2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Men bia có nguồn gốc từ nấm đơn bào Saccharomyces cerevisiae và được sử dụng để làm bia. Tuy nhiên, đồng thời, nó được sử dụng rộng rãi như một chất bổ sung chế độ ăn uống - chủ yếu do hàm lượng cao protein, vitamin B và khoáng chất (chủ yếu là crom và selen). Nó có vị đắng và không nên nhầm lẫn với men bánh mì.
Hàm lượng crom trong men bia có thể được những người mắc bệnh tiểu đường loại II (bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin) quan tâm vì nó làm giảm lượng đường trong máu. Khoáng chất này giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, làm giảm lượng đường huyết.
Ngoài ra, crom đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ carbohydrate và lipid. Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2011 trên Tạp chí Các yếu tố dấu vết trong Y học và Sinh học, men bia làm giảm đáng kể và tương đương tốt lượng cholesterol toàn phần và lipoprotein mật độ thấp - cái được gọi là. xấu - cholesterol LDL, và tăng cholesterol tốt HDL. Men bia cũng hữu ích cho bệnh tiêu chảy, chán ăn và hội chứng tiền kinh nguyệt.
Ở một số nơi trên thế giới, hầu hết mọi người đều biết đến men bia từ khi còn nhỏ vì nó được sử dụng như một phương thuốc dân gian truyền thống cho tất cả các loại bệnh nhiễm trùng. Các polysaccharid trong men bia rất tốt cho sức khỏe tổng thể của chúng ta vì chúng giúp tái tạo tế bào.
Nghiên cứu mới cho thấy polysaccharides trong men bia kích thích hệ thống miễn dịch bằng cách tăng cường chức năng của các vi mô chống lại mầm bệnh.
Cùng với protein, vitamin B làm tăng cảm giác tràn đầy năng lượng và giảm cảm giác mệt mỏi của cơ thể. Vitamin nhóm B cũng tác động đến các tình trạng như trầm cảm, cáu kỉnh và lo lắng. Theo một số nghiên cứu, một số nguyên tố có trong men bia làm giảm nguy cơ ung thư da, và biotin trong nó giúp tăng cường móng tay và tóc khô.
Điều quan trọng cần biết là men bia không chứa Vitamin B 12, thường được tìm thấy trong thịt và các sản phẩm từ sữa. Và nếu bạn muốn bổ sung tất cả các loại vitamin cùng nhau, bạn cần phải ăn uống lành mạnh, tập thể dục và tránh căng thẳng.
Đề xuất:
Tất Cả Những Lợi ích Của Men Bia
Men bia là một loại thực phẩm bổ sung cực kỳ hữu ích. Nó được lấy từ nấm đơn bào Saccharomyces cerevisiae và là thành phần chính trong sản xuất bia, nhưng cũng được sử dụng để chế biến nhiều món mì ống. Men bia có hàm lượng cao protein, khoáng chất, vitamin B (B1 - thiamine;
Những Lợi ích Tuyệt Vời Của Thực Phẩm Lên Men
Qua nhiều thế kỷ, hàng trăm nền văn hóa và nền văn minh đã hoàn thiện quá trình lên men như một cách tốt để bảo quản các loại thực phẩm dễ hỏng, dễ hư hỏng trong điều kiện khí hậu ấm áp. Nói chung, quá trình lên men bảo quản thực phẩm do vi sinh vật nuôi phát triển trong sản phẩm, không cho phép vi khuẩn phát triển làm hư hỏng sản phẩm.
Lợi ích Sức Khỏe Của Men Vi Sinh
Tất cả chúng ta đều nghe nói rằng men vi sinh rất hữu ích. Chúng được tìm thấy trong các loại thực phẩm như kefir, sữa chua, dưa cải bắp, bánh mì bột chua, dưa chua. Nhưng chúng là gì lợi ích của men vi sinh ? 1. Tăng cường hệ thống miễn dịch Các vi khuẩn tốt trong men vi sinh giúp giải độc ruột kết và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Lợi ích Của Thực Phẩm Lên Men Là Gì?
Nhiều loại thực phẩm lên men, dưa chua và dưa muối không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Con người đã sử dụng những thực phẩm này trong nhiều thế kỷ mà không biết tại sao chúng lại có tác dụng chữa bệnh như vậy.
Đặc Tính Hữu ích Của Bia Lên Men Kép
Bia lên men kép mang rất nhiều Lợi ích sức khỏe , các nhà khoa học cho biết - bắt đầu từ việc ngăn ngừa béo phì và kết thúc bằng việc cải thiện giấc ngủ. Để đi đến kết luận này, các chuyên gia đã nghiên cứu bia đã trải qua quá trình lên men kép điều này đã cho thấy một số điểm khác biệt so với bia truyền thống.
