2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Anguria / Cucumis anguria / là một loài thực vật dạng dây leo hàng năm thuộc họ Bí ngô / Cucurbitaceae /, có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Trung và Nam Phi. Anguria còn được gọi là dưa chuột Antillean. Nó cũng được tìm thấy với các tên dưa chuột bur, bur gherkin, gherkin Tây Ấn Độ và các tên khác. Anguria là họ hàng gần của dưa chuột / Cucumis sativus / và dưa / Cucumis melo /.
Anguria hình liana có thể bò trên nhiều bề mặt khác nhau. Các thân của anguria dài tới 3-5 mét. Chúng mỏng và dễ vỡ. Chúng được điểm xuyết với nhiều lông và cành. Anguria được đặc trưng bởi những chiếc lá bị chia cắt mạnh, gợi nhớ đến những chiếc lá dưa hấu. Tuy nhiên, thú vị nhất là những quả dưa chuột Antillean.
Chúng có hình tròn, màu xanh lục nhạt và đạt chiều dài từ 3 đến 8 cm và có tay cầm dài. Quả mắc ca được cung cấp là những quả mọc gai mềm và đều. Hương vị của quả chưa chín của dưa chuột Antillean gần giống như vị của dưa chuột thông thường, đó là lý do tại sao chúng được sử dụng theo cùng một cách. Chúng chứa đầy nhiều hạt kem. Khi chín hoàn toàn, quả có màu xanh vàng và nặng tới 50-100 gam.
Anguria được trồng chủ yếu ở Angola, Mozambique, Tanzania, Zambia, Zimbabwe và Namibia. Cây cũng được tìm thấy ở Nicaragua, Peru, Ecuador, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Haiti, Mỹ, Nga. Trong tự nhiên, anguria được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá. Nó cũng phát triển ở savan và bán sa mạc. Bạn thường có thể nhìn thấy ở độ cao 1500 mét so với mực nước biển. Anguria không phải là một loại cây trồng quá phổ biến ở nước ta, nhưng vẫn được một số nhà vườn có kinh nghiệm trồng vì vẻ ngoài kỳ lạ của nó.
Tiền sử anguria
Anguria được đưa đến Hoa Kỳ vào thế kỷ thứ mười tám và mười chín bởi Minton Collins ở Richmond, Virginia. Như chúng ta đã biết, một số nền văn hóa chưa được biết đến rất khó để có được chỗ đứng tại các thị trường mới. Tuy nhiên, Anguria không phải là một trong số đó. Loại cây này nhanh chóng trở nên phổ biến do năng suất cao. Anguria ban đầu khơi dậy sự quan tâm của người tiêu dùng vì hình dáng độc đáo của nó.
Sau đó, nó trở nên rõ ràng rằng nó dễ dàng để làm sạch và cũng nhanh chóng để chuẩn bị. Và không giống như họ hàng của nó, nó được bảo vệ khỏi sự xâm nhập của côn trùng và quản lý để vẫn còn nguyên vẹn. Anguria bắt đầu được sử dụng trong các món salad ít calo và do đó trở thành một sản phẩm thực sự được yêu thích. Ngoài loại hạt có gai đã được biết đến, một số loại khác cũng xuất hiện, loại không có gai và thậm chí còn dễ tiêu thụ hơn.
Thành phần của anguria
Thành quả của anguria là nguồn cung cấp protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, thiamine, niacin, axit ascorbic. Các lá của cây vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng. Dầu hạt Antillean chứa các axit sau: palmitic, stearic, oleic, linoleic và linolenic.
Anguria ngày càng tăng
Anguria được trồng làm rau hoặc làm cảnh. Nó đòi hỏi sự chăm sóc gần giống như một quả dưa chuột bình thường. Ở nước ta có thể tìm thấy hạt giống điều trị anguria, nhưng có lẽ chỉ ở một số cửa hàng đặc sản. Nếu không, nó là dễ dàng nhất để đặt hàng trực tuyến. Anguria là loại cây ưa nhiệt và không chịu được cảm lạnh. Cây phát triển thành công nhất ở nhiệt độ 25-26 độ.
Nhiệt độ dưới 12-13 độ cây chịu đựng tương đối kém, và khi nhiệt độ xuống thấp đến 5 độ, anguria chết. Cây ưa sáng và không chịu được nơi nhiều gió. Anguria có những yêu cầu đặc biệt đối với đất - đất phải màu mỡ, thoát nước tốt và nếu có thể là đất trung tính. Tiền chất thích hợp của anguria là các loại rau ăn củ, các loại đậu, cỏ và những loại khác.
Để có kết quả tốt nhất, nó được khuyến khích anguria được trồng thông qua cây con. Một ngày trước khi hạt được gieo trong chậu nhựa được bố trí trong nhà kính ấm áp, chúng (tùy chọn) có thể được ngâm trong dung dịch đặc biệt, và sau đó phơi nắng trong một hoặc hai giờ.
Sau đó, hạt giống của anguria được gieo vào chậu có đường kính 11 cm, và bạn có thể sử dụng phân trộn than bùn. Sau khoảng 25-30 ngày cây có thể được cấy vào nhà kính polyethylene. Trước khi trồng anguria, đất có thể được xới với độ sâu 15-20 cm.
Anguria được trồng theo rãnh với khoảng cách 90x40 cm. Sau khi trồng, cây được tưới bằng nước ấm. Điều quan trọng nhất đối với người câu cá là phải có đủ nhiệt và ánh sáng. Trong thời kỳ sinh dưỡng, cần cung cấp nhiệt độ từ 20 đến 35 độ cho chim câu.
Phần còn lại của quá trình phát triển anguria hoàn toàn giống như đối với dưa chuột thông thường. Quả anguria bắt đầu chín sau bảy mươi ngày kể từ khi cây nảy mầm. Nếu cây phát triển tốt, nó có thể kết thành hơn bảy mươi quả.
Lợi ích của anguria
Anguria Nó được trồng làm cảnh và ở một số nước trên thế giới nó thậm chí còn “xuất hiện” tại các triển lãm rau quả, nơi đây thu hút mọi ánh nhìn. Sau khi hái, quả anguria có thể được cất giữ lâu dài tại nhà như một món quà lưu niệm thú vị gây ấn tượng mạnh với bất kỳ vị khách nào.
Chúng ta không thể không nhắc đến rằng tiểu buốt cũng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Quả của loại cây này có tác dụng chữa bệnh tim mạch và các bệnh về đường tiêu hóa. Do chứa nhiều nước, anguria góp phần vào quá trình hydrat hóa tốt cho cơ thể, cũng như thải các yếu tố độc hại ra khỏi cơ thể. Anguria giúp tiêu hóa dễ dàng và duy trì làn da đẹp và khỏe mạnh. Anguria cũng giống như dưa chuột, chứa nhiều muối và vitamin tốt cho sự phát triển của tế bào và có tác dụng lợi tiểu.
Anguria trong nấu ăn
Anguria cũng được trồng để lấy quả. Anguria được đóng hộp nhỏ gọn và thường được đóng hộp, nhưng bạn nên nhớ rằng khi quả đã già, nó không còn thích hợp để sử dụng. Ở trạng thái tươi, trái anguria có thể được thêm thành công vào bất kỳ món salad và rau nào.
Risotto với chứng anguria
Sản phẩm cần thiết: dầu ô liu - 1/4 tách trà, hành tây - 2 tách trà (cắt nhỏ), anguria - 4 miếng (cắt nhỏ), cơm - 1 tách trà, tỏi - 3 tép, cà chua - 2 tách trà (băm nhỏ), mùi tây - 1 cọng, bắp - 1/2 tách trà (đóng hộp), nước cốt chanh - 1 quả chanh, muối, tiêu
Phương pháp chuẩn bị: Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn. Thêm hành và tỏi và hầm trong vài phút. Khi gạo mềm, thêm gạo và một hoặc hai thìa cà phê nước. Nếu muốn, bạn có thể ngâm gạo trước nửa giờ trong một cốc nước trà.
Sau khi vo gạo, cho ngô, ngô, tỏi, cà chua đã bóc vỏ và băm nhỏ vào đảo đều. Giữ trên lửa cho đến khi nước bay hơi hết. Cuối cùng, nêm nước cốt chanh, tiêu và muối, khuấy đều rồi tắt bếp. Phục vụ món ăn khi còn ấm bằng cách rắc rau mùi tây cắt nhỏ lên trên.
