2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cho dù bạn đang nấu súp hoặc các món ăn với thịt lợn hoặc thịt bò, điều quan trọng là phải biết một số quy tắc cơ bản khi nấu ăn. Chúng tôi rất vui được chia sẻ các mẹo của chúng tôi với bạn:
Cái chân là loại thịt khá béo và cho dù bạn nấu với món gì thì bạn cũng không cần thêm mỡ (trừ một số công thức chế biến món chân giò được chế biến trực tiếp trên vỉ nướng).
Chuôi, đặc biệt là nếu nó lớn hơn, đòi hỏi một thời gian dài để xử lý nhiệt. Nếu công thức bạn chọn yêu cầu bạn đun sôi, sau đó cho vào nồi áp suất cùng với các loại gia vị bạn muốn. Bay leaf, allspice, Peppercorns, v.v. rất hợp với shank.
Không có cách nào để chế biến món Thịt bê cổ điển nấu mà không cần xương. Bắt buộc phải thêm rễ cần tây thái nhỏ - chìa khóa cho món thịt bê luộc ngon!
Chúng được chế biến với thịt lợn cũng như súp thịt cực kỳ ngon, mà bạn không cần phải thêm chất béo. Thịt kiểu này đủ mỡ!
Nếu bạn muốn nướng chân giò, bạn có thể mỡ lợn (với các lát cà rốt, tỏi, hành, dưa chua, …), muối và nêm nếm cho vừa ăn rồi đem rán. Như vậy, tất cả các hương vị sẽ được "niêm phong" trong thịt và sau khi nướng trong lò cho đến khi chín hoàn toàn, chúng sẽ được giữ nguyên.
Họ làm việc tuyệt vời món ăn với shanknấu trong một món hầm. Vào mùa đông, đó là một món ăn cổ điển với dưa cải muối có hoặc không có gạo hoặc đậu. Trong những tháng ấm hơn, chúng ta không thích "shank" trong món thịt hầm, nhưng không có gì ngăn cản bạn chế biến món này với khoai tây.
Quy tắc ở đây là thêm tất cả các loại rau bạn thêm vào thịt vào cuối quá trình nướng, cũng như cắt chúng hàng loạt. Với thời gian nấu lâu hơn, đặc trưng của các món ăn được nấu trong một món hầm, rau có thể trông giống như cháo.
Bạn có thể đã nghe nói rằng những người nói tiếng Đức là những người thích nấu ăn thực sự khi nói đến việc nấu các món ăn từ chân giò. Một công thức truyền thống của Đức là nướng chân giò trực tiếp trên vỉ nướng của lò. Chúng tôi sẽ không cung cấp cho bạn công thức nấu ăn cụ thể của Đức, bởi vì chúng tôi có đủ trên trang web của chúng tôi.
Chúng tôi sẽ chỉ nhắc nhở bạn rằng trong cách nướng này, một khay được đặt dưới vỉ nướng, trên đó có khay nướng, giúp loại bỏ chất béo và nước sốt tiết ra trong quá trình nướng.
Chuôi được phun định kỳ để nó không bị cháy. Và theo hầu hết các công thức nấu ăn của Đức, thức uống đặc trưng của bia của Đức được thêm vào nước sốt riêng biệt. Để lại một vài chai bia và sau đó để "cổ vũ" trong khi ăn!
Đề xuất:
Mẹo Hàng đầu để Chế Biến Các Món ăn Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe Với Khoai Tây
Khoai tây thường nằm trong danh sách đồ ăn vặt dành cho những người theo chế độ ăn kiêng đặc biệt. Những câu nói như "khoai tây ngày càng béo" và "không tốt khi trộn khoai tây với protein (thịt)" mà chúng ta thường nghe đã góp phần khiến khoai tây ngày càng bị tránh xa.
Hãy Biến Tấu Món Khoai Tây Nghiền Nhàm Chán Với Những ý Tưởng Này
Không thể tưởng tượng được việc phục vụ thịt quay, hầm, tẩm bột nếu không có một số loại thịt xay nhuyễn. Các món ăn tinh khiết đa dạng hóa các món ăn và với một chút trí tưởng tượng và hương vị, mỗi phần có thể khác nhau và có được một cái nhìn lễ hội.
Gia Vị Thích Hợp Cho Món Chân Giò
Thịt lợn bạn có thể nấu trong lò, trong nồi, dưới giấy bạc, trong hầm hoặc luộc. Các bộ có thể rất khác nhau và đa dạng. Bạn có thể kết hợp thịt ba chỉ với khoai tây, nấm, đậu, dưa cải, cơm, cà rốt hoặc đậu Hà Lan. Bạn cũng có thể nấu món chân giò ngon với bia hoặc rượu.
Mẹo Chế Biến Món Nướng
Việc chuẩn bị bít tết nướng đã trở thành một công việc cổ điển, bởi vì theo cách này, chúng sẽ trở nên mềm hơn, và nếu được nấu chín đúng cách - và ngon hơn. Nhờ có vỉ nướng hoặc chảo nướng và nhiệt độ cao có thể được duy trì trên đó, thịt trở nên nhanh chín hơn nhiều so với việc luộc, hầm hoặc nướng trong lò.
Bí Quyết Làm Món Chân Giò Ngon
Thịt lợn ba chỉ là một món ăn vô cùng ngon miệng, chỉ cần bạn biết cách chế biến. Một trong những khó khăn lớn nhất bạn sẽ phải đối mặt là việc tìm kiếm chính chiếc shank. Nó phải lớn nhất có thể, được cắt chính xác theo hình nón cụt và nhất thiết phải có da trên đó.
