2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sốt Tahini là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Ả Rập, là một trong những món ăn lâu đời nhất trên thế giới. Cũng được biết đến như là sốt mè, nó là một hỗn hợp dầu được chế biến từ những hạt mè được nghiền rất mịn để có được một loại nước sốt đặc sệt đồng nhất có màu trắng dễ chịu.
Trong ẩm thực châu Âu, dầu mè thường được thay thế bằng dầu mè, tuy nhiên, nên sử dụng ít hơn, vì nó có hương vị mạnh hơn nhiều so với dầu mè sốt tahini.
Món hummus nổi tiếng của Ả Rập được chế biến với nước sốt tahini, là đậu xanh nghiền nhuyễn, là một trong những món khai vị truyền thống được cung cấp ở Trung Đông. Hỗn hợp đặc sệt này cũng được sử dụng rộng rãi để chế biến các món salad và các món rau khác nhau, nhưng cũng có thể được dùng riêng lẻ, phết lên một lát bánh mì.
Do dân số Liban di cư trong cuộc nội chiến năm 1990, ẩm thực Liban có lẽ đã trở thành món ăn phổ biến nhất trong tất cả các món ăn ở thế giới Ả Rập. Nó được đặc trưng bởi việc sử dụng chủ yếu là sốt tahini kết hợp với tỏi, bạc hà hoặc nước cốt chanh, và hummus được coi là món ăn Lebanon ưa thích nhất.
Đây là cách bạn có thể làm món hummus truyền thống và ăn với rau hoặc tự làm với bánh mì Ả Rập tự làm.
Hummus (đậu xanh nghiền nhuyễn)
Sản phẩm cần thiết: 400 g đậu gà đóng hộp, 4 muỗng canh dầu ô liu, 2 tép tỏi, 3 quả chanh, muối vừa ăn, cho nước vào nấu đậu gà
Phương pháp chuẩn bị: Vớt đậu gà ra khỏi lon và đặt vào chao cho thật ráo nước, sau đó đun sôi với lượng nước vừa đủ và để trên bếp khoảng 3 phút, khuấy liên tục để loại bỏ các mảnh vụn. Đặt vào một bát nước lạnh và loại bỏ các mảnh vụn bám trên bề mặt.
Để ráo một lần nữa và cho vào máy xay sinh tố để lọc lấy nước. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng máy xay thông thường. Trong một bát khác, trộn tahini, dầu ô liu, tỏi băm nhuyễn, nước chanh vắt và nêm muối. Trộn tất cả mọi thứ thật đều, đổ đậu gà vào và trộn lại cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Phục vụ lạnh.
Đề xuất:
Protein Thực Vật Và Vai Trò Của Chúng đối Với Cuộc Sống Của Chúng Ta
Thực vật mang lại cho chúng ta sức khỏe vô giá protein thực vật vô hại, ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein của các loại cây khác nhau là khác nhau. Theo tỷ lệ phần trăm và phù hợp với nhu cầu của chúng ta về lượng protein thực vật, tôi sẽ cho bạn biết ngắn gọn thực phẩm nào chứa những gì.
Vai Trò Của đậu Nành Trong ẩm Thực Nhật Bản
Khi nói về đậu nành, chúng ta thường liên tưởng nó với một thứ gì đó nhân tạo, được cho vào thịt viên và thịt nướng mà chúng ta mua từ một cửa hàng gần đó. Mặc dù bị cáo buộc là một sản phẩm thực phẩm xấu, nhưng đậu nành thực sự vô cùng hữu ích, khiến nó trở thành một trong những cây trồng chính ở các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.
Thực Phẩm Và Hồi Giáo Trong ẩm Thực Ả Rập
Thói quen ăn uống của người Ả Rập và việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và chuẩn mực Hồi giáo có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì nhà tiên tri Muhammad đã có quan điểm riêng về thực phẩm, điều này vẫn tiếp tục được áp dụng nghiêm ngặt ở tất cả các quốc gia Hồi giáo ngày nay.
Vai Trò Của Catherine De 'Medici Trong Việc Hình Thành Nền ẩm Thực Pháp
Bạn đã nghe gì về ẩm thực Pháp? Đó là nền ẩm thực phức tạp và phức tạp nhất trên thế giới? Một nhà bếp, trong đó, đầu tiên và quan trọng nhất, là chất lượng chứ không phải số lượng. Nhà bếp của cách cư xử và cách cư xử tốt. Một nhà bếp đúng nghĩa là một bữa tiệc cho các giác quan
Vai Trò Của Nước Trong Thức Uống Gia đình Của Chúng Ta
Nói đến pha chế đồ uống, ai cũng nghĩ rằng không giống như nấu ăn, không cần quy tắc đặc biệt nào. Không có gì khó trong việc làm nước ngọt hoặc bất kỳ loại nước giải khát nào khác tại nhà. Và điều này đúng, nhưng trên thực tế, có những quy tắc quan trọng để làm ngay cả những thức uống đơn giản nhất cũng cần tuân thủ.
