2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nhà khoa học người Bỉ Frederic Dipere đã tạo ra loại sô cô la có đặc tính không nóng chảy. Ý tưởng này không đến với quê hương Bỉ của anh, nơi nổi tiếng với những cơn mưa thường xuyên và nhiệt độ không quá ấm, mà là đến Thượng Hải xa xôi, nơi anh đã có mặt tại một hội nghị khoa học cách đây 5 năm.
Ở đó, nhà khoa học đã tận mắt biết được một món ăn ngon có thể biến thành một thứ hỗn hợp đặc sệt nhanh chóng như thế nào khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Ý tưởng của Dipre về việc tạo ra một món tráng miệng không tan chảy không quan tâm nhiều đến sự tiện lợi của người tiêu dùng mà là về kinh tế.
Tôi nghĩ rằng nếu chúng tôi muốn xuất khẩu một sản phẩm sang các nước như Trung Quốc và Ấn Độ, chúng tôi phải thay đổi điều gì đó, Barry Callebaut, nhà khoa học đứng đầu nghiên cứu của một trong những nhà sản xuất sô cô la lớn nhất thế giới, được Bloomberg trích dẫn.
Năm năm sau khi bắt đầu nghiên cứu, người Bỉ tin rằng anh đã sẵn sàng bán sô cô la không thể tan chảy trong tay khách hàng mà chỉ cho vào miệng họ.
Sản phẩm được phát triển hiện vẫn hoàn toàn nguyên vẹn ngay cả khi tiếp xúc với nhiệt độ 38 độ. Mục đích của nó là để điện trở của sản phẩm mới đạt được nhiệt độ 42 độ.
Dipre đang vội vàng tung ra loại sôcôla mới do có một số công ty hàng đầu khác trong ngành bánh kẹo làm việc trong cùng một lĩnh vực. Ngành công nghiệp đang tìm cách mở ra lợi nhuận tiềm năng hàng tỷ USD ở các quốc gia có khí hậu ấm hơn.
Các phân tích ban đầu cho thấy nếu các công ty quản lý để tạo ra sô cô la chất lượng không bị tan chảy ở nhiệt độ cao, thị trường cho sản phẩm ngon ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương, Mỹ Latinh, Trung Đông và châu Phi sẽ tăng hơn 50% lên 48 tỷ. Đô la Mỹ. Đô la vào năm 2019. Trong cùng thời gian, các nhà kinh tế dự đoán mức tăng trưởng thị trường ở Châu Âu và Bắc Mỹ chỉ là 15%.
Nghiên cứu để tạo ra sô cô la không tan chảy đã được thực hiện trong hơn bốn thập kỷ. Cho đến nay, có gần 90 bằng sáng chế như vậy, hầu hết được thực hiện trong 10 năm qua.
Đề xuất:
Chất Xơ Hòa Tan Làm Tan Chảy Vùng Bụng
Cần biết rằng mỡ tích tụ ở vùng bụng tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan, cao huyết áp và các bệnh về tim mạch. Bụng to nói chung có ảnh hưởng xấu không chỉ đến sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến hình ảnh xã hội và sự vận động tự do của cơ thể.
Một Tuần ăn Chay Với Quả Anh đào Tan Chảy Lên đến 7 Pound
Anh đào mọng nước chứa nhiều vitamin - A, B1, B2, C, E, PP, cũng như các nguyên tố vi lượng rất quan trọng, sắt, kali, canxi, magiê, natri và phốt pho. Anh đào có khả năng giúp loại bỏ cholesterol xấu. Chúng giúp giảm đau thần kinh và có tác dụng kích thích và bổ.
Vỏ Táo Làm Tan Chảy Vòng Eo
Nhiều người có thói quen ăn táo không bỏ vỏ. Tuy nhiên, nếu bạn chưa biết thì phần vỏ còn hữu ích gấp đôi so với phần bên trong của quả táo. Quả táo hữu ích nhất cho cơ thể khi ăn cả vỏ. Theo các chuyên gia, ngay cả khi chúng ta chỉ ăn vỏ táo - tốt nhất.
Làm Thế Nào để Có đủ Chất Dinh Dưỡng Trong Chế độ ăn Chay Hoặc Thuần Chay
Nếu bạn ăn uống tốt một chế độ ăn chay cân bằng Với nhiều ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, bạn đang ăn một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên hành tinh. Mặt khác, bạn cần đảm bảo rằng bạn đang nhận được một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Để Giữ được Chất Hữu ích Trong Thực Phẩm Trong Quá Trình Xử Lý Nhiệt
Thiếu vitamin và khoáng chất trong cơ thể là một vấn đề ngày càng phổ biến. Điều này gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là vào mùa đông. Vì vậy, việc cố gắng bảo tồn thành phần có giá trị của thực phẩm trong quá trình nấu và xử lý nhiệt là rất tốt.
