2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi nói về đậu nành, chúng ta thường liên tưởng nó với một thứ gì đó nhân tạo, được cho vào thịt viên và thịt nướng mà chúng ta mua từ một cửa hàng gần đó. Mặc dù bị cáo buộc là một sản phẩm thực phẩm xấu, nhưng đậu nành thực sự vô cùng hữu ích, khiến nó trở thành một trong những cây trồng chính ở các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.
Các sản phẩm từ đậu nành đặc biệt quan trọng đối với người dân Đất nước Mặt trời mọc. Khi các quan niệm của Phật giáo về cuộc sống được tuân theo rộng rãi ở đó, theo đó không nên tiêu thụ bất cứ thứ gì sống, đậu nành được ứng dụng rất nhiều.
Ít ai biết rằng chỉ cách đây một thế kỷ rưỡi đã có luật cấm tiêu thụ động vật bốn chân, luật này chỉ bị bãi bỏ sau khi có ảnh hưởng của phương Tây vào Nhật Bản. Tuy nhiên, cho đến lúc đó, mọi người phải bằng cách nào đó có được các protein cần thiết có trong thịt, và hóa ra không có nguồn nào tốt hơn cho việc này hơn sản phẩm làm từ đậu nành.
Trên thực tế, đậu nành có giá trị dinh dưỡng cực kỳ ổn định và là nguồn cung cấp rất nhiều năng lượng. Nó chứa khoảng 40% protein, 35% carbohydrate, 20% chất béo và khoáng chất. Đó là lý do tại sao nó vẫn rất phổ biến ở Nhật Bản và bạn có thể thấy đậu nành ở khắp mọi nơi. Đậu nành cũng được sử dụng để làm ra nhiều sản phẩm có mặt trong thực đơn hàng ngày của người Nhật và bây giờ bạn có thể tìm thấy trên thị trường của chúng tôi. Vâng, chúng như thế:
1. Nước tương
Ở Nhật Bản, nước tương có hương vị khá khác so với Trung Quốc và được gọi là Shoyu. Nước tương Nhật Bản cũng được chia thành đậm và nhạt, trước đây được coi là một loại nước tương cổ điển. Nó được chế biến từ đậu nành và hạt lúa mì với phần bằng nhau. Sushi không thể được phục vụ nếu không có nước tương hoặc nước tương trộn với wasabi.
2. Miso
Tên gọi này gắn liền với món súp nổi tiếng nhất của Nhật Bản, nhưng thực chất miso là một loại mì được làm từ đậu nành lên men. Nó được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị tất cả các loại súp, cũng như để tạo hương vị cho nước sốt.
3. Đậu phụ
Đậu phụ là một loại phô mai đậu nành có mặt trên mọi bàn ăn của người Nhật, cũng giống như phô mai trắng được tiêu thụ rộng rãi ở nước ta.
4. NATO
Đây cũng là một sản phẩm từ đậu nành có bề ngoài khá dính. Nó được thêm vào món salad vì mùi thơm mạnh mẽ của nó hoặc đổ lên cơm.
Đề xuất:
Đậu Nành Trong Chế độ ăn Uống Của Bạn
Thực phẩm chứa protein đậu nành đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 25 g protein đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol trong máu. Thực phẩm từ đậu nành rất giàu protein chất lượng cao, thậm chí còn giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh mãn tính.
Bảy Lý Do để đưa đậu Nành Vào Thực đơn Của Bạn
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành rất giàu vitamin và khoáng chất quý giá. Ở các quốc gia nơi đậu nành được tiêu thụ rộng rãi (Trung Quốc và Nhật Bản), người ta thường quan sát thấy mức độ thấp của bệnh tim, loãng xương và ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Vai Trò Của Catherine De 'Medici Trong Việc Hình Thành Nền ẩm Thực Pháp
Bạn đã nghe gì về ẩm thực Pháp? Đó là nền ẩm thực phức tạp và phức tạp nhất trên thế giới? Một nhà bếp, trong đó, đầu tiên và quan trọng nhất, là chất lượng chứ không phải số lượng. Nhà bếp của cách cư xử và cách cư xử tốt. Một nhà bếp đúng nghĩa là một bữa tiệc cho các giác quan
Các Loại Nấm Yêu Thích Của Các đầu Bếp Hàng đầu Mà Bạn Có Thể Trồng Trong Vườn Của Mình
Bạn đang có kế hoạch trồng một số loại nấm ăn được trong vườn của bạn? Nếu bạn đang băn khoăn không biết trồng nấm ăn gì trong vườn nhà thì chắc chắn những thông tin dưới đây sẽ giúp ích được cho bạn. Nấm là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều loại thực phẩm và món ăn khác.
Vai Trò Của Nước Trong Thức Uống Gia đình Của Chúng Ta
Nói đến pha chế đồ uống, ai cũng nghĩ rằng không giống như nấu ăn, không cần quy tắc đặc biệt nào. Không có gì khó trong việc làm nước ngọt hoặc bất kỳ loại nước giải khát nào khác tại nhà. Và điều này đúng, nhưng trên thực tế, có những quy tắc quan trọng để làm ngay cả những thức uống đơn giản nhất cũng cần tuân thủ.
