Các Loại Enzym Và Nơi Lấy Chúng

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Enzyme là những chất như vậy trong cơ thể chúng ta giúp diễn ra nhanh hơn một số quá trình và phản ứng hóa học. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hô hấp, tiêu hóa, chức năng cơ bắp và hơn thế nữa.

Enzyme được tạo thành từ protein và được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong cơ thể chúng ta. Công việc của chúng là vô cùng quan trọng đối với sự trao đổi chất của chúng ta. Các chức năng khác bao gồm xây dựng cơ bắp, tiêu diệt độc tố và phá vỡ các chất dinh dưỡng khác nhau đi vào cơ thể chúng ta.

Một trong những điều quan trọng nhất enzim cho cơ thể của chúng ta là những người hỗ trợ các chức năng của hệ thống tiêu hóa của chúng ta. Con số của chúng còn gây tranh cãi, nhưng dưới đây chúng ta sẽ xem xét 10 các enzym thiết yếu và các loại thực phẩm chúng ta có thể nhận được từ chúng để giúp tiêu hóa của chúng ta.

Xenlulaza

Đây là một loại enzym tiêu hóa mà cơ thể chúng ta cần khi chúng ta ăn trái cây và rau quả, cũng như các loại ngũ cốc nguyên hạt khác nhau. Vì đây là một loại enzym mà cơ thể chúng ta không tự sản xuất được nên chúng ta cần lấy nó từ bên ngoài. Điều này được thực hiện thông qua thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm giàu chất này. Ví dụ như bơ và đậu Hà Lan.

Lipase

Enzyme này có nhiệm vụ phá vỡ chất béo và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa ở những người gặp vấn đề với chất béo. Thực vật xanh rất giàu enzyme này, cũng như bơ, gạo, ngô và các loại khác.

Protease

Sự thiếu hụt enzym này, chịu trách nhiệm cho việc hấp thụ protein, có thể dẫn đến táo bón, hình thành axit và khí. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào trong số những triệu chứng này, rất có thể cơ thể bạn đang thiếu loại enzym cụ thể này. Ngoài hiệu thuốc, enzyme có thể được lấy từ một số loại thực phẩm như dứa, đu đủ hoặc tuyến tụy của các động vật khác nhau.

Peptidase

Đây là một loài enzyme protein, phân hủy protein trong cơ thể và đặc biệt là gluten, mà nhiều người bị dị ứng. Giống như enzyme protease, nó được tìm thấy trong dứa và đu đủ.

Alpha-galactosidase / Melibiasis

Nó hoạt động tốt trong việc hấp thụ carbohydrate và ngăn ngừa sự hình thành của các chất khí. Nó giúp hấp thụ thực phẩm chất xơ và phổ biến nhất trong dưa chuột.

Pectinase

Làm nhiệm vụ phân hủy pectin trong cơ thể. Nhiều loại trái cây, chẳng hạn như táo, chứa pectinase, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy chất này trong các loại rau và nấm khác nhau.

Amylase

Nhờ amylase, các carbohydrate như tinh bột được phân hủy, cũng như các polysaccharide khác nhau. Nhiều loại thực vật rất giàu amylase, nhưng thông thường bạn có thể tìm thấy nó trong ngô, chuối, trứng, mật ong và hơn thế nữa.

Glucoamylase

Tham gia tích cực vào quá trình phân hủy một số carbohydrate thành glucose.

Invertase

Lần nữa men, góp phần vào sự phân hủy của một số carbohydrate, chủ yếu liên quan đến đường hoặc cái gọi là. sacaroza. Nó thường được tìm thấy nhiều nhất trong cây xanh và khoai tây.

Lactase

Như bạn có thể đoán từ tên của loại enzyme này, nó giúp phân hủy đường lactose trong cơ thể chúng ta. Có nhiều người bị dị ứng hoặc không dung nạp được đường lactose, tức là trong cơ thể họ đang thiếu hụt loại men này. Chúng ta có thể lấy nó từ các loại trái cây khác nhau như táo và đào, cũng như từ cà chua, hạnh nhân và sữa.

Đây chỉ là một phần nhỏ của enzimgiúp hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta. Trong trường hợp hệ tiêu hóa có vấn đề, điều quan trọng là phải tìm ra nguyên nhân của vấn đề và phản ứng kịp thời bằng cách hỏi ý kiến bác sĩ.

Tuy nhiên, nếu chúng ta không gặp vấn đề, không có gì ngăn cản chúng ta đưa vào chế độ ăn uống của mình các loại thực phẩm khác nhau cung cấp cho chúng ta nhiều loại chất và enzym.