2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Để cải thiện hương vị của món ăn và để nhấn mạnh sắc thái hương vị, các loại sốt sữa khác nhau được chế biến, thích hợp cho cả món salad và món nấu.
Một trong những loại sốt sữa rất thích hợp để bổ sung hương vị cho các món rau và salad. Bạn cần hai thìa cà phê sữa, hai thìa bột mì, hai thìa bơ, muối vừa ăn.
Chiên bột cho đến khi bơ có màu hồng. Sữa được đun nóng mà không cần đun sôi. Bột được trộn trong chảo với sữa nóng, được thêm từng phần nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ thật tốt để không còn vón cục. Đun sôi trong mười phút, nêm muối vừa ăn, có thể thêm các gia vị khác.
Thích hợp cho các món salad, các món thịt và đặc sản rau là sốt phô mai. Bạn cần một nửa cốc sốt sữa cơ bản - được làm từ bột mì, sữa và bơ. Bạn cũng sẽ cần hai muỗng canh nước luộc thịt, một muỗng canh pho mát vàng bào, một muỗng cà phê bơ, muối và ớt bột.
Nước dùng ấm nhưng không nóng và phô mai vàng bào được thêm vào nước sốt sữa chính. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm bơ, muối và ớt đỏ.
Trứng sốt sữa thích hợp với các món khoai tây và đặc sản bắp cải. Nó được chế biến từ một muỗng canh bột mì, một lòng đỏ trứng gà, một muỗng canh bơ, năm mươi ml sữa, nước luộc mắt, tùy thuộc vào việc bạn muốn nước sốt đặc hay loãng.
Chiên bột trong bơ cho đến khi có màu hồng, pha loãng với nước dùng và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Đánh tan lòng đỏ trong sữa, thêm một dòng loãng vào nước sốt và khuấy đều. Thay vì lòng đỏ, có thể thêm trứng luộc chín nghiền vào nước sốt.
Sốt sữa, được sử dụng để phục vụ bánh pudding, kem và các món tráng miệng khác, được làm từ hai thìa cà phê sữa, một thìa bột mì, hai thìa đường, ba lòng đỏ trứng và một quả vani.
Đánh tan bột trong một ít sữa lạnh. Lòng đỏ trộn với đường, kết hợp với bột mì và nửa cốc sữa nóng đổ dần vào.
Sau đó, từ từ thêm phần sữa còn lại - ấm hoặc nóng. Cho vani vào đun cho đến khi sệt lại trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sau khi tắt bếp, khuấy trong vài phút.
Đề xuất:
Ý Tưởng Sốt Cà Chua Tự Làm
Nước sốt cà chua đặc biệt thích hợp để bổ sung hương vị của các loại mì ống hoặc bánh pizza khác nhau, nhưng cũng có thể được sử dụng khi phục vụ các món thịt hoặc cá, cũng như rau. Nước sốt cà chua phổ biến được chế biến từ ba muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật, một củ hành tây lớn, năm nhánh tỏi, một muỗng canh rau oregano, sáu trăm gam cà chua băm nhỏ, hai muỗng canh tương cà chua, một muỗng canh đường, muối và tiêu.
Sốt Bolognese Thực Sự được Làm Từ Sữa Tươi
Để làm nước sốt Bolognese kiểu Ý thực sự, một trong những loại sốt mì spaghetti phổ biến nhất, bạn sẽ cần sữa tươi. Với sự giúp đỡ của nó, người Ý làm giảm vị chua của rượu vang và cà chua trong nước sốt, làm cho nó mềm và có vị kem. Để chuẩn bị nước sốt Bolognese, tốt nhất là sử dụng thịt bò băm và thịt lợn, như trong công thức ban đầu được tạo ra ở thành phố Bologna của Ý.
Làm Thế Nào để Sửa Chữa Sốt Mayonnaise Bị Cắt Nhỏ?
Để chuẩn bị sốt mayonnaise, bạn cần trứng tươi và dầu chất lượng tốt, không có cặn và có mùi dễ chịu. Lòng đỏ phải được tách rất cẩn thận. Đánh tan chúng với dầu và một ít muối trong một vật đựng thích hợp - bằng sứ hoặc thép không gỉ (tốt nhất là loại có đáy tròn), dùng thìa gỗ hoặc chổi nhỏ.
Quên Về Sốt Cà Chua! Ăn Với Nước Sốt để Có Sức Khỏe Tuyệt Vời
Theo một nghiên cứu mới của Trung Quốc được Daily Mail trích dẫn, nếu bạn thay thế tương cà bằng tương ớt, bạn sẽ có nhiều khả năng khỏe mạnh hơn. Kết quả cho thấy tính nóng có tác dụng lên cơ thể tốt hơn. Thí nghiệm của các chuyên gia từ Đại học Hà Nam đã chỉ ra rằng các chất trong nước sốt nóng - capsaicin và gừng, có tác dụng bảo vệ cơ thể và thậm chí giảm nguy cơ ung thư.
5 Loại Nước Sốt Thay Thế Sốt Mayonnaise Hàng đầu
Nếu mayonnaise không phải là một trong những loại xốt yêu thích của bạn và bạn vẫn thêm nó vào mỗi lần như một lựa chọn nước sốt cơ bản, thì thật tốt khi biết bạn có thể thay thế nó bằng gì mà không tốn quá nhiều tiền và công sức. Ngoài những loại nước sốt này, thực phẩm của bạn sẽ tươi hơn, ngon hơn, được làm tại nhà và không có chất bảo quản cũng như các chất gây hại từ mayonnaise kupeshka.
