Chén Phật Là Gì Và Cách Pha Chế Ra Sao?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Chén Phật hoặc là Bát phật là một trào lưu mới trong nghệ thuật ẩm thực đang nhanh chóng được nhiều người theo dõi và khơi dậy sự quan tâm lớn.

Ấn tượng đầu tiên là món salad đa dạng, nhưng đây là một ý tưởng lừa dối, vì món ăn còn nhiều hơn thế nữa. Không chỉ là nội dung của các sản phẩm trong đó, mà còn là một triết lý.

Chén Phật là một lối ăn uống lành mạnh, một lối sống, theo một nghi lễ cổ xưa do các nhà sư Phật giáo vay mượn đi khắp nhà của người dân với một cái bát trên tay, yêu cầu gia chủ chia sẻ thức ăn cho họ. Điều này đã làm cho những chiếc bình này trở thành biểu tượng của tôn giáo Phật giáo.

Ngày nay chúng không chỉ là một xu hướng ẩm thực mà còn là một món ăn vẫn giữ được mối liên hệ tinh thần với nguyên bản. Đối với các nhà sư, thức ăn không chỉ là phương tiện thỏa mãn cơn đói mà còn là liều thuốc cho thân tâm. Buddha Cup thực hiện các chức năng này thông qua các sản phẩm tươi theo mùa, được kết hợp để mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể.

Vì trong Phật giáo, thịt và cá không được coi là thực phẩm nên những món ăn này chủ yếu là đồ chay. Chúng rất giàu chất xơ, chứa các vitamin và protein cần thiết thông qua việc lựa chọn sản phẩm một cách chính xác.

Một bát như vậy là bữa trưa nhẹ hoàn hảo hoặc bữa tối cân bằng. Vì nó thu hút được sự quan tâm của nhiều người hơn, cá và thịt đã được thêm vào các sản phẩm.

Những người muốn chuẩn bị một cốc Phật cổ điển, phải bao gồm 5 sản phẩm trong đó, và nhiều sản phẩm trong số đó chỉ do cá nhân lựa chọn.

1. Các loại đậu - đậu, đậu xanh hoặc đậu lăng là những nguyên tố cung cấp protein thực vật trong thực đơn;

2. Einkorn, yến mạch, gạo lứt, quinoa và hạt kê là một phần của thực đơn cung cấp carbohydrate;

3. Xà lách, rau bina, rau arugula, cà chua và cà rốt là những sản phẩm phải ở dạng sống và sẽ tạo thành nguyên tố rau sống trong Chén Phật;

Ảnh: Super MamA

4. Bí ngòi luộc, ớt, atisô, cải xoăn, bông cải xanh là một thành phần của các loại rau nấu chín theo mùa;

5. Dầu ô liu, hạt có dầu, trái cây khô và bơ là những thứ mang lại chất béo và gia vị cho toàn bộ sự kết hợp.

Tất cả các sản phẩm được nấu độc lập và sắp xếp trong thố, vừa đảm bảo yêu cầu sắp xếp phù hợp theo tính chất của sản phẩm, vừa tạo ra một món ăn có tính thẩm mỹ.

Thoạt nhìn, chuẩn bị một hỗn hợp các loại thực phẩm có vẻ dễ dàng. Trên thực tế, nó đòi hỏi phải có đủ thông tin và ý thức về dinh dưỡng để đưa ra lựa chọn đúng đắn, dựa trên giá trị dinh dưỡng của mỗi sản phẩm.

Đây là một ví dụ Chén Phật cho mùa đông: gạo lứt, rau nướng theo mùa, hỗn hợp salad theo mùa và bơ.