2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Rượu được làm từ nhiều loại nho khác nhau. Tùy thuộc vào chất lượng công nghệ của giống, nước trái cây hoặc nước trái cây được lên men cùng với các phần rắn của nho. Chúng được gọi là phải nho và cùi nho, và được gọi sau khi nghiền nho. Trước khi nho trở thành rượu vang, nó trải qua 5 giai đoạn khác nhau.
1. Giai đoạn đầu tiên được gọi là sự hình thành, chào đời
Trong giai đoạn này, quá trình lên men rượu của nho phải đặc trưng. Quá trình lên men rượu là do nấm men nho. Rượu là sản phẩm của quá trình lên men rượu, trong quá trình trao đổi chất của tế bào nấm men và các vi sinh vật khác có trong rượu phải và rượu vang;
2. Giai đoạn thứ hai được gọi là sự hình thành
Nó bắt đầu sau khi lên men và là lần tràn đầu tiên của rượu trẻ. Giai đoạn này được đặc trưng bởi một số quá trình:
- giải phóng phần lớn khí cacbonic;
- kết tủa men - rượu trở nên trong hơn;
- sự kết tủa của axit kali tartrat;
- sự phân hủy của một phần protein;
- phân hủy axit malic.
3. Giai đoạn thứ ba được gọi là trưởng thành
Nó bắt đầu sau lần rót rượu đầu tiên và kéo dài vào các thời điểm khác nhau. Thời gian cần thiết để rượu vang chín phụ thuộc vào giống nho, điều kiện trong phòng nơi bảo quản rượu, nhiệt độ, độ ẩm, v.v. Trong giai đoạn này, chủ yếu diễn ra các quá trình oxy hóa, rượu được bão hòa oxy.
4. Giai đoạn lão hóa là giai đoạn tiếp theo điều này ngược lại với sự trưởng thành.
Nó xảy ra trong điều kiện thiếu oxy ở thế oxy hóa khử thấp. Giai đoạn này là chậm nhất trong số những giai đoạn khác. Nó được đặc trưng bởi sự tương tác giữa axit và rượu.
5. Giai đoạn cuối cùng được gọi là hấp hối
Nó được đặc trưng bởi sự suy thoái dần dần hương vị của rượu. Các chất sau đây có thể được sử dụng trong sản xuất, chế biến và bảo quản rượu vang: sulfur dioxide, men rượu, axit tartaric hoặc xitric, canxi cacbonat và những chất khác.
Đề xuất:
Nước Chanh, Rượu Vang đỏ Và Váng Sữa Là Một Trong Những Thức Uống Hữu ích Nhất
Ngày nay trên thị trường tràn ngập nhiều loại thức uống giải khát nhưng đồng thời gây hại cho cơ thể. Một thực tế nổi tiếng là đồ uống có ga, năng lượng và nước ngọt chứa đầy các thành phần nhân tạo, đường và nhiều calo. Tuy nhiên, chúng thu hút bằng hương vị và bao bì của chúng và dẫn người tiêu dùng đến một lối sống không lành mạnh.
Các Giai đoạn Tiêu Hóa
Chúng ta ăn hàng ngày, nhưng rất hiếm ai trong chúng ta nghĩ về các giai đoạn dinh dưỡng và quá trình tiêu hóa của chính nó. Toàn bộ quá trình tiêu hóa bắt đầu với việc thu nhận thức ăn. Tiêu hóa là quá trình chế biến thức ăn thành một dạng mà cơ thể chúng ta có thể hấp thụ được.
Sự Trưởng Thành Của Rượu Vang Và Cách Rượu Vang Già đi
Rượu e của những sản phẩm này, theo thời gian sẽ có được những phẩm chất tốt hơn. Lý do gì để rượu khi cất giữ sẽ ngon hơn? Rượu là một trong những sản phẩm lâu đời nhất mà con người có được sau một quá trình chế biến một sản phẩm khác, và đã tồn tại trong nhiều thế kỷ.
Chế độ ăn Uống Theo Mặt Trăng - ăn Uống Theo Các Giai đoạn Của Mặt Trăng
Chế độ ăn kiêng là một chế độ ăn uống tương ứng với sự chuyển động của Mặt Trăng quanh Trái Đất và các giai đoạn của Mặt Trăng. Trong nhiều thế kỷ, con người đã liên kết mặt trăng với ma thuật và sự đều đặn theo chu kỳ, và chúng ta đừng quên rằng nó là hành tinh hiện thân của nguyên tắc nữ tính.
Chế độ ăn Kiêng âm Lịch Năm Và Các Giai đoạn Của Chế độ
Trong những tháng mùa đông, chúng ta có nhiều khả năng ăn nhiều thức ăn hơn - một loại thức ăn gắn liền với các kỳ nghỉ, và một loại thức ăn khác do điều kiện khí hậu, sự di chuyển ít hơn nhiều lần. Thật tốt khi thêm vào những tháng mùa xuân, ngoài chế độ ăn uống, đôi khi cần thiết, chế độ ăn kiêng Âm lịch để giảm cân nhanh hơn và theo đó, trở lại bình thường.
