Truyền Thống Lễ Phục Sinh Của Ý

Mục lục:

Video: Truyền Thống Lễ Phục Sinh Của Ý

Video: Truyền Thống Lễ Phục Sinh Của Ý
Video: THÁNH LỄ LATIN TRUYỀN THỐNG | CHÚA NHẬT IV SAU LỄ PHỤC SINH | 10.05.2020 2024, Tháng Chín
Truyền Thống Lễ Phục Sinh Của Ý
Truyền Thống Lễ Phục Sinh Của Ý
Anonim

Theo truyền thống, Lễ Phục sinh đánh dấu sự kết thúc của một thời gian dài thiếu thốn trong Mùa Chay, thời gian mà các loại thực phẩm như thịt, trứng, bơ và mỡ lợn không được phép sử dụng, và đây là một dịp để ăn mừng phong phú và vui vẻ.

Mặc dù việc nhịn ăn không còn được tuân thủ nghiêm ngặt như trước đây, và trong thế giới thực phẩm nhập khẩu hiện đại, chúng ta không còn có những hạn chế nghiêm ngặt về chế độ ăn uống, do mùa và sự khan hiếm tự nhiên tạo ra, Phục Sinh vẫn còn thời gian cho một kỳ nghỉ, đặc biệt là tại bàn ăn.

Cụm từ tiếng Ý phổ biến "Natale con tôi, Pasqua con chi vuoi" có nghĩa là "Giáng sinh với cha mẹ của bạn, Lễ Phục sinh với bất kỳ ai bạn muốn." Nói cách khác, truyền thống để dành Giáng sinh với gia đình của bạn, nhưng Lễ Phục sinh (mặc dù nó có thể vẫn bao gồm gia đình, như họ vẫn lặp lại vào hầu hết các ngày lễ của Ý), tự do hơn một chút và bạn có thể ăn mừng nó với bạn bè của mình.

Nguyên liệu và món ăn chính trong lễ Phục sinh của Ý

kazatielo là bánh mì mặn của Ý cho lễ Phục sinh
kazatielo là bánh mì mặn của Ý cho lễ Phục sinh

Vào đầu thế kỷ 15, người Ý tô màu trứng Phục sinh luộc chín với các loại thảo mộc, hoa và vỏ hành tây. Ngày nay, mua trứng sô cô la có chứa đồ chơi bất ngờ là phổ biến nhất Giải trí lễ Phục sinh cho trẻ em Ý.

Các thành phần nổi bật nhất trong Các món ăn lễ Phục sinh của Ý là những quả trứng và những con cừu non, cả hai đều là biểu tượng của sự đổi mới và tái sinh.

Người Ý ở miền nam đất nước này làm nhiều loại bánh mì cay phức tạp, thường bao gồm thịt, pho mát và trứng nguyên quả. Casatiello từ Naples là một trong những loại bánh mì như vậy được nướng trong vòng trứng. Bánh mì Phục sinh từ vùng Ligurian theo truyền thống được làm với 33 lớp bột mỏng, một lớp cho mỗi năm cuộc đời của Chúa Giê-su.

Truyền thống Thực đơn Phục sinh Ý nó bắt đầu với một món súp như món súp kiểu La Mã brodetto pasquale, một loại nước dùng thịnh soạn với trứng và làm từ thịt bò và thịt cừu, hoặc món cổ điển ở Naples đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới như một món súp cưới của Ý.

Các món tráng miệng và bánh ngọt phục sinh của Ý

Bánh mì ngọt Ý cho lễ Phục sinh
Bánh mì ngọt Ý cho lễ Phục sinh

Ngoài ra còn có nhiều loại bánh mì ngọt Phục sinh, phổ biến nhất là colomba, bánh mì ngọt hình chim bồ câu phủ hạnh nhân và đường trân châu giòn, tương tự như kết cấu và hương vị của bánh Giáng sinh cổ điển của Ý.

Một nổi tiếng khác Món ăn Phục sinh của Ý là pastiera napoletana, phổ biến đến nỗi bây giờ nó được ăn quanh năm. Nó là một hỗn hợp kem gồm ricotta và bột báng, có hương vị của vỏ chanh và nước cam, và theo truyền thống được làm bằng tai lúa mì (tượng trưng cho khả năng sinh sản) và kẹo vỏ cam.

Đề xuất: