Thực Phẩm Và Hồi Giáo Trong ẩm Thực Ả Rập

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thói quen ăn uống của người Ả Rập và việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và chuẩn mực Hồi giáo có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì nhà tiên tri Muhammad đã có quan điểm riêng về thực phẩm, điều này vẫn tiếp tục được áp dụng nghiêm ngặt ở tất cả các quốc gia Hồi giáo ngày nay.

Dưới đây là những điều quan trọng cần biết về Hồi giáo và thực phẩm trong ẩm thực Ả Rập nếu bạn muốn thể hiện tốt bản thân mình trước những vị khách là một phần của cộng đồng Ả Rập:

1. Theo hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng, các quy tắc ăn kiêng Hồi giáo là cơ sở để hình thành một trong những thực đơn ăn kiêng nhất - Ả Rập.

2. Quan điểm của Nhà tiên tri Muhammad về thực phẩm là:

- Nho khô, nho và quả mộc qua là những loại trái cây có tác dụng chống căng thẳng, lo âu và buồn phiền rất tốt;

- Tỏi và mật ong là vị thuốc tự nhiên giúp chống lại một số bệnh, ngoài ra mật ong còn có tác dụng cải thiện trí nhớ;

- Quả chà là là một trong những loại trái cây hữu ích nhất và được khuyên dùng khi ăn chay, vì chúng làm sạch dạ dày;

- Người bị đau lưng nên ăn hành tây;

- Trong trường hợp đổ mồ hôi nhiều hoặc trạng thái căng thẳng, cần chú trọng dầu ô liu. Nó cũng có ảnh hưởng tốt đến màu da.

3. Một quy tắc nghiêm ngặt trong tôn giáo Hồi giáo là phải nói tên của Allah trước và sau mỗi bữa ăn, cũng như rửa tay thật sạch bằng xà phòng.

4. Ăn chậm, ngồi bệt xuống đất, vì đây là cách tốt nhất để cảm nhận khi nào đã ăn xong. Tham lam là một thứ nguy hiểm, nhưng người ta không nên từ bỏ bất cứ thứ gì được chủ nhà phục vụ, bởi vì thực phẩm là một món quà từ Allah.

5. Cấm sử dụng các dụng cụ bằng vàng hoặc bạc khi phục vụ các món ăn khác nhau, vì đây là một sự lãng phí không cần thiết và là biểu hiện của khẩu vị không tốt.

6. Đồ uống có cồn, thịt lợn, tất cả thực phẩm từ động vật ăn thịt hoặc những thứ có chứa máu, cũng như thực phẩm ăn cắp được coi là bị cấm trong tôn giáo Hồi giáo.

7. Trong lễ Eid al-Adha, mọi người Ả Rập phải giết thịt một con cừu hiến tế và sau đó ca ngợi tên của Allah.

8. Trong tháng Ramadan Bayram, ngũ cốc, quả chà là hoặc hỗ trợ tài chính được phân phát cho người nghèo ở thế giới Ả Rập. Tháng này được đặc trưng bởi việc chuẩn bị súp Harira, bao gồm nhiều loại rau, đậu gà, thịt cừu hoặc thịt bò.

Hãy thử một vài công thức độc đáo từ ẩm thực Ả Rập: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.