Phụ Gia Thực Phẩm Gây Ung Thư đầu độc Chúng Ta

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Tất cả chúng ta đều biết rằng chất bổ sung được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đã được chứng minh là nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta. Chúng thậm chí có thể gây ung thư. Đối với một số người trong số họ, những dữ liệu về mức độ nguy hiểm của chúng thường bị lẩn tránh, nhưng cũng có những dữ liệu chắc chắn là có hại. Ở một số quốc gia, chúng bị cấm sử dụng. Tuy nhiên, sự thật là chúng vẫn tiếp tục được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm ở nước ta. Bằng cách này, chúng từ từ và chắc chắn hủy hoại sức khỏe của chúng ta.

Dưới đây là những thứ nguy hiểm nhất trong số đó:

Natri nitrit

Nó đứng đầu trong danh sách các loại thực phẩm bổ sung nguy hiểm nhất. Nó có thể được tìm thấy trong xúc xích, xúc xích khô, thịt xông khói, thịt hun khói, xúc xích, giăm bông đóng gói, tất cả các loại xúc xích Ý và tất cả các loại thịt đỏ đóng hộp, v.v. Nó được sử dụng trong các sản phẩm để đảm bảo màu đỏ hấp dẫn của xúc xích, cũng như hương vị dễ chịu. Một mặt, natri nitrit ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nhưng khi sản phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao, nó sẽ trở thành một tác nhân hóa học có thể gây ra các khối u. Việc hấp thụ nó dẫn đến sự hình thành nitrosamine trong cơ thể. Chúng khiến nguy cơ ung thư tăng mạnh.

Aspartame

Được sử dụng thay thế cho đường trắng trong các món tráng miệng ít calo, đồ uống có ga và thông thường, thuốc, nó là chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi nhất. Nó chứa phenylalanin, axit aspergic và metanol. Các nhà khoa học coi đó là một chất độc hóa học. Có một mối liên hệ đã được chứng minh giữa aspartame và ung thư. Ngoài ra, nó có thể dẫn đến bệnh đa xơ cứng, động kinh, u não, hội chứng mệt mỏi mãn tính, bệnh Parkinson, tiểu đường, bệnh Alzheimer, rối loạn thiếu tập trung, tự kỷ.

Thuốc nhuộm

Chúng được sử dụng để làm cho các sản phẩm trông hấp dẫn hơn. Chúng được sử dụng trong hầu hết các sản phẩm trên thị trường. Tính chất của chúng vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Ví dụ như thuốc nhuộm màu vàng tatrazine (E102) gây ra các cơn hen suyễn, nổi mề đay ở trẻ em, dẫn đến hình thành các khối u tuyến giáp, tổn thương nhiễm sắc thể. Nó được sử dụng trong sản xuất đồ uống, mứt, bánh ngọt, ngũ cốc, đồ ăn nhẹ, súp khô và thực phẩm đóng hộp.

Quinolin vàng (E104) được sử dụng trong sản xuất son môi, sản phẩm làm tóc, nước hoa, cũng như trong nhiều loại thuốc. Nó đã được chứng minh là gây viêm da.

Các chất tạo màu được gọi là Sunset Yellow FCF và Orange Yellow S FD&C được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, kem, đồ uống và cá đóng hộp. Chúng dẫn đến phát ban, chảy nước mũi, dị ứng, nghẹt mũi, kích động, khối u thận, tổn thương nhiễm sắc thể, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, không dung nạp thức ăn.

Azorubin và camoisin mặt khác, từ đó thu được màu đỏ, chúng được chiết xuất từ nhựa đường. Chúng được thêm vào bánh kẹo, bánh hạnh nhân và các sản phẩm thạch. E123, được gọi là rau dền, cũng là một chất tạo màu đỏ. Nó được lấy từ một loại cây nhỏ cùng tên. Nó gây ra bệnh hen suyễn, bệnh chàm và kích động, tổn thương ở trẻ sơ sinh, là nguyên nhân hình thành các tế bào ung thư. Các thuốc nhuộm có hại khác là E124 - Ponceau 4R, Cochineal Red A, E127 - erythrosine, E129 - đỏ allura. Người ta thấy rằng hơn 80% thuốc nhuộm dẫn đến sự phát triển của dị ứng.

Kali bromat

Mặc dù hiếm, nó vẫn được thêm vào một số bánh nướng và các sản phẩm bột mì trắng và được sử dụng như một chất tạo men. Khi uống, kali bromat sẽ chuyển hóa thành một chất khác làm tăng nguy cơ ung thư. Nó là một chất gây ung thư mạnh và tích cực gây ra sự phát triển của các tế bào ung thư.

Natri glutamat

Còn được gọi là muối Trung Quốc (E621), nó là một axit amin có khả năng làm tăng mùi vị của sản phẩm. Được sử dụng trong nước xốt salad, súp ăn liền, sửa chữa, nước dùng cắt hạt lựu, khoai tây chiên, bán thành phẩm đông lạnh và trong các nhà hàng. Một mặt, nó gây ra đau đầu và buồn nôn, và nghiên cứu cho thấy nó làm hỏng các tế bào thần kinh.

Olestra

Đây là một chất béo giả không có calo. Nó thay thế chất béo trong một số loại khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ. Một mặt, nó đi qua đường tiêu hóa mà không được hấp thụ (giống như tất cả các loại trên), ngăn chặn sự hấp thụ các chất dinh dưỡng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Mặt khác, nó liên kết với các vitamin tan trong chất béo A, E, D và K và carotene, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Điều tồi tệ là nó đào thải chúng ra khỏi cơ thể.

Propyl gallate

Chất chống oxy hóa giống butyloxyanisole. Nó bị cấm sử dụng trong thức ăn cho trẻ em vì nó gây kích ứng hệ tiêu hóa và da.

Kali acesulfame

Nó được thêm vào các món tráng miệng gelatin và kẹo cao su. Nó ngọt hơn đường trắng khoảng 200 lần. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó gây ung thư, nhưng theo những người bảo vệ nó, không có đủ dữ liệu về tác dụng phụ của nó.

Butyloxyanisole

Chất chống oxy hóa này được sử dụng để ngăn chặn quá trình oxy hóa sản phẩm, sự ôi thiu của dầu mỡ. Nó được tìm thấy hầu hết trong khoai tây chiên, dầu thực vật, kẹo cao su và những thứ khác. Chất này không ổn định và có thể trở thành chất khác trong cơ thể. Nó dẫn đến những thay đổi bệnh lý trong các mô và sự xuất hiện của các khối u.