Trong Thời Cổ đại, Dầu Là Một Dấu Hiệu Của Sự Thịnh Vượng

Video: Trong Thời Cổ đại, Dầu Là Một Dấu Hiệu Của Sự Thịnh Vượng

Video: Trong Thời Cổ đại, Dầu Là Một Dấu Hiệu Của Sự Thịnh Vượng
Video: Dấu Anh Đại Ăn Kẹo ★ Bài Học Không Được Ăn Nhiều Kẹo - Jun Jun TV 2024, Tháng mười một
Trong Thời Cổ đại, Dầu Là Một Dấu Hiệu Của Sự Thịnh Vượng
Trong Thời Cổ đại, Dầu Là Một Dấu Hiệu Của Sự Thịnh Vượng
Anonim

Dầu bò chỉ xuất hiện trên bàn ăn của những người giàu có thời xưa nên nó được coi là vật thể hiện sự sung túc của chủ nhân ngôi nhà. Bơ bò lần đầu tiên được nhắc đến trong các bài hát của người dân Ấn Độ.

Những bài hát này có niên đại khoảng 2000 năm trước Công nguyên. Người Do Thái cổ đại đã đề cập đến dầu mỏ trong Cựu ước, vì vậy họ được coi là những bậc thầy đầu tiên của nghệ thuật lấy dầu.

Vào thế kỷ thứ năm ở Ireland, và thế kỷ thứ mười chín ở Ý và Nga, bơ đã là một sản phẩm rất phổ biến. Khi đi du ngoạn dài ngày, người Na Uy mang theo những thùng bơ.

Sản phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa

Bơ ngon nhất được làm từ kem tươi, kem và sữa. Các loại bơ tốt nhất được làm từ kem tươi và dầu ăn được làm từ kem hoặc sữa.

Ở Nga, bơ được làm bằng cách nấu chảy kem hoặc kem trong các lò nướng nổi tiếng của Nga, nơi rất chậm nhưng ở nhiệt độ không đổi, các sản phẩm từ sữa được chuyển thành bơ.

Khi một khối dầu màu vàng xuất hiện trên bề mặt, nó sẽ tách ra, làm nguội và đánh bằng dao, búa, thìa gỗ và đôi khi đơn giản bằng tay.

Dầu thành phẩm được rửa sạch bằng nước lạnh. Vì không để được lâu nên người ta liên tục nấu chảy nó ra, rửa sạch bằng nước rồi lại nấu chảy.

Khi tan chảy, dầu được chia thành hai lớp, lớp trên gồm chất béo nguyên chất và lớp dưới chứa nước và các thành phần không béo. Chất béo được tách ra và làm nguội.

Bằng cách này, nhiều dân tộc Đông Slavơ đã nhận được dầu. Định mức dầu hàng ngày không được vượt quá 30 g mỗi ngày. Nó chứa chất béo động vật có giá trị, đặc biệt hữu ích cho trẻ em. Nó cũng chứa vitamin A, D và E.

Đề xuất: