2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ogreten Dauphinois là một trong những món ăn nổi tiếng với lớp vỏ màu đỏ tạo cảm giác ngon miệng. Có một câu chuyện rất thú vị liên quan đến tên của anh ấy. Vào thế kỷ 12 xa xôi, Bá tước Pháp Guy IV của Albon nảy ra ý tưởng tuyên bố mình là cá heo Savoy. Ông thậm chí còn đặt tên cho dinh thự của mình ở Dauphin Alps và đặt cá heo trên quốc huy của mình. Các vùng đất của bá tước không giáp với nước và vì lý do này, lý do cho ý thích của ông không được rõ ràng.
Sau đó, ông đã bán bất động sản, đất đai và danh hiệu của mình cho nhà vua, và kể từ đó người thừa kế ngai vàng được gọi là Dauphin. Đồng thời, dân cư trong khu vực nổi tiếng với món khoai tây thơm ngon nên nghiễm nhiên có tên là Ogreten Dofinoa.
Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ. Yêu tinh núi cao thực sự có kết cấu mịn và hương vị nhẹ, và lớp vỏ bào của nó là do lớp kem bên trên. Khi món ăn này được rắc với pho mát Gruyere, nó đã trở nên nóng bỏng như Savoy.
Ngày nay, từ tiếng Pháp gratin hoặc au gratin (ogreten) có nghĩa là một món ăn rắc vỏ trấu hoặc vụn bánh mì và nướng với pho mát hoặc pho mát vàng. Nhưng không phải lúc nào những sản phẩm này cũng là bắt buộc. Vỏ bánh nướng ngon miệng có thể được chấm với nước sốt Bechemel đơn giản với nhiều biến thể khác nhau. Điều quan trọng nhất là chọn nhiệt độ nướng phù hợp để khi ăn cảm nhận được vỏ bánh giòn, đồng thời bắt mắt. Nó phải có một màu vàng hoàn hảo.
Những món được làm nóng thường được làm từ cá, hải sản và thịt. Kem và sữa làm tăng hương vị đặc trưng của chúng, và phô mai giúp món ăn không bị quá khô. Ogreten cũng có thể được chế biến với các loại rau, vì chúng được xếp thành từng lớp, rưới nước sốt lên giữa các lớp.
Pasta cũng rất thích hợp với loại món ăn này. Chúng được thêm vào sốt Bechemel hoặc bơ, cà chua, nụ bạch hoa, ô liu. Nhưng cuối cùng, luôn luôn rắc pho mát bào.
Ngoài ra còn có các món được làm nóng khá bất thường - với quả mâm xôi, dâu tây, trái cây kỳ lạ, được trộn với kem và lòng trắng trứng, đánh với đường. Nước sốt Sabayon, rượu mùi, các loại hạt và vụn bánh quy cũng thường được sử dụng.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Ngon Với đậu Từ ẩm Thực Mexico
Ẩm thực Mexico, nơi thực sự tự hào về bánh ngô, được gọi là bánh ngô, với burritos, guacamole, ceviche, biria và một loạt các đặc sản Mexico điển hình khác, cũng là một trong những món thơm và cay nhất. Là quê hương của ớt cay được sử dụng từ thời Aztec, và nhiều loại ngô, nó cũng gắn liền với loại đậu Mexico nổi tiếng.
Bí Mật Của đậu Ngon, đậu Lăng Và đậu Gà
Trước khi nấu đậu, đậu lăng và các loại đậu tốt nên ngâm qua đêm trong nước lạnh theo tỉ lệ 1 chén đậu 4 chén nước. Nước chưa ngâm đậu sáng hôm sau đổ nước ngập mặt đậu. Đậu tốt nhất nên nấu trong một cái chảo lớn. Thùng phải có đáy dày và nắp đậy kín.
Với Sự Giúp đỡ Của 2 Lòng đỏ Trứng, Cơn đau ở đầu Gối Sẽ Biến Mất
Đầu gối là một trong những điều quan trọng nhất đặt trong bộ xương của chúng ta. Nhờ xương đùi, ống chân lớn và xương bánh chè (chỏm) mà chúng ta có thể thực hiện nhiều động tác khác nhau như chạy, đi bộ, ngồi và nhiều hoạt động khác mà chúng ta làm hàng ngày.
Các Loại Nấm Yêu Thích Của Các đầu Bếp Hàng đầu Mà Bạn Có Thể Trồng Trong Vườn Của Mình
Bạn đang có kế hoạch trồng một số loại nấm ăn được trong vườn của bạn? Nếu bạn đang băn khoăn không biết trồng nấm ăn gì trong vườn nhà thì chắc chắn những thông tin dưới đây sẽ giúp ích được cho bạn. Nấm là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều loại thực phẩm và món ăn khác.
Đau đầu Do Caffeine: Caffeine Gây Ra Và Chữa đau đầu Như Thế Nào
Đau đầu do caffein đau đầu do tiêu thụ caffeine. Những cơn đau đầu này thường cảm thấy ở sau mắt và có thể từ nhẹ đến suy nhược. Caffeine là một chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cà phê, trà và sô cô la và được thêm vào nhiều đồ uống có ga.
