Sesame Tahini - Tất Cả Những Lợi ích

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Hạt vừng cung cấp cho cơ thể nhiều chất hữu ích nhưng cơ thể khó hấp thu do vỏ hạt cứng. Do đó, quá trình xử lý của họ dưới dạng Sốt mè là cách phù hợp để làm cho chúng dễ dàng thực hiện. Tahini hạt mè là một loại thực phẩm phổ biến được sử dụng để chế biến các món ngọt và mặn.

Có hai loại tahini - hạt đã tách vỏ và chưa bóc vỏ. Hạt chưa bóc vỏ cho phép bảo toàn đầy đủ giá trị dinh dưỡng của hạt, và hạt đã tách vỏ bị tước đi một số chất dinh dưỡng hữu ích, nhưng được khuyến khích sử dụng trong một số điều kiện nhất định.

Lựa chọn tahini mè đối với một món ăn chính hoặc thức ăn hoặc như một thành phần để chế biến một món ăn, cơ thể có thể nhận được lượng sắt dự trữ bổ sung. Chỉ 30 gam hạt vừng đã chứa lượng sắt gấp 3 lần gan bò, ngon ngọt là thực phẩm có hàm lượng sắt rất cao.

Phytosterol trong mè nhiều hơn tất cả các loại hạt và hạt, và đây là điều kiện quan trọng để giảm cholesterol trong máu. Nó cũng có tác dụng chống ung thư.

Lợi ích của tahini mè đối với sức khỏe, chúng cũng chứa nhiều khoáng chất phốt pho, magiê, kali và lecithin.

Methionine trong mè rất hữu ích đối với dotox gan ở người.

Canxi, vitamin E và các khoáng chất nhóm B, kiềm mang lại lợi ích cho nhiều cơ quan và hệ thống trong cơ thể.

Tahini trong mè thúc đẩy sự phát triển tế bào khỏe mạnh, ngăn ngừa thiếu sắt, giữ cho làn da khỏe mạnh và cơ bắp săn chắc. Hỗ trợ giảm cân, vì là thực phẩm rất dễ tiêu hóa và chứa nhiều chất béo không bão hòa.

Các axit béo trong tahini mè là một chất kích thích các mô thần kinh, và điều này có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe não bộ. Axit béo omega-3 cải thiện khả năng tư duy và trí nhớ, và mangan trong nó giúp cải thiện chức năng não.

Theo nghiên cứu chất chống oxy hóa trong tahini mè có thể ngăn cản sự hình thành các mảng amyloid trong vỏ não, đây là biểu hiện đặc trưng của bệnh Alzheimer.

Bằng cách giảm mức cholesterol nhờ axit béo omega-3, các vấn đề tim mạch được điều trị thành công.

Hàm lượng sắt, selen, kẽm và đồng trong tahini mè làm cho nó trở thành một chất kích thích miễn dịch tự nhiên. Lignans, là các hợp chất hóa học tương tự như estrogen tự nhiên, liên kết với các thụ thể estrogen và giảm nguy cơ ung thư liên quan đến hormone.

Nhờ canxi, phốt pho và magiê tahini mè giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương.

Sesame tahini không chứa các thành phần độc hại, không thêm đường, hóa chất có hại hoặc chất bảo quản và có thể ăn một mình, với salad, đồ nhuyễn, đồ ngọt, làm gia vị cho súp và rau.

Nó là một món ăn tuyệt vời, có hàm lượng calo cao và ngon miệng, vì vậy đừng bỏ qua một vài viên kẹo tahini hoặc bánh hummus thơm ngon, bởi vì một trong những thành phần chính trong món ăn vặt phương đông này là tahini mè hữu ích.