2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hummus là một trong những món mì được yêu thích trong ẩm thực Ả Rập. Nó được chế biến nhanh chóng và có thể dùng làm đồ nhúng và món ăn kèm với tất cả các loại thịt và rau. Và vì gia vị đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Ả Rập, các thành phần khác nhau và các loại gia vị khác nhau được thêm vào các công thức nấu ăn hummus khác nhau. Dưới đây là sáu công thức để làm món hummus ngon.
Hummus truyền thống
Sản phẩm cần thiết: 1 lon đậu gà, 3 muỗng canh. tahini mè, 4-5 muỗng canh. dầu ô liu, 4-5 tép tỏi, 1/3 muỗng cà phê. ớt đỏ, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, muối, hành tươi để trang trí.
Chuẩn bị: Xả nước đậu gà. Nước đóng hộp được bảo quản. Tất cả các sản phẩm được trộn và trộn để có được một hỗn hợp đồng nhất. Nếu kết quả quá khô, hãy thêm một ít nước đóng hộp. Nó phải có độ đặc vừa phải.
Óc chó-chanh hummus
Sản phẩm cần thiết: 100 g quả óc chó, 1 thìa cà phê bột ngọt. đậu thìa là, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. hạt rau mùi, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. ớt cayenne, 400 g đậu xanh đóng hộp, 60 ml dầu ô liu, 3 muỗng canh. nước cốt chanh, 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. sol.
Chuẩn bị: Rang quả óc chó trên chảo khô đến khi có mùi thơm dễ chịu và để nguội. Chiên hạt thì là và rau mùi trong cùng một chảo trong 30 giây, sau đó nghiền thành bột.
Đậu cô ve đã ráo nước, dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn, muối và các gia vị đã nghiền nát cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Chà xát quả óc chó bằng lòng bàn tay của bạn, loại bỏ vỏ khỏi hạt. Chúng được thêm vào mùn và nghiền một lần nữa. Nếu nó quá khô, thêm 1-2 muỗng canh. Nước.
Món khai vị tự chế
Sản phẩm cần thiết: 800 g đậu gà đóng hộp, 80 ml nước chanh tươi, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. tahini mè, 2 tép tỏi, 1/8 muỗng cà phê. ớt đỏ, 1 và 1/4 muỗng cà phê muối.
Phương pháp chuẩn bị: Tỏi được xay trong máy xay thực phẩm. Thêm đậu gà đã ráo nước và 1/4 muỗng cà phê. của chất lỏng đóng hộp và nghiền. Thêm nước cốt chanh, tahini mè, ớt cay và muối. Tất cả mọi thứ đều được nghiền để thu được một hỗn hợp đồng nhất.
Hummus với zaatar
Sản phẩm cần thiết: 120 g đậu cô ve khô ngâm nước lạnh qua đêm, 2 nhánh tỏi lớn, ép, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 60 ml dầu ô liu, 100 g mè tahini, muối, 50 g bơ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu hun khói, 1-2 muỗng cà phê bột ngọt. za'atar.
Chuẩn bị: Để ráo nước đậu xanh và đổ nước ngọt vào. Đun sôi trên lửa vừa. Đun sôi trong một giờ rưỡi cho đến khi hoàn toàn mềm. Bọt của nó được cọ xát định kỳ. Nếu cần thiết, thêm nước trong khi nấu. Khi đã sẵn sàng, đậu xanh được nêm với muối vừa ăn.
Để nguội trong nước đã đun sôi. Nó được lọc và nước từ nó được giữ lại. Cùng với 100 g của nó, đậu gà được nghiền trong máy xay thực phẩm. Dầu ô liu và tahini mè được thêm vào. Nghiền một lần nữa cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Muối để nếm.
Cho bơ vào một cái chảo nhỏ. Để cho tan chảy và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Khi nó có màu hổ phách nhạt, thêm tiêu hun khói và khuấy trong 20-30 giây. Nồi được lấy ra khỏi lửa.
Chuyển dầu vào bát chịu lửa và để lắng đến nhiệt độ phòng. Lớp bọt bên trên được loại bỏ. Dầu trong thu được sau khi lắng, được đổ vào một thùng chứa sạch.
Đổ hummus vào một cái bát. Các lỗ nhỏ được tạo trong đó, trong đó một ít hạt tiêu hun khói được đổ vào. Rắc zaatara.
Hummus với ớt
Sản phẩm cần thiết: 2 chén đậu gà nấu chín, 3 muỗng canh. tahini mè, 3 muỗng canh. dầu ô liu, nước cốt 1 quả chanh nhỏ, 3 tép tỏi, 3 quả ớt nướng, bóc vỏ, 1 muỗng canh. thì là, xay, 1 thìa cà phê. Ớt đỏ ngọt, 1 thìa cà phê bột ngọt. tiêu đen, muối.
Chuẩn bị: Tất cả các sản phẩm được trộn trong một máy xay thực phẩm. Nghiền trong 1-2 phút để thu được hỗn hợp đồng nhất
Hummus với bơ
Các sản phẩm cần thiết: 100 g đậu xanh đóng hộp, 1 quả bơ, 1/2 củ hành tím, 2 muỗng canh. dầu ô liu, nước cốt 1/2 quả chanh, 2 tép tỏi, tiêu đen, muối Himalaya.
Chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tỏi. Gọt vỏ quả bơ và cắt thành từng miếng. Cho các sản phẩm đã cắt nhỏ vào máy xay cùng với dầu ô liu. Cho đậu xanh vào và nêm chút muối và tiêu. Nghiền cho đến khi thu được pate đặc.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Không Chuẩn Cho Hummus
Hummus là một món ăn nhẹ trông giống như kyopoolu. Để chuẩn bị nó, bạn cần một số nguyên liệu chính: đậu gà, mè tahini, gia vị. Người hâm mộ các thử nghiệm ẩm thực có thể thêm các thành phần theo ý thích của họ và chuẩn bị cách giải thích món ăn nhẹ của riêng họ.
Công Thức Nấu ăn đích Thực Cho Món Hummus
hummus là một loại bột thực phẩm được chế biến từ đậu xanh và tahini mè với các loại gia vị như dầu ô liu, tỏi, ớt bột và nước cốt chanh. Món ăn này thường được phục vụ tại các bàn trên khắp Trung Đông. Món ăn này thường được trang trí với nấm, mùi tây, ớt bột, hạt thông, cà chua hoặc dưa chuột, hành tây thái nhỏ hoặc đậu gà.
Năm Công Thức Nấu ăn Pesto đã Thử Và Thử Nghiệm
Những người hâm mộ ẩm thực Ý đều biết rằng pesto đặc biệt được tôn sùng trên bàn ăn của người Ý. Chúng tôi cung cấp cho bạn năm cái khác nhau công thức nấu ăn pesto mà bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị tại nhà. Gợi ý đầu tiên là cho món pesto với mùi tây - nghe có vẻ hơi khác thường, nhưng những người hâm mộ loại gia vị xanh này sẽ đánh giá cao.
Cắn Cá Sấu - Một Trải Nghiệm Thực Sự Dành Cho Người Sành ăn
Thịt cá sấu vẫn còn là một sản vật xa lạ đối với chúng ta, mặc dù nó đã được sử dụng làm thực phẩm từ lâu. Ưu điểm thu hút người tiêu dùng chính là vật nuôi không mắc các bệnh truyền nhiễm và được coi là vô hại đối với môi trường. Có lẽ điều này là do sự hiện diện của một loại kháng sinh trong máu của họ để tiêu diệt vi khuẩn ngoại lai.
Công Thức Của Bà đã Thử Và Thử Nghiệm để Làm đậu Ngon
Đậu già thuộc họ đậu. Nó chứa một tỷ lệ cao protein, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Đậu già cũng rất giàu chất xơ, có tác dụng hữu hiệu đối với hệ tiêu hóa. Ngoài giàu protein, nó còn chứa nhiều muối vô cơ, đặc biệt có lợi cho hệ xương.
