2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn đã bao giờ nghe nói về keshkek? Trong thực tế, nhiều người đã nghe nói, keshkek là tên một món ăn truyền thống của Armenia được làm từ lúa mì, bơ và trong một số trường hợp là thịt gà. Tuy nhiên, có một ngôi làng ở Bulgaria, nơi keshkek được tôn kính.
Nếu bạn tình cờ đến thăm làng Radilovo ở Pazardzhik, hãy nhớ hỏi một trong những người dân địa phương kể cho bạn nghe truyền thuyết về món Keshkek.
Nhiều, nhiều năm trước đây, làng Radilovo mang cái tên nổi tiếng Voynovo. Số phận của những cư dân của nó rất nghiêm trọng. Ngôi làng là nơi sinh sống chủ yếu của người Thracia từ bộ tộc Bessi, cũng như người Slav từ bộ tộc Dragovichi.
Mọi người sống trong sự hiểu biết, nhưng một thảm kịch khủng khiếp đã rình rập ngôi làng Voynovo. Phụ nữ trong làng khó thụ thai, người vượt cạn sinh ra thai chết lưu.
Nỗi tiếc thương đè lên lòng người. Hàng ngày, những người phụ nữ tụ tập và cầu xin sự giúp đỡ của nữ thần sinh sản Bendida của người Thracia. Trái tim của Bendida thương hại cô và cô xuất hiện trong giấc mơ của một trong những người phụ nữ.
"Họ sẽ thụ thai những người phụ nữ, tôi sẽ giúp họ," nữ thần hứa trong giấc mơ của người phụ nữ Radulov, "nhưng khi những đứa trẻ được sinh ra, bạn sẽ chuẩn bị một bộ nhớ đệm (cháo), từ đó bạn sẽ phân phát cho mọi người trong làng."
Nữ thần ra lệnh thu thập những hạt lúa mì tốt nhất. Xay hạt đã chín giữa những viên đá lớn rồi rửa 9 lần cho đến khi nước mắt trở nên trong như nước mắt. Bà bầu lấy nước vo gạo nấu sôi trong bát lớn, sau đó cho bột mì đã xay vào khuấy đều.
Để xưng hô “Cần cù vươn lên mạnh mẽ”, “Tâm hồn trong sáng như hạt thóc”. Khi đứa trẻ lớn lên, trước đám cưới của mình để chuẩn bị lại keshkek và kêu gọi nó vì sức khỏe của gia đình anh ấy, và sau đó của con cái anh ấy.
Người phụ nữ nói với mọi người và mọi người về giấc mơ tiên tri của mình và thề sẽ chuẩn bị bộ nhớ cache thần thoại (keshkek) như Bendida đã chỉ dẫn cho họ. Có phải những người phụ nữ đã hy sinh Bendida như một biểu hiện của lòng biết ơn.
Lời hứa của nữ thần đã thành hiện thực. Những người phụ nữ mang thai và những đứa trẻ đầu tiên được sinh ra - những đứa trẻ to khỏe. Những người phụ nữ làng Voynovo xắn tay áo trộn cháo keshkek thần thánh, từ đó trở thành biểu tượng của cuộc sống mới.
Tại làng Radilovo, công thức làm keshkek được truyền từ đời này sang đời khác. Trước mỗi đám cưới và sau mỗi lần sinh nở nó phải được chuẩn bị và phân phát cho mọi người.
Đây là công thức, một biểu tượng của sức khỏe và cuộc sống:
lúa mì (lúa mì xay) - 500 g
bơ - 150 g
nước - 1,5 lít im lặng
muối - 1 nhúm
để rắc
Đường
phô mai
Cho một chút muối vào nước và đun sôi. Thêm lúa mì đã rửa sạch 9 lần và nấu cho đến khi lúa mì còn bã. Bạn cần khuấy liên tục để đảm bảo không còn hạt chưa nấu chín.
Lấy keshkek ra khỏi nhiệt và chiên bơ trong một bát riêng. Cho bơ vào âu và khuấy đều cho đến khi ngấm hoàn toàn. Phục vụ keshkek rắc đường hoặc pho mát, tùy bạn thích.
Đề xuất:
Truyền Thuyết Về Món ăn Người đàn ông Da Trắng
Truyền thống ở Bulgaria quy định rằng một người phụ nữ ở nhà bên lò sưởi và trộn các món ăn ngon đã nấu chín, chế biến những chiếc bánh nướng thành thạo và phục vụ món khai vị mỏng cho đối tác của mình, người lo làm việc để cung cấp bánh mì cho bàn ăn.
Truyền Thuyết Về Hoa Oải Hương
TRONG Hoa oải hương chứa hương liệu, chủ yếu là este và andehit, giúp điều hòa tâm trạng của chúng ta. Nó có mùi thơm rất dễ chịu và thường được các nhà thảo dược sử dụng để chữa bệnh trầm cảm. Nếu vào mùa đông, chúng ta nhỏ vài giọt tinh dầu oải hương vào nước rồi để nước này trên máy sưởi cho nóng thì mùi thơm của nó sẽ lan tỏa khắp nhà.
Truyền Thuyết Aztec Về Cây Agave Và Rượu Tequila
Rượu tequila là một thức uống đắm chìm trong lịch sử có từ thời Aztecs. Truyền thuyết kể rằng cây thùa mà từ đó rượu tequila được tạo ra là một món quà từ các vị thần. Một câu chuyện kể rằng đó là kết quả của một mối tình không hạnh phúc giữa Quetzalcoatl và Mayahuel, đôi khi được gọi là nữ thần của cây thùa.
Thần Chuối Của Người Thái Và Những Truyền Thuyết Khác Về Chuối
TRONG nước Thái Lan có truyền thuyết kể về Nang Thani, một nữ thần thường tấn công những cánh rừng chuối hoang vu. Những linh hồn này được biết là xuất hiện vào ban đêm khi trăng tròn và sáng. Khoác lên mình bộ trang phục truyền thống của Thái Lan và lơ lửng trên mặt đất, Nang Thani có thần thái nhẹ nhàng.
Truyền Thuyết Về Ashura - Món Tráng Miệng Yêu Thích Của Noah
Ẩm thực thế giới công nhận Ashureto là di sản văn hóa và ẩm thực của các nước láng giềng phía nam của chúng tôi ở Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng món tráng miệng hấp dẫn này lại là khách quen trên bàn ăn của người Bulgaria. Người ta tin rằng công thức cho Ashure là công thức lâu đời nhất được biết đến trên thế giới.
