2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt lợn ba chỉ là một món ăn vô cùng ngon miệng, chỉ cần bạn biết cách chế biến. Một trong những khó khăn lớn nhất bạn sẽ phải đối mặt là việc tìm kiếm chính chiếc shank. Nó phải lớn nhất có thể, được cắt chính xác theo hình nón cụt và nhất thiết phải có da trên đó. Nó được nướng và thịt bên dưới vẫn ngon ngọt.
Việc nấu thịt bắt đầu từ đêm hôm trước. Bạn sẽ cần: bơ, muối, ớt bột, tiêu đen, ớt cayenne và bột tỏi. Đây là cách chuẩn bị:
2-3 muỗng canh. ớt đỏ, 2-3 muỗng canh. muối, 1 muỗng canh. tiêu đen, 2-3 muỗng canh. bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Ớt đỏ nóng được trộn trong một cái bát cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. Lấy một ít ra ngón tay và xoa vào cẳng chân. Nó là tốt để nhấn mạnh các phần bị cắt ngắn của hình nón. Ở đó, các hương liệu thẩm thấu tốt nhất qua các thớ cơ bên trong. Vỏ bánh cũng được bọc kín bằng hỗn hợp nhân. Tán một ít dầu ở vài nơi, không quá nhiều để không bị nhờn.
Cối đã xát kỹ được đặt trong khay sâu, đỉnh nón hướng lên trên. Mặt rộng của khay phải vừa với đáy khay để bên trong không bị khô. Thùng phải được đóng bằng nắp đậy kín. Điều này được để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ.
Vào ngày thứ hai của việc nấu nướng, món chân giò được lấy ra khỏi tủ lạnh đúng 5 giờ trước thời điểm mong muốn để tiêu thụ. Trên mép chảo thật cẩn thận và thành một dòng loãng, đổ nước ở đáy không quá 2/3 đốt ngón tay. Cẩn thận để không làm trôi gia vị. Bản thân thịt không bị ngập nước.
Chân giò được đặt trong lò đã được làm nóng trước ở 140 độ. Nướng trong 4 giờ với nắp đậy kín. Khi nước bay hơi, mở nắp và nướng khoảng 30 phút để da giòn.
Thịt chân giò thành phẩm mềm và ngon ngọt. Xả chất béo. Nước sốt tách ra được cho riêng vào chảo. Nó có thể được sử dụng để tưới nước trang trí.
Thịt lợn ngon được dùng với đậu Hà Lan hầm bơ. Nó rất hợp với một lượng lớn rượu vang đỏ.
Đề xuất:
Bí Quyết Chế Biến Món Thịt Băm Ngon Tự Làm
Thịt băm là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn yêu thích của chúng ta - từ thịt viên và thịt nướng thơm ngon cho đến món spaghetti, moussaka và rau nhồi. Tuy nhiên, thông thường, dựa vào thịt băm kupeshka, chúng ta có thể thất vọng. Nhưng để chế biến cho mình món thịt băm tự làm ngon, bạn cũng cần có sự khéo léo.
Mẹo Chế Biến Món ăn Với Chân Giò
Cho dù bạn đang nấu súp hoặc các món ăn với thịt lợn hoặc thịt bò, điều quan trọng là phải biết một số quy tắc cơ bản khi nấu ăn . Chúng tôi rất vui được chia sẻ các mẹo của chúng tôi với bạn: Cái chân là loại thịt khá béo và cho dù bạn nấu với món gì thì bạn cũng không cần thêm mỡ (trừ một số công thức chế biến món chân giò được chế biến trực tiếp trên vỉ nướng).
Gia Vị Thích Hợp Cho Món Chân Giò
Thịt lợn bạn có thể nấu trong lò, trong nồi, dưới giấy bạc, trong hầm hoặc luộc. Các bộ có thể rất khác nhau và đa dạng. Bạn có thể kết hợp thịt ba chỉ với khoai tây, nấm, đậu, dưa cải, cơm, cà rốt hoặc đậu Hà Lan. Bạn cũng có thể nấu món chân giò ngon với bia hoặc rượu.
Bí Quyết Tự Làm để Có Món Dưa Cải Bắp Ngon
Sarma - đây là những chiếc lá nhồi của dưa cải bắp hoặc bắp cải tươi chần, hoặc lá nho. Món ăn thơm, ngon ngọt và rất phổ biến trong ẩm thực Balkan. Mỗi bà nội trợ đều có những bí mật thầm kín của riêng mình và thủ thuật trong việc chuẩn bị sarma .
Những Món Ngon Khiến Người Pháp Làm Mưa Làm Gió Khắp Các Làng Quê Bulgaria
Các món ăn ngon của Bulgaria được cung cấp trong các khu định cư nhỏ khiến nhiều du khách nước ngoài quay trở lại Bulgaria nhiều lần. Bị lôi cuốn bởi các món ăn truyền thống ngon miệng của chúng tôi, họ dễ dàng bỏ qua sự hối hả và nhộn nhịp của các thành phố lớn và một lần nữa đi đến những nơi yên tĩnh hơn trong nước.
