2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lactobacilli là các vi sinh vật kỵ khí gram dương có dạng hình que tích cực lên men đường với sự hình thành chủ yếu là axit lactic.
Điều quan trọng nhất tài sản của lactobacilli là tính hữu ích của chúng đối với sức khỏe con người, đã được chứng minh một cách thuyết phục không chỉ bằng nghiên cứu y học mà còn bằng việc sử dụng lactobacilli hàng thế kỷ trong việc chế biến các loại thực phẩm lên men khác nhau (sữa chua, pho mát, rau chua, bánh mì, rượu, v.v.).
Lactobacilli phổ biến rộng rãi trong các cộng đồng vi sinh vật bình thường sống trong cơ thể con người. Chúng được tìm thấy trong tất cả các cơ quan của đường tiêu hóa, từ khoang miệng đến trực tràng, và là hệ thực vật chủ đạo của hệ thống sinh dục nữ và có trong sữa mẹ của những bà mẹ cho con bú khỏe mạnh. Ví dụ, trong ruột kết, nồng độ của lactobacilli lên đến 10 tỷ tế bào trong một gam.
Lactobacilli có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch; sản xuất men tiêu hóa; đẩy nhanh quá trình tái tạo màng nhầy; tổng hợp vitamin và các hợp chất khác góp phần vào việc bình thường hóa các quá trình trao đổi chất; tạo ra các chất chuyển hóa ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, vi rút và nấm gây bệnh.
Ngày nay, lactobacilli là thành phần phổ biến nhất không chỉ của các sản phẩm sữa lên men khác nhau, mà còn của men vi sinh, do sự hiện diện liên tục của chúng trong hệ vi sinh vật cộng sinh của con người và phạm vi rộng lớn của thuộc tính hữu íchtiết lộ trong chúng.
Điều thú vị là người đầu tiên chú ý đến lactobacilli là người đoạt giải Nobel Ilia Ilyich Mechnikov, người vào đầu thế kỷ 20 đã phát triển sản phẩm điều trị đầu tiên dựa trên lactobacilli, được gọi là Lactobacillin. Theo các nhà khoa học, việc sử dụng sản phẩm này thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột và kéo dài tuổi thọ cho con người.
Cần lưu ý rằng trong số rất nhiều chủng lactobacilli với các đặc tính hữu ích là cực kỳ hiếm. Tuy nhiên, như vậy là lactobacilli có trong các sản phẩm sữa lên men truyền thống.
Vi khuẩn axit lacticchứa trong kefir, sữa chua, sữa lên men được sử dụng để sản xuất các sản phẩm từ sữa khác có thể được tiêu thụ vừa phải như một nguồn cung cấp men vi sinh.
Đề xuất:
Lợi ích Và đặc Tính Của ống Kính
Đậu lăng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất. Nó có nhiều lợi ích cho cơ thể của bạn. Đại diện cho các hạt nhỏ phát triển trong vỏ quả. Chúng tôi phân biệt một số loại - đậu lăng đỏ, nâu, đen và xanh lá cây. Nó chứa một lượng lớn protein và chất xơ, đó là lý do tại sao nó mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người.
Tính Cách Của Chúng Ta Quyết định Tình Yêu Giận Dữ Của Chúng Ta
Mọi người đều thích ăn một số thứ hơn những thứ khác. Các nhà khoa học Mỹ cho biết, điều thú vị là chúng ta thích ăn gì thậm chí có thể quyết định tính cách của chúng ta. Một nghiên cứu của Mỹ tuyên bố rằng sở thích ăn cay phần lớn được quyết định bởi tính cách của con người.
Lợi ích Và đặc Tính Của Tinh Dầu Myrtle
Cây bụi hoặc cây thường xanh từ vùng Địa Trung Hải cây sim là một loài cây thiêng liêng của các nữ thần Aphrodite và Demeter trong thần thoại Hy Lạp, và theo truyền thuyết, nó được sử dụng để làm vương miện bằng gai của Chúa Giêsu. Loại thảo mộc này phổ biến trong nhiều dân tộc và tôn giáo và đã tham gia vào các nghi lễ ngoại giáo.
Các đặc Tính Mạnh Mẽ Của Cà Chua đối Với Chứng Giãn Tĩnh Mạch
Suy giãn tĩnh mạch là hiện tượng giãn nở và biến dạng của các tĩnh mạch do quá trình lưu thông máu và mạch máu gặp vấn đề. Vấn đề này thường gây ra nặng nề, ngứa ran và mệt mỏi, và cũng khá xấu xí. Có nhiều phương pháp điều trị hứa hẹn loại bỏ chứng giãn tĩnh mạch, nhưng chúng thường rất phức tạp hoặc chỉ làm giảm cảm giác khó chịu trong chốc lát.
Chất Lượng Và đặc Tính đặc Biệt Của Nước ép Bắp Cải
Nước ép bắp cải được tất cả chúng ta biết đến như một phương thuốc tuyệt vời cho chứng nôn nao. Cho dù bạn đã thử hay chưa, bạn chắc chắn đã nghe nói về sự đặc biệt của nó tính chất . Mặc dù theo một số người, nước ép bắp cải không có mùi vị và mùi thơm dễ chịu, nhưng lợi ích của nó đối với cơ thể là rất nhiều.
