2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đậu già thuộc họ đậu. Nó chứa một tỷ lệ cao protein, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Đậu già cũng rất giàu chất xơ, có tác dụng hữu hiệu đối với hệ tiêu hóa.
Ngoài giàu protein, nó còn chứa nhiều muối vô cơ, đặc biệt có lợi cho hệ xương. Nó cũng chứa vitamin A, B9 và C. Vitamin B5 và canxi thấp hơn trong đậu già.
Tiêu thụ đậu già có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh. Đáp ứng lượng năng lượng và sức mạnh cần thiết hàng ngày. Giúp giải tỏa mệt mỏi về thể chất và tinh thần. Ngoài ra, đậu giúp loại bỏ sỏi thận và sạn.
Đậu cũng tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Tiêu thụ của nó làm giảm lượng đường trong máu. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố cấu trúc xương và có tác dụng tích cực đối với bệnh thấp khớp.
Tiêu cực duy nhất là việc sơ chế đậu già không đúng cách, kèm theo thịt đỏ, dẫn đến hình thành khí thừa.
Sự tinh tế trong việc chuẩn bị đậu già
Đậu cô ve ngâm nước lạnh 24 tiếng trước khi nấu. Điều này rất quan trọng đối với việc giải phóng khí từ các hạt. Sau đó, nó được đun sôi trên lửa vừa cho đến khi bọt hình thành trên bề mặt. Sau đó, hớt sạch bọt và rửa sạch đậu với nước ấm. Điều này làm giảm đầy hơi và chướng bụng.
Ảnh: Albena Assenova
Để làm cho nó ngon hơn, bạn nên nấu nó với bơ. Dầu phải được nấu chảy kỹ để không gây kích ứng dạ dày.
Nếu bạn nấu đậu với thịt đỏ, điều quan trọng là phải loại bỏ nước màu đỏ từ thịt. Nếu không, nó có thể làm hỏng hương vị của món ăn.
Chúng tôi khuyến cáo rằng thịt phải được rửa thật sạch và cẩn thận.
Cà chua xay nhuyễn cho vào đậu nên chiên rất kỹ.
Một công thức gọn gàng để làm đậu già
Sản phẩm cần thiết: đậu - 2 muỗng cà phê; mì ống - 100 g; hành tây - 1 đầu; cà chua - 2 chiếc.; cà chua nghiền - 2 muỗng canh; tỏi - 2 tép; dầu - 50 g; muối và cỏ xạ hương
Phương pháp chuẩn bị: Đậu que ngâm nở, luộc chín, rửa sạch. Pastrami được nghiền nát. Đun chảy bơ và chiên mì ống đã cắt lát trong đó. Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành khối vuông. Hành tây băm nhuyễn. Cho cà chua và hành tây vào xào sơ qua và chiên thêm.
Sau đó cho cà chua xay nhuyễn vào và xào thật nhuyễn. Cuối cùng, nêm tỏi. Hỗn hợp này được thêm vào đậu đã nấu chín và rửa sạch. Trộn đều, thêm nước, muối và nấu trên lửa nhỏ. Sau khi tăng nhiệt, rắc cỏ xạ hương.
Đề xuất:
Sáu Công Thức Nấu ăn đã Thử Và Thử Nghiệm Cho Món Hummus
Hummus là một trong những món mì được yêu thích trong ẩm thực Ả Rập. Nó được chế biến nhanh chóng và có thể dùng làm đồ nhúng và món ăn kèm với tất cả các loại thịt và rau. Và vì gia vị đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Ả Rập, các thành phần khác nhau và các loại gia vị khác nhau được thêm vào các công thức nấu ăn hummus khác nhau.
Chúc Mừng Ngày Schnitzel Của Viennese! Xem Công Thức Ban đầu Của Anh ấy
Hôm nay là Ngày quốc tế Vienna Schnitzel - Xin chúc mừng tất cả những ai thích nấu ăn hay mới ăn món ngon này! Viennese schnitzel tìm thấy nhiều người ủng hộ ở Áo và các quốc gia trong khu vực này. Đây là một trong những biểu tượng của ẩm thực Áo và đồ ăn Vienna, đã trở thành một phần cuộc sống của người dân địa phương ngay từ khi còn nhỏ.
Công Thức Nấu ăn Ngon Với đậu Từ ẩm Thực Mexico
Ẩm thực Mexico, nơi thực sự tự hào về bánh ngô, được gọi là bánh ngô, với burritos, guacamole, ceviche, biria và một loạt các đặc sản Mexico điển hình khác, cũng là một trong những món thơm và cay nhất. Là quê hương của ớt cay được sử dụng từ thời Aztec, và nhiều loại ngô, nó cũng gắn liền với loại đậu Mexico nổi tiếng.
Bí Mật Của đậu Ngon, đậu Lăng Và đậu Gà
Trước khi nấu đậu, đậu lăng và các loại đậu tốt nên ngâm qua đêm trong nước lạnh theo tỉ lệ 1 chén đậu 4 chén nước. Nước chưa ngâm đậu sáng hôm sau đổ nước ngập mặt đậu. Đậu tốt nhất nên nấu trong một cái chảo lớn. Thùng phải có đáy dày và nắp đậy kín.
Năm Công Thức Nấu ăn Pesto đã Thử Và Thử Nghiệm
Những người hâm mộ ẩm thực Ý đều biết rằng pesto đặc biệt được tôn sùng trên bàn ăn của người Ý. Chúng tôi cung cấp cho bạn năm cái khác nhau công thức nấu ăn pesto mà bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị tại nhà. Gợi ý đầu tiên là cho món pesto với mùi tây - nghe có vẻ hơi khác thường, nhưng những người hâm mộ loại gia vị xanh này sẽ đánh giá cao.
