2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực châu Phi là kết quả của sự pha trộn giữa ảnh hưởng văn hóa và thuộc địa, các tuyến đường thương mại và lịch sử hình thành nên hương vị độc đáo mà bạn có thể tìm thấy trong ẩm thực châu Phi.
Châu Phi là một lục địa rộng lớn bao gồm sa mạc khô cằn, vùng đồng bằng nhiệt đới, ẩm ướt và rừng rậm. Diện mạo của ẩm thực địa phương được định hình bởi tính chất kỳ lạ, kết hợp với truyền thống thuộc địa lâu đời.
Cho đến gần đây, ẩm thực châu Phi vẫn chưa được biết đến bên ngoài lục địa, nhưng gần đây thời trang ẩm thực của người dân tộc thiểu số đã trở thành một đối tượng được quan tâm nhiều.
Đương nhiên, thuật ngữ "ẩm thực châu Phi" là không chính xác, bởi vì nó không thể bao hàm trong một từ về sự đa dạng của các truyền thống trải khắp lục địa. Bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt giữa các nhà hàng chịu ảnh hưởng của Anh và Pháp ở Johannesburg với món Doro Watt đặc trưng của Nam Phi, các loại gia vị chịu ảnh hưởng của Bồ Đào Nha ở Angola và Mozambique, nước cốt dừa và cá hầm ở Nairobi.
Các thành phần hương liệu đặc trưng của ẩm thực châu Phi là ớt cay, nước cốt dừa, tiêu melegeta (ớt đỏ rất cay), đậu phộng, dầu hạt cọ, chanh (chanh xanh).
Thức ăn chủ yếu là đậu mắt đen, gà, vịt, fu-fu (tinh bột từ các loại bột khác nhau), thịt thú rừng, thịt dê, các loại rau, kê, ngô, đậu bắp, khoai môn (thực vật nhiệt đới ăn rễ)., khoai mỡ (vỏ ăn được của một loại cây leo nhiệt đới, còn được gọi là khoai lang), chuối, thỏ và gạo.
Ẩm thực Algeria có nguồn gốc từ nhiều quốc gia và nền văn hóa cổ đại khác nhau. Các bộ lạc Berber là một trong những người định cư sớm nhất. Họ bắt đầu trồng lúa mì, tiêu thụ trái cây, cũng như món hầm - món ăn quốc gia của Algeria. Vào đầu thế kỷ 21, nước này nằm trong số 10 nước nhập khẩu ngũ cốc lớn nhất thế giới (lúa mì và lúa mạch).
Người Ả Rập Hồi giáo xâm lược Algeria, áp đặt các loại gia vị kỳ lạ như nghệ tây, nhục đậu khấu, gừng, đinh hương và quế từ quần đảo Spice ở phía đông Indonesia.
Ô liu (và dầu ô liu) và trái cây như cam, mận, đào được nhập khẩu vào Địa Trung Hải từ Tây Ban Nha trong cuộc xâm lược năm 1500. Vào đầu thế kỷ 19, người Pháp áp đặt văn hóa ăn uống của họ, một số trong số đó vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Một món ăn truyền thống của đất nước là cơm với các loại sốt khác nhau - từ chuối, ngô và sắn.
Món ăn quốc gia của Cameroon là ndolé - một món hầm gồm lá đắng, các loại hạt, cá hoặc thịt dê. Các loại thực phẩm chính ở Cameroon bao gồm sắn, khoai lang, gạo, bánh mì, khoai tây, ngô, đậu và kê. Người Pháp giới thiệu bánh mì Pháp và mì Ý, những loại bánh mì này không được sử dụng rộng rãi do giá thành cao.
Nguồn cung cấp protein chính của hầu hết cư dân là cá, thịt gia cầm quá đắt và chỉ được dùng cho những dịp đặc biệt. Thịt thú rừng được tiêu thụ rộng rãi, với một số loài được săn lùng nhiều nhất là thú ăn kiến, nhím và chuột khổng lồ. Thật không may, cũng có một hoạt động buôn bán các loại thịt kỳ lạ - tinh tinh và khỉ đột đang phát triển mạnh.
Đề xuất:
Ẩm Thực Sử Dụng đậu Châu Chấu
Rozhkov là một loại cây thuộc họ đậu. Không giống như hầu hết chúng, nó rất ngọt ngào. Vỏ của nó, được sấy khô và xay, là một chất thay thế tuyệt vời cho ca cao quen thuộc của chúng ta. Cây đậu châu chấu thường xanh được trồng phổ biến ở các vùng Địa Trung Hải.
Cây Lúa Mì Châu Phi Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / là một loại cây ngũ cốc châu Phi không được trồng trên toàn thế giới, nhưng là một loại ngũ cốc chính ở Eritrea và Ethiopia. Tef trông giống như hạt kê, nhưng hạt của nó nhỏ hơn nhiều và nấu chín nhanh hơn.
Ý Tưởng Cho Món Tráng Miệng Với Bột đậu Châu Chấu
Ở Bulgaria, cây carob thường xanh phân bố hầu hết ở dãy núi Balkan và dọc theo bờ Biển Đen. Nó được trồng chủ yếu để lấy quả ngọt và có thể ăn được, từ đó làm ra bột mì. Trong quá khứ, chúng được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên. Trong những năm gần đây, bột đậu châu chấu đã trở thành một loại bột được yêu thích hơn ca cao, chủ yếu vì hương vị đặc trưng và lượng calo thấp.
Lợi ích Sức Khỏe Của đậu Châu Chấu
Rozhkov - một cơ hội để thử một cái gì đó mới. Từ này bắt nguồn từ tiếng Ả Rập "kharrub", được dịch - "vỏ đậu". Cào cào là loại cây sinh trưởng không gặp bất kỳ trở ngại nào trong điều kiện khí hậu cực kỳ khắc nghiệt.
Đau đầu Do Caffeine: Caffeine Gây Ra Và Chữa đau đầu Như Thế Nào
Đau đầu do caffein đau đầu do tiêu thụ caffeine. Những cơn đau đầu này thường cảm thấy ở sau mắt và có thể từ nhẹ đến suy nhược. Caffeine là một chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cà phê, trà và sô cô la và được thêm vào nhiều đồ uống có ga.
