2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Ba Lan là sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống nấu ăn của các dân tộc khác nhau sống trên đất nước trong nhiều thế kỷ - người Do Thái, Ukraina, Belarus và Litva. Ngoài ra, còn có ảnh hưởng của Nga, Đức, Séc và Áo, cũng như các món ăn đặc trưng của Ý, Pháp và Trung Đông.
Một đặc sản Ba Lan được công nhận là "kielbas". Đây là món xúc xích được hun khói từ cây bách xù và cây ăn quả. Nhìn chung, các đầu bếp Ba Lan là những chuyên gia về dăm bông, phi lê và thịt xông khói hun khói. Pa-tê thịt, bao gồm cả trò chơi, cũng rất phổ biến.
Phần chính trong chế độ ăn uống hàng ngày của người Ba Lan là súp. Một trong những món truyền thống là "borsch" hoặc borsch với củ cải đường, thường được phục vụ với "tai" - bánh bao nhỏ với thịt hoặc nấm.
Borsch
Sản phẩm cần thiết: 400 g thịt lợn, nửa bắp cải nhỏ, 1 củ cải đỏ nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt đỏ, 2 củ khoai tây, 50 g cà chua xay nhuyễn (hoặc cà chua lọ), 2 nước dùng hoặc muối, lá nguyệt quế
Phương pháp chuẩn bị: Củ cải đỏ và cà rốt được bào trên một máy vắt lớn. Hầm trong chảo và thêm cà chua và ớt. Cắt bắp cải thành các dải mỏng và khoai tây thành hình khối. Cho thịt đã cắt thành khối nhỏ cùng với nước và nước dùng. Đun sôi trong nồi áp suất trong 45 phút. Nó có thể được phục vụ với một thìa kem chua hoặc sữa chua.
Thịt trong ẩm thực Ba Lan được chế biến theo bất kỳ cách nào - hầm, quay và chiên. Phục vụ nóng hoặc lạnh. Trang trí với các loại nước sốt khác nhau, mù tạt, cải ngựa bào, nấm ngâm hoặc dưa chuột. Đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất là "cutlet shabovi", tức là thịt lợn phi lê chiên.
Thịt gà xé phay
Sản phẩm cần thiết: 1 miếng thịt lợn phi lê, 3 nhánh tỏi đập dập, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt tươi, 3 lá húng quế, 3 nhánh mùi tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu / dầu ô liu, 1 muỗng canh. giấm balsamic đậm, 1 muỗng canh. xì dầu
Phương pháp chuẩn bị: Phi lê được làm sạch da. Tất cả các gia vị băm nhỏ, tỏi giã dập. Trong một cái bát, trộn mỡ với tất cả các gia vị và trộn cho đến khi đồng nhất. Nhúng miếng phi lê vào mỡ thơm và dầu mỡ. Để khoảng một giờ, đảo thường xuyên. Đun nóng chảo ở lửa vừa. Cho phi lê đã có mỡ vào chiên, trở đều các mặt. Chiên cho đến khi vàng trong khoảng 8 phút, đối với phi lê mỏng hơn và 10-12 - đối với lớn hơn.
Món ăn quốc gia của Ba Lan là bigos “. Nó nấu trong ba ngày. Nó bao gồm dưa cải bắp, một số loại thịt, xúc xích hun khói và nấm. Một trong những món thịt bò ngon nhất là zrazy zaviane - cuộn thịt hầm với dưa chuột muối, xúc xích và nấm ăn kèm với kiều mạch.
Trong số các món tráng miệng, ẩm thực Ba Lan tự hào có bánh cuộn nhồi hạt anh túc hoặc trái cây khô và các loại hạt và "mazurek" - một món tráng miệng nhiều lớp, cũng như bánh pho mát "sernik", được chế biến với pho mát.
Mazurek
Sản phẩm cần thiết: 1 và 1/4 muỗng cà phê. (250 g) bột mì, 120 g bơ thực vật, 2 chiếc. lòng đỏ, 1 cái. protein, 1 và 1/4 muỗng cà phê. (250 g) đường bột, kem, một nhúm muối nở, 10 g bơ, 2 muỗng canh. (20 g) ca cao, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. (100 ml) sữa tươi, nước có ga
Phương pháp chuẩn bị: Rây bột mì với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. đường bột và muối nở. Thêm bơ thực vật đã thái nhỏ và xay hỗn hợp. Thêm lòng đỏ và kem. Tạo một khối bột chắc, được chia thành 3 phần. Hai phần ba của nó được cuộn thành một hình chữ nhật. Cho vào chảo, cắt bỏ các cạnh chính xác và phết lòng trắng trứng.
Hình trụ làm bằng 1/3 khối bột được đặt lên trên. Chúng được ấn nhẹ để vừa khít. Kết quả là được nướng trong lò mạnh mẽ cho đến khi có màu vàng. Thêm 3/4 muỗng cà phê vào sữa nóng. đường bột và một ít nước có ga. Đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi men đặc lại. Thêm bơ, sau đó là ca cao. Đun sôi cho đến khi đạt được khối lượng riêng cần thiết. Đổ lớp men thu được lên bánh sau khi bánh đã nguội.
Đề xuất:
Đặc Trưng Của ẩm Thực Thái Lan
Ẩm thực Thái Lan là một loại hình ẩm thực châu Á truyền thống được biết đến với hương vị kỳ lạ của các loại gia vị cay kết hợp mặn ngọt. Một số hương vị chiếm ưu thế trong các món ăn của nền ẩm thực xa hoa này - chua, ngọt, đắng, mặn và cay, nằm trên phần còn lại.
Đặc Sản Hải Sản Nổi Tiếng Khắp Thế Giới
Cá và hải sản là một trong những món ăn hữu ích, phổ biến và tinh tế nhất mà bạn có thể gọi khi đến một nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, thật tốt khi biết đâu là món ngon truyền thống của cá và hải sản cho các quốc gia khác nhau. Bằng cách này, bạn sẽ biết những gì cần tập trung vào nếu bạn quyết định đi du lịch đến một điểm đến.
Những Nét đặc Trưng Của ẩm Thực Ba Lan
Ẩm thực Ba Lan đã phát triển qua nhiều thế kỷ và do hoàn cảnh lịch sử có một số điểm tương đồng với Ý và Pháp. Có rất nhiều thịt (đặc biệt là thịt lợn, thịt gà và thịt bò) và rau mùa đông trên bàn ăn. Nhiều loại gia vị, trứng và kem được sử dụng trong ẩm thực của đất nước này.
Tiền Phạt Cao Gấp Tám Lần đối Với Người Sản Xuất Thực Phẩm Không Công Bằng
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Desislava Taneva cho biết Đạo luật Thực phẩm đưa ra một sửa đổi mới, đưa ra các biện pháp trừng phạt cao hơn từ hai đến tám lần đối với các nhà sản xuất thực phẩm không công bằng. Bộ trưởng BTA cho biết sẽ tăng mức phạt cũ nhằm tăng cường niềm tin của người tiêu dùng vào các sản phẩm nội địa được cung cấp trong mạng lưới thương mại.
Bạn Có Biết ăn Hải Sản Và đặc Sản Không?
Cùng với các loại cocktail lễ hội, bạn có thể phải ăn các món hải sản ngon, và để ăn đúng cách, bạn cần biết một số tinh tế. Nhiều người từ chối thử chúng sau khi nhìn thấy những chiếc kẹp kỳ lạ mà họ phải sử dụng. Nhưng ăn hải sản cho người sành ăn không phải là khó.
