Ông rắc phô mai lên, trộn đều và nấu một món cháo trắng ngon tuyệt mà tổ tiên chúng ta gọi là Người trắng (Belmush, Kutmach).
Công thức chế biến món ăn đặc trưng của đàn ông Balkan là Người đàn ông da trắng hầu như không thay đổi cho đến ngày nay, nhưng ngày càng có nhiều người phụ nữ chế biến món ăn này chứ không phải đàn ông như truyền thống vào thời đó.
Công thức gia truyền của White Man được truyền từ đời này sang đời khác, từ mẹ sang con gái, từ mẹ chồng sang con dâu. Đây là đề nghị của chúng tôi:
Sản phẩm cần thiết: Phô mai tươi (cừu, tự làm) - 600 g, sữa tươi (sữa nguyên chất) - 150 ml, bột mì - 6-7 muỗng canh, muối - vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị: Dùng nĩa tán nhuyễn phô mai, nếu thấy quá nạc thì cho thêm 1 muỗng canh. bơ. Trộn bột với sữa lạnh và cho chúng vào pho mát. Nêm muối và cho các sản phẩm vào chảo đồng.
Nấu cháo trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, nhưng không quá 4-5 phút, vì cháo sẽ đặc quá và có thể bị cháy.
Cho vào đĩa phục vụ và dùng với mật ong hoặc mứt tùy thích.
Đề xuất:
Truyền Thuyết Về Món ăn Keshkek
Bạn đã bao giờ nghe nói về keshkek? Trong thực tế, nhiều người đã nghe nói, keshkek là tên một món ăn truyền thống của Armenia được làm từ lúa mì, bơ và trong một số trường hợp là thịt gà. Tuy nhiên, có một ngôi làng ở Bulgaria, nơi keshkek được tôn kính.
Thần Chuối Của Người Thái Và Những Truyền Thuyết Khác Về Chuối
TRONG nước Thái Lan có truyền thuyết kể về Nang Thani, một nữ thần thường tấn công những cánh rừng chuối hoang vu. Những linh hồn này được biết là xuất hiện vào ban đêm khi trăng tròn và sáng. Khoác lên mình bộ trang phục truyền thống của Thái Lan và lơ lửng trên mặt đất, Nang Thani có thần thái nhẹ nhàng.
Một Người đàn ông Từ Vùng Smolyan Làm Pho Mát Bằng Công Nghệ 5 Thế Kỷ
Một người đàn ông 60 tuổi ở làng Smolyan ở Borikovo đã làm pho mát trong 5 thế kỷ. Bậc thầy pho mát Salih Pasha xuất thân từ một gia đình chăn cừu và quen thuộc với bí mật về loại pho mát cụ thể từ ông cố của mình. Nhờ công nghệ đặc biệt, tổ tiên của chúng ta đã có thể bảo quản sản phẩm sữa mà không cần tủ lạnh trong nhà.
Một Người đàn ông Gần Smolyan Nhổ Một Viên Nấm Cục Trắng Kỷ Lục
Một người đàn ông ở làng Smolyan ở Smilyan đã đào được một viên nấm cục trắng nặng kỷ lục 627 gram. Loại nấm quý hiếm và cực kỳ đắt tiền được tìm thấy một cách tình cờ ở khu vực sông Arda. Người phát hiện ra Denislav Ilchev nói với tờ Standard rằng anh ta vô tình nhìn thấy củ nấm màu trắng khi đang đi bộ không xa biên giới Hy Lạp.
Truyền Thuyết Về Ashura - Món Tráng Miệng Yêu Thích Của Noah
Ẩm thực thế giới công nhận Ashureto là di sản văn hóa và ẩm thực của các nước láng giềng phía nam của chúng tôi ở Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng món tráng miệng hấp dẫn này lại là khách quen trên bàn ăn của người Bulgaria. Người ta tin rằng công thức cho Ashure là công thức lâu đời nhất được biết đến trên thế giới.