Dưới đây Là Một Số Lý Do Quan Trọng để ăn Mè Tahini Thường Xuyên

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Tahini mè bị lãng quên đã được phục hồi một lần nữa, nhưng lần này sự hồi sinh của nó chủ yếu là do xu hướng thời trang và lành mạnh trong dinh dưỡng, và sự quan tâm đến việc sử dụng tất cả các loại hạt tự nhiên đã tăng lên.

Ngoài là một loại thực phẩm hiện đại, nó còn vô cùng hữu ích cho cơ thể. Tahini được lấy từ hạt mè xay như một sản phẩm trung gian của dầu mè.

Vừng là loại cây lấy dầu lâu đời nhất mà loài người biết đến. Nó đã được biết đến từ thời cổ đại và đã được sử dụng trong y học và nấu ăn. Có những nguồn khảo cổ chỉ ra rằng nó được biết đến sớm nhất là vào năm 3.500 trước Công nguyên. Sesemt được gọi ở Ai Cập và được đưa vào danh sách các loại thuốc.

Sau cuộc chinh phục đất nước của chúng ta, bị chia thành các chế độ chuyên quyền và vương quốc vào cuối thế kỷ 14 bởi Đế chế Ottoman, vừng đã được nhập khẩu vào vùng đất của chúng tôi. Loại cây lấy dầu bắt đầu được trồng ở phía nam dãy núi Balkan.

Có ba loại tahini chính

Cái gọi là tahini trắng có màu sắc của nó là do thiếu vỏ. Nó được gọt vỏ và có mùi vị dễ chịu hơn so với loại đen chưa gọt vỏ. Màu đen có một vị đắng, nhưng hữu ích nhất vì bảo tồn các chất hữu ích của nó. Trong số đó, tahini nâu rất hữu ích.

Tahini mè có thể được sử dụng hàng ngày, và có thể được tiêu thụ bởi tất cả - trẻ em, thanh thiếu niên, phụ nữ có thai, cho con bú, vận động viên năng động, thanh niên và người lớn. Nó rất hữu ích cho người khỏe mạnh và người bệnh. Được sử dụng cho sức khỏe, sắc đẹp và tuổi thọ! Thích hợp cho những người lao động nặng nhọc và có một cuộc sống thể thao năng động.

Mùa thích hợp để đưa tahini vào thực đơn của chúng tôi là mùa đông. Sau đó, các nguồn để thu được các chất dinh dưỡng hữu ích bị hạn chế và chúng ta có thể lấy chúng bằng tahini.

Vừng rất giàu chất dinh dưỡng. 100 g mè chứa 49,67 g chất béo, trong đó lượng chất béo không bão hòa đa là 21,77 g và không bão hòa đơn là 18,76 g, và hàm lượng chất béo bão hòa là 6,96 g, chất xơ là 11,80 g và đường - 0,30 g.

Ngoài ra, nó rất giàu khoáng chất, với hàm lượng cực cao canxi - 975 mg, kali - 468 mg, magiê - 351 mg, phốt pho - 629 mg, selen - 34,40 mg, 14,55 mg sắt. Nó cũng chứa mangan, đồng, natri, kẽm.

Protein trong đó là từ 20 đến 30 g, ngoài ra, 100 g vừng có chứa vitamin A, là 9 IU; Các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B4, B5, B6 và vitamin E.

Carbohydrate là 23,45 mg, protein - 17,73 mg và phytosterol là 714 mg.

Vừng sống cũng chứa nước, tro, axit amin, trong đó glutamine có hàm lượng cao nhất - 3,96 g, và nhiều hơn nữa argan, valine, alanine, cystine, lysine, meteonin, proline, glycine và các chất khác.

Sự phong phú của các chất khác nhau này làm cho tahini mè (đặc biệt là màu đen) cực kỳ hữu ích cho sức khỏe con người. Sử dụng hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe của chúng ta.

Những lý do để tiêu thụ thường xuyên Tahini mè chúng không phải là một và hai. Nó là một công cụ tuyệt vời để tăng cường hệ thống miễn dịch do hàm lượng phong phú của vitamin B và E. Các vitamin B rất quan trọng cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Vitamin B1 là một chất điều hòa hệ thần kinh, có tác dụng tích cực đến khả năng trí óc, cung cấp glucose cho não, cải thiện công việc của hệ thống tim mạch, nội tiết và tiêu hóa. Nó được coi là một loại vitamin của sự lạc quan và vui vẻ.

Vitamin B2 tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu. Nó có tác dụng tốt đối với đại tràng, đặc biệt quan trọng đối với sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể, ảnh hưởng đến các chức năng sinh sản, tóc, móng và da.

Vitamin B3 hỗ trợ hoạt động bình thường của các cơ quan tiêu hóa, hệ thần kinh, da, cũng như tổng hợp một số hormone sinh dục như testosterone, estrogen.

Vitamin B4 cần thiết cho trí nhớ tốt của chúng ta, cho sự co cơ, hạn chế các quá trình viêm, để duy trì hệ thống tim mạch.

Tiếp theo là vitamin B5, giúp kéo dài tuổi thọ của con người. Nhưng thiếu nó sẽ dẫn đến rối loạn chuyển hóa, chậm phát triển, tăng sắc tố và viêm da trên da.

Và cuối cùng - vitamin B6, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone hạnh phúc serotonin.

Vitamin E là chất chống oxy hóa tan trong chất béo mạnh nhất.

Hàm lượng canxi cao làm cho việc ăn mè tahini thường xuyên đặc biệt thích hợp để cải thiện và củng cố hệ thống xương. Nó được khuyến khích tiêu thụ bởi những người có mức canxi giảm. Cùng với hàm lượng magiê và phốt pho cao, chúng giúp điều trị và ngăn ngừa chứng loãng xương, loãng xương và dẫn đến gãy xương. Ví dụ, trong bệnh tuyến giáp, việc sử dụng hàng ngày các loại thuốc L-Thyroxin hoặc Euthyrox dẫn đến việc "khai thác" canxi khỏi cơ thể.

Sự thiếu hụt canxi có thể được khắc phục nếu trộn một thìa tahini với mật ong và sữa chua và uống khi bụng đói, bởi vì cách này giúp quá trình hấp thụ canxi trở nên hoàn thiện hơn. Khi có vấn đề về tuyến giáp hoặc bị viêm tuyến giáp Hashimoto, hạt vừng có trong tahini không thể chữa khỏi nhưng làm giảm bớt tình trạng bệnh. Vitamin, khoáng chất và phytohormone có trong tahini rất hữu ích trong các bệnh này. Do đó, sẽ rất hữu ích nếu bạn uống một vài thìa cà phê hàng ngày Tahini mè.

Ngoài ra, canxi bảo vệ ruột kết khỏi ung thư và giảm các cơn đau nửa đầu. Sản phẩm thích hợp sử dụng cho phụ nữ mãn kinh, phụ nữ kinh nguyệt ra nhiều và sớm. Nó đáp ứng tốt với tahini mè và huyết áp cao, tăng tiết mồ hôi, bệnh tim, các vấn đề về não.

Tahini rất tốt để tiêu thụ bởi những người bị thiếu máu do hàm lượng sắt cao, nhưng bạn không nên chỉ dựa vào điều này, vì nó không thể đạt được liều lượng cần thiết hàng ngày. Đặc biệt, khi kết hợp với mật ong, taxane mè trở thành một loại thuốc điều trị cho dạ dày có vấn đề. Nếu uống vào buổi sáng lúc bụng đói, nó là một liều thuốc dự phòng tuyệt vời chống lại loét và viêm dạ dày. Kết hợp với quế giúp cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Việc sử dụng tahini làm tăng số lượng và chất lượng tinh trùng ở nam giới. Nó là một phương thuốc tuyệt vời để ngăn ngừa và điều trị táo bón.

Tahini được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Khi mang thai, lượng canxi và magiê giảm nên cần bổ sung tahini mè hàng ngày. Tốt hơn là hạt vừng vì nó làm tăng lưu lượng máu và điều này có thể dẫn đến chảy máu.

Hàm lượng cao của vitamin B, magiê, phốt pho, làm cho tahini phù hợp với hệ thần kinh, bao gồm cả trầm cảm và rối loạn thần kinh.

Hàm lượng axit béo không bão hòa và magiê, có hàm lượng cao tahini trong vừng, làm cho nó trở thành thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch. Magie, canxi, kẽm, vitamin A có tác dụng tốt cho mắt, niêm mạc, tóc, móng. Ngoài ra, kẽm rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của tuyến giáp, sản xuất insulin, tăng trưởng, phát triển và chức năng sinh sản.

Sự hiện diện của mật ong trong tahini mè dẫn đến giảm đau trong bệnh viêm khớp dạng thấp, bởi vì nguyên tố này tham gia vào việc tạo ra các hệ thống enzym chống oxy hóa và chống viêm. Và nó mang lại sức mạnh và độ đàn hồi cho các mạch máu, khớp, v.v.

Tahini mè đen cũng được sử dụng để giảm cân. Chất sesamin làm chậm quá trình tích tụ mỡ, đồng thời giúp đốt cháy mỡ tích tụ và ức chế cảm giác thèm ăn. Khi kết hợp với các loại thực phẩm phù hợp như thịt gà, cá nạc, các sản phẩm từ sữa ít béo, hải sản sẽ mang lại hiệu quả tốt.

Một trong những thực phẩm được coi là bắt buộc đối với bệnh gút là tahini mè. Nó cung cấp một quá trình trao đổi chất của cơ thể tốt hơn nhờ kẽm. Vai trò của nó là làm chậm sự tích tụ axit uric trong cơ thể, và điều này sẽ làm giảm vấn đề của bệnh gút.

Vừng làm tăng tổng hợp hormone sinh dục nữ, sự hiện diện của hormone này là vô cùng quan trọng đối với quá trình chuyển đổi suôn sẻ của cơ thể phụ nữ sang thời kỳ mãn kinh.

Theo hệ thống y học tự nhiên và toàn diện của Ấn Độ cổ đại Ayurveda, việc làm sạch gan được thực hiện với cái gọi là sữa vàng. Để sản xuất nó, một trong những thành phần ngoài nghệ là mật ong Tahini mè.

Tahini, như chúng tôi đã nói, phù hợp với mọi lứa tuổi. Nó phù hợp ngay cả với trẻ sơ sinh. Vào cuối năm đầu tiên của họ, nó có thể được đưa vào thực đơn hàng ngày của họ. Canxi cần thiết cho sự phát triển và củng cố hệ thống xương của trẻ. Tahini mè giúp tăng cường thể lực cho trẻ.

Tahini chứa nhiều calo, gây no và do ăn theo khay nên uống vào buổi sáng. Nó là một quả bom năng lượng vì nó cung cấp năng lượng trong 3 giờ mà không tiêu tốn bất cứ thứ gì khác.

Do chứa nhiều chất béo, tồn đọng lâu trong dạ dày nên cơ thể không có cảm giác đói. Do đó, nó có thể hữu ích trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn kiêng.

Đây là bữa sáng lý tưởng cho cả những người có cuộc sống năng động và những người dựa vào chế độ ăn uống lành mạnh.

Sesame tahini là một thần dược cho cơ thể vì nó không chỉ làm cho cuộc sống tốt hơn mà còn kéo dài thời gian của nó. Không đáng kể là chất lượng hương vị tuyệt vời của nó, làm cho nó trở thành một sản phẩm cực kỳ ngon.