Chân Giò Nấu Gì

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Với chân giò, bạn có thể chế biến không phải một mà đến hai món hầm và canh ngon miễn là bạn là người yêu thích những món ăn truyền thống như vậy. Đây là một số ý tưởng:

Chân giò luộc

Sản phẩm cần thiết: 4 chiếc. chân giò, 1 miếng. Rễ súp, 70 g hành, già, 3 thìa cà phê. lá cần tây, 1 cái. lá nguyệt quế, 4 chiếc. ngũ cốc, 1/2 mùi tây, 5 chiếc. Hạt tiêu đen

Phương pháp chuẩn bị:

Chân được làm sạch và rửa sạch sẽ. Đun sôi trong nồi áp suất cùng với rễ để nấu súp, hành và gia vị. Khi đã sẵn sàng, chân được phục vụ với mùi tây và mù tạt hoặc cải ngựa, và trong một bát riêng đổ nước dùng.

Súp Pacha

Sản phẩm cần thiết: 5 chân giò, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1/2 cây cần tây, 2 lá nguyệt quế, 2 củ mùi tây, 5-6 hạt ngũ cốc, 3-4 tép, 10-12 hạt tiêu đen, 1 cốc sữa, 2 nhánh tỏi, 1/2 gói bơ, 3-4 thìa dấm và muối vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị

Chân giò rửa sạch, sau đó ngâm qua nước muối lạnh. Chúng được đưa vào đun sôi. Khi đã chín mềm, thêm cần tây thái nhỏ, cà rốt, rễ mùi tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hạt tiêu đen, đinh hương, hành tây thái nhỏ và tép tỏi.

Chân giò luộc chín thì vớt ra, gỡ thịt. Cắt nhuyễn và trở lại với nước dùng đã lọc. Thêm sữa và bơ đã đun nóng. Khi phục vụ bàn, một món ăn được phục vụ trong đó chúng tôi đặt giấm và tép tỏi nghiền từ chương thứ hai.

Khai vị chân giò

Cho chân giò với một chút muối vào nồi áp suất. Nấu khoảng 50 phút, có thể hơn - cho đến khi thịt tách khỏi xương. Khi điều này xảy ra, hãy lấy nó ra và cắt nhỏ. Quay trở lại chảo và thêm tiêu đen, tỏi, lá nguyệt quế, cà rốt, ớt bột. Đun sôi thêm 20 phút. Nó được ăn như một món súp và tuyệt vời với rượu mạnh hoặc rượu vang nóng.

Canh chân giò

Sản phẩm cần thiết: 3 chân giò, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột mì, 1/2 cốc sữa chua, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt đỏ, một chút tiêu đen, muối

Phương pháp chuẩn bị

Chân giò đã ướp muối, luộc trong nồi áp suất ít nhất 1 tiếng. Chúng được khử tinh thể và đặt trong một nồi khác. Thêm 3-4 chén nước dùng (có thể nhiều hơn) mà chân giò đã đun sôi. Thêm các loại gia vị. Đánh trứng với một ít nước rồi cho bột mì và sữa chua vào. Kết quả tích tụ được đổ vào súp. Nên khuấy đều tay cho đến khi sôi trên bếp để không bị sánh.

Ăn kèm với một bát tỏi nghiền và giấm - giống như súp tripe.

Ngoài đặc điểm về hương vị, chân giò cũng có thể tự hào về công dụng chữa bệnh, do chất gelatin từ chân - chất chủ yếu góp phần vào sức khỏe của sụn khớp.